Akademia Italia Étterem

címke rss
Készítsen eredeti olasz calzonét!

Készítsen eredeti olasz calzonét!

Szeptemberben újraindult az Akademia Italia gasztrosorozat a TV2 csatornán. A második évad epizódjait minden szombaton 11:00-től, az ismétlést pedig egy hét elteltével, vasárnap 9:40-től a FEM3 csatornán követhetjük. Ha lemaradt az adásokról, nálunk újra megnézheti, ha pedig eredeti olasz ételeket szeretne készíteni, a legjobb helyen van: a recepteket nálunk találja! Most a hajtott pizza, azaz a calzone elkészítésének titkait osztjuk meg, míg Alessandro, az olasz szakács Flórának tanítja meg, mitől lesz igazán jó a pizzatészta.

Itt minden olyan, mintha egy olasz nagymama főzne

[origo] Gasztro2017.11.08, 19:00

Olaszország a magyar főváros szívében: ez az Akademia Italia. De ahogy már a neve is mutatja, nem csupán egy olaszos étteremről van szó; a Bazilikára néző étterem valóban ízig-vérig olasz: a tulajdonos, a főszakács, az alapanyagok, sőt még néhány felszolgáló is onnan érkezett. Emellett delikátesz, főzőiskola, nyelviskola és rendezvényhelyszín is működik a mediterrán helyen.

Hogyan készül az igazi olasz rizottó?

[origo] Gasztro2017.12.02, 10:48

Hogyan is készül az olaszok által olyannyira imádott rizottó? Az Akademia Italiából megtudtuk! Alessandro, az olasz séf ugyanis ország-világgal megosztotta a vargányás rizottó készítés rejtelmeit, melyet az alábbi videó és recept felhasználásával bárki könnyűszerrel elsajátíthat.

Vajas kávét ittunk, miközben az ország legjobb sörözőjét kutattuk

[origo] Gasztro2017.12.03, 10:55

Sajtból trüffel golyót, banánból gyümölcskenyeret, tojásból pedig házi tésztát készítettünk. Ünnepeltük, hogy megszületett a whiskey család legújabb tagja, aztán megkóstoltuk, milyen ízű a vajas kávé, ami jobb, mint az energiaitalt, majd végignéztük, hogyan készül az igazi olasz rizottó. Sokkal jobb volt, mint az a videó, ahol a lányka bogarakat evett, vagy a galéria a világ leggusztustalanabb ételeiről. Heti gasztro-összefoglaló.

Tanuljon meg eredeti olasz pizzát sütni egy olasz pizzaszakácstól!

[origo] Gasztro2018.01.26, 15:17

A szombati piac után és ebéd előtt még éppen belefér egy sütőtanfolyam a város szívében. Az olaszok nem rejtik véka alá véleményüket, és ugyanígy vannak minden mással is: a véka alól kikerül a liszttel együtt az igazi olasz pizza, házikenyér, és a mindehhez feltétlenül szükséges kovász titka is.

Előző
  • 1
Következő