xilit

címke rss
Lerántjuk a leplet az édesítőszerekről - mit mire és miből mennyit használjunk?

Lerántjuk a leplet az édesítőszerekről - mit mire és miből mennyit használjunk?

Az elhízás önmagában is betegségnek számít, és sajnos további betegségek kiváltója. Az energiacsökkentett diéta egyik fontos eleme, hogy édes ízt lehessen elérni kalóriabevitel nélkül. Ebben tudnak segíteni az édesítőszerek!  Na de melyik? 

Tényleg jobb a barna cukor a fehér helyett?

[origo] Gasztro2017.11.12, 18:00

Az egészségtudatos emberek komolyan veszik a táplálkozást, a diétát és a megfelelő alapanyagok kiválasztását. Minden élelmiszernek, amelyet megvásárolnak, tisztában vannak az egészségügyi előnyeivel. Próbálják a legjobb döntést meghozni, amikor „egészséges választás” elé állítja őket az élet, és inkább barna cukorért nyúlnak fehér helyett. De vajon tényleg jobb az egyik, mint a másik?

Miért veszünk rossz ízű rágókat?

[origo] Gasztro2014.12.15, 11:34

Mindannyian gyerekrágókkal kezdtük. A gyümölcsös, tutti-fruttis aromák ugyanúgy hozzátartoztak a csikóévekhez, mint a Donald-rágók papírjának a gyűjtése vagy a Turbóba tett autós képek csencselése.

A kutyákat megöli, minket meghajt

[origo] Gasztro2014.09.01, 23:18

A xilitolt sokan azért fogyasztják cukor helyett, mert – szemben a finomított, ipari cukorral – valamiféle természetes édesítőszerként él a fejükben. A helyzet ezzel szemben az, hogy a nyírfacukorként is ismert xilitolt bonyolultabb kémiai folyamat során nyerik ki a gyakran genetikailag módosított kukoricából, mint a kristálycukrot a cukorrépából.

Mi van a cukron túl?

[origo] Gasztro2014.03.09, 07:57

Hogy a mennyiségi növekedés nem feltétlenül vált át minőségibe, arra számtalan példát lehet hozni a mindennapi életből. A mesterséges édesítőszerek legtöbbje ugyan sokszor édesebb a hagyományos cukroknál, de semmivel sem finomabbak. Sőt.

Mi történik a lenyelt rágóval?

Egészség 20102013.06.28, 10:11

Egy véletlenül lenyelt rágógumi miatt nem kell azonnal orvoshoz rohanni, de a rágóevésből azért nem érdemes rendszert csinálni: nagyobb mennyiségben a lenyelt rágó igenis okozhat problémát.

Minden cukor egykutya?

[origo] Gasztro2013.02.16, 08:45

Az egyértelmű, hogy a répa-, a nád- és a nyírfacukor mást tudnak egészségügyi szempontból. De mi a helyzet a gasztronómiával, mindegy annak a vajas keksznek vagy piskótának, hogy milyen cukor kerül bele, vagy a végeredmény drámaian különböző lesz?

A cukor nélküli rágók védik a fogakat

Egészség 20102012.09.13, 10:28

A cukorpótlók alacsony kalóriatartalmúak, a cukorhoz hasonló édesítő hatással rendelkeznek, viszont nem károsítják a fogzománcot. A cukorpótlóval ízesített rágógumik segítenek a fogszuvasodás megelőzésében.

A rágógumik egyik fajtája jó a fülgyulladás ellen

Egészség 20102011.11.14, 08:32

Egy nemrég megjelent kutatás szerint a xilitolos rágógumik hatékonyan alkalmazhatók gyermekeknél a fülgyulladás megelőzésére: az eredmények szerint a xilitolt tartalmazó rágók, cukorkák és szirupok fogyasztása kisgyermekeknél 25 százalékkal csökkentette a heveny középfülgyulladás kialakulásának kockázatát.

Egyelőre nem engedélyezett az EU-ban a jázminpakóca

Egészség 20102011.06.01, 16:26

Míg a mesterséges édesítőszerek energiaértéke elhanyagolható, a cukorpótlók csak kicsivel tartalmaznak kevesebb energiát, mint a cukor. De mivel lassabban szívódnak fel, fogyasztásuk után nem szökik fel hirtelen a vércukorszintünk. A legnépszerűbb mesterséges édesítőszerek és cukorpótlók.

Előző
  • 1
Következő