vaj

címke rss

7 trükk, amelyek segítségével ellenálhatatlan vajkrémet készíthetünk

A legtöbben tapasztaltuk már, hogy a vajkrém készítése nem egyszerû, mert sajnos elõfordul, hogy csalódást kelt a végeredmény. Pedig a gasztronómiai szakértõi szerint érdemes vele kísérletezni, ugyanis azon tú, hogy jól ízesíthetõ, színezhetõ, még bevonóként, díszítésre is használható.

Ezt a 3 aranyszabályt érdemes betartanunk a vaj tárolásakor

[origo] Gasztro2023.11.30, 15:35

Hûtõben vagy a konyhapulton tároljuk a vajat? Ez a kérdés állandó vita tárgya, pedig az igazság az, hogy a vaj teljes biztonságban van szobahõmérsékleten is, hiszen rendkívül magas zsírtartalma miatt, kevésbé hajlamos a baktériumok elszaporodására - annak ellenére, hogy tejtermék.

Korábban vegán volt, most csak húst eszik ez a nõ - Elmondta, mi történt a testével

Life.hu2023.09.24, 09:25

A 23 éves Victoria Ferraz egy évig volt vegán, ám mostanra teljesen elutasítja ezt az életmódot. Hét hónapja csak húst, tojást és vajat eszik.

Vajat együnk, margarint vagy egyiket sem? A szakértõ érdekes alternatívát ajánl

Life.hu2023.08.25, 09:07

Az, hogy a vaj, vagy a margarin-e a jobb hosszú ideje vita tárgya. Most szakértõk mondták el az álláspontjaikat errõl. 

Oroszlándiétával fogyott le a 39 éves brit nõ: "A legjobb dolog ami történt velem."

Life.hu2023.08.10, 15:17

A 39 éves Courtney Luna minden elképzelhetõ diétát kipróbált, de ahogy lefogyott, mindig vissza is hízott, sõt, egyre kövérebb lett, ugyanis egy kicsit mindig több jött vissza, mint amennyi lement róla. Aztán megtalálta azt a módszert, ami mûködött: a neve oroszlándiéta.

Elképesztõ, hogy milyen termékre tett lopásgátlót az Aldi

Gazdaság2023.04.18, 13:33

Az Aldi olyan intézkedést vezetett be brit üzleteiben, ami rengeteg vásárlót meglepett, hiszen eddig kevesen gondolták volna, hogy még a vaj is lopásgátlót kaphat.

Vannak, akiknek már megfizethetetlenek az élelmiszerek az Egyesült Királyságban

Nagyvilág2023.03.20, 10:45

A magas élelmiszerárak egyre többeknek okoznak gondot az Egyesült Királyságban, a magas energiaárakkal együtt. A V4NA arról számolt be, hogy egy felmérés szerint az emberek negyede pénzügyi nehézségekkel küzd.

Ennek sokan örülni fognak: hamarosan akár 20 százalékkal is csökkenhetnek a tejtermékek árai

Life.hu2023.02.14, 15:04

Ha minden igaz, a közeljövõben jelentõsen, akár 20 százalékkal is csökkenhetnek a tejtermékek árai.

Ötödével csökkenti egyes termékei árát egy népszerû magyar üzletlánc

Gazdaság2023.02.06, 09:20

A nemzetközi tej- és beszerzési piacon az utóbbi napokban kialakult árcsökkenésre reagálva, az Aldi Magyarország a mai naptól jelentõsen, 20 százalékkal csökkenti a kínálatában a legkeresettebb vajak árát. Az alacsonyabb árak a nemzetközi és a magyar forrásból érkezõ vajak esetében egyaránt érvényesülnek és nem akciós, hanem tartósan alacsony árak lesznek - írja az Aldi közleményében.

Így készül a tökéletes házi vajkrém

[origo] Gasztro2022.09.26, 08:39

A vajkrém készítése nem egyszerû, sajnos elõfordul, hogy csalódást kelt a végeredmény. Pedig érdemes kísérletezni, hiszen a klasszikus vajkrém igazi jolly joker: jól ízesíthetõ, színezhetõ, így bevonóként, díszítésre is használható – mutat rá a Mindmegette.

Így nem robban fel a vaj a mikróban

[origo] Gasztro2022.06.15, 08:15

Mikrohullámú sütõben olvasztani a vajat jó ötlet, azonban vigyázni kell: elég néhány perc, és a vaj felrobbanhat. A Mindmegette számba vette, miként elõzhetõ meg, hogy vajdarabkákat kelljen törölgetni a mikró belsejébõl.

Ne dobd ki a vaj csomagolását! Mutatjuk, mire használhatod

Life.hu2022.03.19, 23:53

Nem gondoltuk volna, hogy ha elfogyott a vaj, akkor a csomagolásának még hasznát vehetjük.

Mégsem kell lemondani a telített zsírokról az egészségünk érdekében?

Tudomány2021.11.30, 12:00

A szívbetegség világszerte az egyik vezetõ halálok, ami évente mintegy 9 millió ember haláláért felelõs. A probléma azonban szerencsére megelõzhetõ: ezért javasolt az egészséges életmód, mint például a több testmozgás, a dohányzás abbahagyása és az egészségesebb táplálkozás. A szakértõk által általánosan javasolt étrendváltoztatás magában foglalja, hogy fogyasszunk kevesebb telített zsírt, ehelyett pedig vezessünk be az étrendünkbe az egészségesebb, többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek jellemzõen diófélékben, növényi olajokban és halakban találhatók. Egy új kutatás azonban azt sugallja, hogy ahelyett, hogy csak az elfogyasztottt ...

5 dolog, amit nem tudtál a margarinról

Life.hu2021.05.16, 17:19

Hidrogénezéssel készül a margarin és tele van transzzsírsavakkal? Esetleg mûanyag, így egyáltalán nincs tápértéke? Bár Magyarországon közkedvelt élelmiszernek számítanak a margarinok, számos városi legenda és tévhit övezi ezeket a termékeket. Most összeszedtük azt az öt tényt, amelyrõl talán még a legnagyobb margarinfogyasztók sem tudtak.

10+1 étel, amit soha ne tárolj hûtõben

Life.hu2021.02.18, 20:59

Ha azt gondolod, hogy az az étel, amit hûtõben tárolsz, tovább friss marad, tévedsz. Természetesen vannak olyan élelmiszerek, amelyeket azonnal le kell hûteni vagy a megvásárlás után a hûtõszekrényben a helyük, de nem mindent. Van, amivel egyenesen rosszat is tehetünk, ha hûtõbe tesszük. Nézzük, melyek ezek! 

Hogyan süssünk, fõzzünk margarinnal?

[origo] Gasztro2020.09.25, 09:02

Milyen zsiradékot használjunk sütéshez? Kiválthatjuk a vajat margarinnal? Lehet egyáltalán margarinnal fõzni, vagy csak szendvicskészítéshez javasolt? Az ízletes ételek készítéséhez szinte elengedhetetlen a zsiradék, ami nem csak lágyabbá teszi a fogások textúráját, de fontos szerepe van a hevítésénél is. Amennyiben inkább a vegetáriánus, flexitáriánus vagy akár laktózmentes étrenddel kísérletezünk, jó hír, hogy az állati eredetû zsiradékokat, így például a vajat bármikor ki lehet váltani növényi alapú margarinokkal. Az azonban nem mindegy, melyik típusú margarint használjuk sütéshez, fõzéshez és kenéshez – a Rama összeállítása bemuutatja, ...

Ilyen egyszerû otthon vajat készíteni

[origo] Gasztro2020.04.23, 17:47

Tévhit, hogy vajat készíteni bonyolult. Csupán néhány eszköz és alapanyag kell hozzá, és a köpülõ nincs rajta a listán. Próbáljuk ki! Készítsünk otthon vajat ennek az egyszerû receptnek a segítségével, és kenjük házi kenyérre.

Könnyû házi zsemle fokhagymás vajjal reggelire

[origo] Gasztro2020.04.14, 08:51

A bezártság elõhozza belõlünk a szakácsot, a cukrászt és a péket. Hirtelen fellobbant a vágy, hogy bolti helyett házi készítésû finomságokkal halmozzuk el a családot és persze magunkat is. Itt van ez a zsemlerecept, amellyel biztosan lekörözzük a közeli pékségeket, illetve a fokhagymás vaj, amely tökéletes reggelivé avanzsálja az egyszerû zsemlét. Készítsük el még ma!

Vajas-parmezános csirkemell, ha unja a rántott húst

[origo] Gasztro2020.03.25, 08:18

Étkezzünk változatosan! Rántott hús és krumplipüré helyett ezúttal legyen parmezános csirke és bulgur az ebéd. Jó hír, hogy ez a fogás is egyszerû és gyorsan elkészíthetõ. Ráadásul mindössze öt alapanyagra van szükségünk hozzá. És még a gyerekek is segíthetnek két házifeladat között.

Rovarzsírral pótolnák a vajat Belgiumban

Gazdaság2020.02.20, 15:48

A kutatásban részt vett tesztelõk szerint a rovarokból készített vaj ugyanolyan jó ízû, mint a tehéntejbõl készült - állítják tanulmányukban belga kutatók.

Sütési vészhelyzet: így helyettesítse az alapanyagokat, ha elfogytak

[origo] Gasztro2020.01.23, 08:34

Bárkivel megeshet, hogy bár próbálta körültekintõen megvizsgálni, minden alapanyag megvan-e a süteményhez, valami mégis kimarad. Vagy idõközben elfogy. Esetleg nem ellenõriztünk semmit, és sütés közben jövünk rá, hogy nincs tojás. Vagy tej. Vagy sütõpor. Mit lehet ilyenkor tenni? A projekt közepén nem mindig van idõ boltba futni, ilyenkor jönnek jól a helyettesítõ alapanyagok.

Nagyszerû helyettesítõk, ha elfogy a vaj

[origo] Gasztro2019.09.02, 11:09

Talán mindannyiónkkal elõfordult már fõzés vagy sütés során, hogy az utolsó utáni pillanatban szembesültünk vele: elfogyott a vaj. Boltba menni nincs lehetõség különbözõ okok miatt – meg egyébként sincs semmi kedvünk órákat sorban állni egyetlen vajért –, ezért rögtön forgásnak indulnak a fogaskerekek az agyban: mivel lehet helyettesíteni a vajat?

Hogyan süssünk vajjal kezdõként?

[origo] Gasztro2019.05.24, 11:34

Kezdõ szakácsként vannak, akik félnek nagy fába vágni a fejszéjüket, míg mások szívesen kísérleteznek a meglévõ tudásukkal. Bárhogy is, biztosan találkoztak már azzal a jelenséggel, hogy bizonyos receptek szobahõmérsékletû, míg mások olvasztott vajat írnak. Ám vannak olyanok is, amelyek nem fogalmaznak ennyire pontosan, ezért nekünk kellene kitalálni, hogyan tegyük a vajat a süteménybe. Viszont kellõ tapasztalat nélkül csak sötétben tapogatózunk.

Ízletes házi fûszervaj - így készítsd el!

Archívum2019.05.18, 20:07

A rendkívül egyszerûen elkészíthetõ fûszervaj mellé nem is kell más, csak egy ízletes kenyér vagy bagett, és már kész is a reggeli ízorgia. 

Koleszterindús vajat vagy inkább "mûanyag" margarint együnk? Dietetikus válaszol!

Travelo2019.04.09, 13:08

Örök és visszatérõ kérdés, hogy vajat vagy margarint kenjünk-e a szendvicsre vagy a pirítósra. A városi legendák miatt már komoly aggályaink lehetnek a mûanyagnak titulált margarintól, miközben a vajtól a koleszterintartalom miatt félhetünk. Vajon jogos az aggodalom, és ha igen, akkor mégis kinek van igaza? Dietetikusunk ebben a témában is alaposan elkalauzol bennünket.

Íme, a legjobb trükk a vaj kenéséhez: videó

Archívum2018.12.10, 13:45

A hideg vaj bizony sok kellemetlenséget okozhat, de ezzel a trükkel örökre elfelejtheted a bajlódást.

Ezek a legelterjedtebb mítoszok az élelmiszerekrõl

Life.hu2018.11.21, 11:07

Mindenki hallott már különbözõ szabályokat az élelmiszerekrõl: mikor és meddig szabad õket fogyasztani, vagy éppen hol kellene õket tárolni. Vannak köztük olyan mítoszok, amelyek igazak, de akadnak olyanok is, amelyek nem.

Nem kell mindent rendeltetésszerûen használni!

[origo] Gasztro2018.10.11, 17:36

Önnek is ismerõs ez a jelenet? Kivesszük a teavajat a hûtõbõl, lefejtjük róla a csomagolást, majd egy kenõkéssel elkezdjük kaparni a tetejét. Mivel túl hideg, nincs könnyû dolgunk, ám mi kitartóak és türelmesek maradunk. Nagy nehezen össze is gyûlik egy kis adag a kés oldalán, úgyhogy meg is kenjük a kenyeret. Vagyis inkább csak próbálkozunk vele, ám azon kívül, hogy kijukasztottuk a közepét, túl sok mindent nem értünk el. Ilyen az élet egy csomag hideg teavajjal. Mi ilyenkor a teendõ? Hogyan lehet kiküszöbölni a kiszakadt kenyér és a hideg teavaj problémáját? A videóból kiderül.

Napokig életben maradt egyedül anyja öngyilkossága után a 3 éves kislány

Archívum2018.09.06, 12:27

Kenyeret és vajat evett napokig az a 3 éves kislány, akinek édesanyja felakasztotta magát hálószobájában. A gyermekre a rendõrök találtak rá zilált állapotban, az édesanyán nem látták depresszió jeleit. 

Ezt a vajat laktózérzékenyek is ehetik

[origo] Gasztro2018.08.07, 11:40

Noha még a saját gasztrokultúránk részleteivel sem vagyunk teljesen tisztában, néha érdemes elkalandozni, és egy kis kitérõvel bepillantani más nemzetekébe is. Olyan kincseket fedezhetünk fel, amelyekrõl nem is gondoltuk, hogy léteznek. Ilyen például a ghee is, amely egy laktózérzékenyek által is fogyasztható vajféle. A története nagyon érdekes, hiszen nem azért született meg, hogy a laktózintoleranciában szenvedõket kiszolgálja, hanem mert kellett egy olyan vaj, amely hûtõ nélkül sem romlik meg.

Ezért kell nyújtófával ütni a vajat

[origo] Gasztro2018.07.30, 09:25

Egyes süteményreceptek megkövetelik a lágy vajat, míg másokba a keményet kell elmorzsolni a liszttel. Mit teszünk, ha az elsõ esettel találkozunk? Már nyitjuk is a mikró ajtaját. Persze ez is egy megoldás, ám emellett van még számos trükk, amelyet alkalmazhatunk. Ezeket egyébként akkor is érdemes ellesni, ha teavajat használunk margarin helyett, és csupán szeretnénk megkenni egy szelet kenyeret. De elég is a szóból! Ideje elõvenni a nyújtófát!

Tovább emelkedhet a tejtermékek ára?

Gazdaság2018.07.25, 13:10

Az utóbbi hetekben az európai piacokon tapasztalt áremelkedés és a forint gyengülése miatt egyre nõ a nyomás a hazai feldolgozókon, hogy emeljék a nyerstej hazai átvételi árát. Ez pedig a villamos energia, a gáz és az üzemanyagok drágulásával együtt indokolttá teszi, hogy a feldolgozóipar is növelje a kereskedõk felé az átadói árat. Szeptembertõl emelkedhetnek a tejtermék árak.

Bal lábbal ébredt?

[origo] Gasztro2018.06.28, 10:38

Sokszor vagyunk úgy, hogy még akkor sem tudunk mit enni, ha körbevesznek minket a legkülönfélébb alapanyagok. Lemondóan állunk a nyitott hûtõ elõtt, és azon törjük a fejünket, mi legyen a reggeli. A tanácstalanság pedig hamarosan az idegeinkre megy. Közben persze még azon is bosszankodunk, mikor fõ már le a kávé, és vajon milyen megpróbáltatások várnak a munkahelyen. Ezekre a nyûgös reggelekre találták fel az édes, cukros csokoládékrémeket, amelybõl már egy falattól is jobban érezzük magunkat. Ám ennél azért valami természetesebbel is indíthatnánk a napot: például diófélékbõl készült vajjal. Néhány falat ebbõl az izgalmas finomságbóól, ...

Drágul a tej és így a tejtermékek is, ennyivel kell többet fizetni

Archívum2018.06.27, 11:46

Hamarosan többet kell fizetnünk a tejtermékekért, ugyanis 15 forinttal lesz drágább a tej literenkénti ára. Ez természtesen más tejermékek árára is hatással van. 

Bajban a Lurpak vaj a brexit miatt

Gazdaság2018.04.23, 13:09

A dán vállalatnak legalább 400 millió eurós költségcsökkentést kell végrehajtania, mivel Nagy-Britannia - a Lurpak egyik legnagyobb fogyasztója - elhagyja az Európai Uniót, és ez a híres vaj készítõjének komoly valutaveszteséget fog jelenteni a jövõben.

Négy konyhai praktika, amit mindenkinek ismernie kellene

[origo] Gasztro2018.02.22, 09:44

Biztosan ön is járt már úgy, hogy késõn vette ki a teavajat a hûtõbõl, és nem tudta rendesen megkenni a kenyerét. Ilyenkor mindig legyen kéznél sajtreszelõ! Ha pedig banánt szeretne feldarabolni a görög gyümölcslevesbe vagy a gyümölcssalátába, akkor ne feledkezzen meg a grillrácsról! Miért? A videóból kiderül. Nem fog hinni a szemének!

A szárnyaló tejipar tehet keresztbe a holland környezetvédelemnek

Gazdaság2018.02.17, 15:30

Hollandia globális viszonylatban is az egyik legsikeresebb tejiparral rendelkezik, azonban a jól sikerült marhatartás most visszájára sülhet el – írja a The Guardian. A holland állatállomány nagysága akkora, hogy a gazdálkodók nem tudnak mit kezdeni a rengeteg tehéntrágyával. A probléma szó szerint már nagyon büdös, ugyanakkor komoly környezetvédelmi és gazdasági vonatkozásai vannak.

Így készítsen otthon vajat, majd dobja fel egy kis borral

[origo] Gasztro2017.12.14, 05:01

Idõvel rájövünk, hogy a bor mindenhez passzol és majdnem mindennel megfér. Szóval jó, ha a konyhában mindig van a kezünk ügyében egy üveg bor. Lássuk, milyen párost alkot a bor és a vaj!

Szeletelés kés nélkül

[origo] Gasztro2017.12.11, 15:13

Nem hittünk a szemünknek, amikor megláttuk ezt a módszert. Olyan egyszerû, mégsem jutott volna eszünkbe. Innentõl lényegesen könnyebb lesz a dolgunk, ha vajat akarunk feldarabolni!

Konyhai trükkök, amelyek segítenek az ünnepi készülõdésben

[origo] Gasztro2017.12.01, 09:26

Önt is bosszantja, amikor azzal kell szórakoznia, hogy kiszedje a héjat a tojásból? Olyan óvatosan ütjük fel, egy-két rakoncátlan darabka mégis mindig beleesik. Aztán meg kergetjük a kiskanállal idõtlen idõkig. Arról inkább ne is beszéljünk, hogyan küzdünk meg a kemény vaj feldarabolásával. Pedig néhány trükkel mennyi idõt megspórolnánk! Videó a cikk végén!

Cserélje a tejet vajra a kávéjában! Jobb, mint az energiaital

[origo] Gasztro2017.11.28, 14:04

Ahogy a világ, a gasztronómia, úgy a különbözõ kávézási szokások is átalakulóban vannak: a trendek jönnek és mennek, miként a követõik is. Mindig más van a dobogó legfelsõ fokán, bár a következõ õrület nem biztos, hogy az elsõ helyre való.

A fûszer, ami fokozza a koffein hatását

[origo] Gasztro2017.11.26, 12:33

A különbözõ ízesítésû kávék világa folyamatosan bõvül, és már puncsos vagy levendulás kávét is fõzhetünk, ha úgy tartja kedvünk. Sõt az utóbbit akár mi magunk is elkészíthetjük, ha van még a kamrában szárított levendula. Ám nem kell ahhoz messzire menni, hogy még több furcsasággal találkozzunk.

Pánik Franciaországban, rohamozzák a boltokat a vajért

Gazdaság2017.10.30, 15:34

Hónapok óta rendületlenül emelkedik a vaj ára, amely egyes helyeken már háromszor annyiba kerül, mint tavaly ilyenkor. A drágulás a világ legnagyobb vajfogyasztó nemzeténél, a franciáknál csapódott le a legdurvábban, ahol egyes szupermarketek már a rendelt mennyiség alig felét kapták meg.

Itt a tökéletes palacsinta Jamie Oliver konyhájából

[origo] Gasztro2017.10.26, 12:46

Egy bögre tej, egy bögre liszt, egy tojás, egy csipet só, és egy fáradhatatlan csukló. Mindössze ennyi kell ahhoz, hogy egy kézi habverõ segítségével tökéletes palacsintát készítsen. Ó, és persze ne feledkezzünk meg a vajról sem, amivel kikeni a sütõt, illetve megkeni az elkészült palacsinta tetejét. Nemcsak desszertnek, hanem még reggelinek is kiváló, hiszen gyorsan elkészül, laktató, és nagyon finom. 

Reggeli tojásszeletelõvel?

[origo] Gasztro2017.10.19, 07:48

Ha eddig ön is csak tojás szeletelésére használta a tojásszeletelõt, akkor meg fog lepõdni, hogy mennyi mindenre jó még a kis kézi eszköz. Gondolta volna például, hogy egy egész reggeli alapanyagát fel tudja vele szeletelni? Közben pedig nem kell azon aggódnia, mikor vágja el a kezét. Cukkini, virsli, fõtt burgonya, egy kis vaj alá, és már pirulhat is finomság.

Megállíthatatlanul emelkedik a vaj ára az egész világon

Gazdaság2017.09.18, 11:48

Továbbra is megállíthatatlanul emelkedik a vaj ára. A jelenség nemcsak nálunk, hanem lényegében globálisan tapasztalható. A napokban még a Magyarországtól nagyon távoli szigetországban, Új-Zélandon is több orgánumban a vezetõ hírek között szerepelt a vaj árának rekordja. De nem kell olyan messzire menni, ha kevés vajat, de legalább drágán akarunk találni. Az Európai Unióban és Magyarországon is mind magasabbra szökik az ár.

Vajon hûtõben kell-e tárolni a vajat, vagy sem?

[origo] Gasztro2017.07.31, 10:09

Hûtõszekrény híján, nagy melegben nagyanyáink vízben tartották a vajat, hogy meg ne avasodjon; egy tálkába tették, arra hideg vízet öntöttek, ami a vajat teljesen ellepte. A vizet cserélték rajta frissre, így nem olvadt, nem romlott.

Házi tojásfelhõ

Life Network 2.02017.07.20, 13:36

Hozzávalók: 3 tojás, szétválasztva, 3 ek krémsajt, só, ízlés szerint, édes feltét: vaj, lekvár, sós feltét: vaj, sonka, sajt, paradicsom

Itt a dinnyeháború, jönnek a lángoló Hondák és az extrém adók

Gazdaság2017.07.16, 15:23

Egész Magyarország a vizes világbajnokság lázában ég, de ettõl még a gazdasági világ nem állt meg. A FINA rendezvénye kapcsán összeszedtük, hogy mennyit kereshetnek a sportolók. Ezzel párhuzamosan jó hírek érkeztek a magyar gazdaságról, összegyûjtöttük a legbizarrabb adónemeket, és az Angliában dolgozó magyarokról is szó esik. Heti gazdasági összefoglaló.

Megduplázódott a vaj ára

Gazdaság2017.07.13, 15:44

Még idén eljöhet a pont, amikor az élelmiszerek azért fognak drágulni, mert túl drága a vaj. A kedvezõtlen idõjárás, egy uniós szabályozás, valamint a növekvõ kereslet miatt csak idén megkétszerezõdött a vaj ára. Még hosszú hónapokig nem lehet számítani csökkenésre.

Készíts fûszervajat házilag

Archívum2017.06.24, 20:40

A fûszervaj egy igazi nyári finomság, amibe rengeteg zöldfûszert tehetsz, így nem is kell más hozzá, csak egy tökéletes, ropogós bagett, és egy fürt paradicsom. 

Burgonyaszuflé

Life Network 2.02017.01.23, 10:45

Hozzávalók: 2 ek. vaj, 3 tk. zsemlemorzsa, 2 nagy sárga héjú burgonya, 85 gr gouda sajt (reszelt), 30 gr parmezán sajt (reszelt), 2 ek. friss snidling, 2 db tojás, frissen õrölt fekete bors, 6 ek. tej (30 ml), pirospaprika

Egyen agyat, mert a velõ finom

Archívum2016.10.22, 11:57

Az apokalipszis egyik legvilágosabb jele, hogy a hentesek már nem nagyon tartanak készleten velõt. A népek csak a sovány csirkét, a vizes felvágottat, az elszomorítóan homogén karajt keresik – az igazi csemegéket már rendelni kell.

2000 éves vajat találtak, állítólag ehetõ

[origo] Gasztro2016.06.16, 15:24

Állítólag ehetõ lehet az a több ezer évesre becsült, tíz kilós vajdarab, amit nemrég találtak egy írországi lápban.

Egy negyven évig titkolt tanulmány szerint a margarin nem jobb a vajnál

Egészség2016.05.14, 12:24

Nem csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát hosszú távon, ha margarinra cseréljük a vajat - ezt állapította meg egy 40 évvel ezelõtt készült amerikai egészségügyi felmérés. Csakhogy az eredményeket nem hozták nyilvánosságra.

A vajat hûtõben kell tartani. Vagy mégsem?

[origo] Gasztro2016.04.15, 11:38

Amióta csak hûtõszekrények léteznek, az emberiség egyik legnagyobb problémája, hogy mi legyen a vajjal? Mert ha betesszük, biztosan tovább tart, viszont kevésbé kenhetõ. Szobahõmérsékleten viszont az év egy bizonyos szakában hajlamos folyóssá válni.

Lépett a Nébih: súlyos minõségi hiba négy vajnál

[origo] Gasztro2016.01.27, 08:44

Vajakat tesztelt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. Összesen tizenegy termék esetében kellett hatósági eljárást indítani: négynél súlyos minõségi hiba, míg hét vajnál jelölési probléma miatt.

Ha büdös, már ne egye

[origo] Gasztro2016.01.25, 15:08

Ha a vaj tejbõl van, a tej pedig fehér, akkor mégis mitõl sárga a vaj? A hatóság szívén viseli a fogyasztók kíváncsiságát, és leleplezi az egyik legkedveltebb alapélelmiszert. Kiderül, mit kezdtek vele az ókorban, és hogy Írországban miért a vaj a leggyakoribb régészeti leletek egyike.

Süssünk inkább mégis zsírban?

[origo] Gasztro2015.11.13, 10:17

Újabb tévhitet döntenének meg a tudósok, rehabilitálnák a zsírt és a vajat. A sütéshez használt növényi olajokból szerintük olyan mérgezõ anyagok szabadulnak fel, amelyek rákos és egyéb komoly megbetegedésekhez köthetõk. 

Fogyni akar? Magokból reggelit, karfiolból pizzát

[origo] Gasztro2015.06.21, 10:06

Kapkodjuk a fejünket, annyi információ zúdul ránk az egészséges étkezés kapcsán. A tudatosan táplálkozókat segítendõ, itt egy lista a legfontosabb szabályokról.

A vaj lesz az új arany

[origo] Gasztro2015.06.03, 16:19

A tavalyi után Japánnak most újra komoly vajhiánnyal kell szembenéznie. Megint jöhet az egy fõ/egy vaj szabályozás?

Meglepõ tények! 10 étel, amit tilos hûtõben tartani

Life.hu2015.05.23, 08:51

Az általános vélekedés szerint az az étel, amit hûtõbe teszünk, sokkal tovább friss marad. Ez azonban nem mindig van így. Sõt, egyenesen rosszat is tehetünk azzal, ha egy-egy élelmiszert a hûtõben tárolunk.

Vajat a kávéba? Igen! Ez a legújabb fogyókúrás hóbort

Archívum2014.12.20, 10:18

A vajas kávé nemcsak a fogyásban, hanem az energiád megtartásában is segíthet, legalábbis a legújabb hóbort szerint.

Hiánycikk lett a vaj Japánban

Travelo2017.10.11, 11:23

Aki most vásárol be Japánban, maximum két csomag vajat tehet a kosarába. Az országban krónikus vajhiány lépett fel.

Olcsó vajat szeretne?

[origo] Gasztro2014.10.29, 09:36

A vajat sokan azért nem veszik, mert drága és túl magas a kalóriatartalma. Szerintünk ez még nem elég érv a margarin, pláne a vajízû margarin mellett, ezért kipróbáltunk egy egyre inkább elterjedõ trükköt, ami megdöbbenésünkre teljesen mûködik. Most akkor képzelje el a vajat, ami 40 százalékkal olcsóbb, és a kalóriatartalma is pont ennyivel alacsonyabb. Ó, igen.

Zseniális találmány! Ezzel a késsel minden vajat kenyérre kensz!

Archívum2014.08.26, 16:15

Speciális, beépített reszelõvel ellátott vajazó kést talált ki egy ausztrál cég. Nem okoz többé gondot a kõkemény vaj.

A legvadabb dolog, ami a paradicsommal történhet

Archívum2014.08.26, 08:04

Nyakig ülünk a paradicsomban, de fogadjunk, hogy a legjobb elkészítési módot még nem próbálták! Paradicsomvaj rozskenyérre, sült halra, sült zöldségekre, ahova akarják. 

Ez itt a világvége: zsírkeverék a margarinok között!

[origo] Gasztro2014.02.10, 19:11

A fene sem akart többet azzal a marketingfogással foglalkozni, hogy a világszerte elõtérbe kerülõ vaj, és az egyre cikibb margarin helyzetbõl a margaringyárak nem akarnak éhenhalni.

A vaj nyerésre áll a margarinnal szemben

[origo] Gasztro2014.01.21, 12:40

A vajat eddig õsellenségének tartó, margarint gyártó Unilever a vaj farvizén próbálja visszaszerezni eltûnõ piacait. Nagyon nem kell azért elájulni, nem arról van szó, hogy vajat – igazi vajat – értékesítenének, csupán annyi történt, hogy a német piacon, ahol háromszor annyi vaj fogy, mint margarin, bevezettek egy terméket, amiben vaj – telített zsírsavakat tartalmazó!!!, úristen!!! vaj – van. 

Az eszményi kakaós csiga

[origo] Gasztro2013.10.24, 16:53

Új sorozatot indítunk, amelyben a legnépszerûbb hazai péksüteményeket vesszük sorra, és megmutatjuk, hogyan készíthetik el õket otthon és tisztességesen, mert a bolti kínálat minden, csak nem jó. A legnagyobb kedvenccel, a kakaós csigával kezdünk, amit nem is olyan nagy ördöngösség elkészíteni.

Forma lisztezése-vajazása

Archívum2013.02.05, 12:53

Azt hitte, tud tortaformát vajazni és lisztezni? Hát lehet, hogy téved, mi mindenesetre most megmutatjuk hogyan kell ezt tökéletes alapossággal végrehajtani.

Tökéletes szingli brownie 5 perc alatt

[origo] Gasztro2013.01.22, 15:59

A brownienak rengeteg fajtája van, lehet magvakkal, aszalt gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, sajtkrémmel dúsított, de létezik fehércsokoládés (blondie) változata is. Az egyik legnépszerûbb és legegyszerûbben elkészíthetõ sütemény, amit most már öt perc alatt is el tudunk készíteni. Recept vészhelyzet esetére, amikor minden perc számít.

Pacsni

Archívum2013.01.17, 16:31

Elkészítési idõ: nettó 40 perc, bruttó két óra Alapanyagok: fél kg finomliszt 2,5-3 dl tej 25 gramm friss élesztõ 50 gramm cukor egy teáskanál só 10 dkg vaj Az élesztõt a langyos, cukorral elkevert tejben megfuttatom, a lisztbe keverem a sót, és kb. 15 perc alatt kézzel vagy dagasztógéppel rugalmas tésztát gyúrok. A vajat a fagyasztóba teszem. A tésztát kb. 45 perc alatt hagyom a kétszeresére kelni, majd laposra egyengetem, ráreszelem a fagyos vaj egyharmadát, és hajtok rajta egyet, hogy befedjem a vajdarabkákat. A mûveletet háromszor megismétlem. A tésztát további fél órát kelesztem, majd kis gombócokat tépkedek belõle. A gombócokaat ...

A tökéletes bejgli

[origo] Gasztro2012.12.10, 10:02

A karácsonyi rettegés csúcsa, amit néha még a nagymama is elront, ugyanakkor az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerûen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. Valóban kész kínszenvedés, ha elõször rossz recepttel, hanyag nemtörõdömséggel, ne adj' isten, kreativitással állunk hozzá. A bejgli mindezt csúnyán megbosszulja: egyetlen számítási hiba, egyetlen másodpercnyi bambulás, és vége - szétreped, kiszárad, szalonnás marad, szétterül, és így tovább. 

Jó idõben kerültem én a placcra - interjú F. Nagy Angélával

[origo] Gasztro2012.12.05, 19:03

A világ minden táján vannak barátai, nyolcvannégy éves, és szinte mindennap fõz. Háziasszonyok ezrei tanultak tõle fõzni, akkor is, ha azt hitték, a Horváth Ilonából teszik. F. Nagy Angéla írásról, fõzésrõl, margarinról, vajról, a szakács és a háziasszony közötti különbségrõl mesélt a Táfelspiccnek, de szóba kerültek a sztáréttermek és régi-új technológiák is.

Így kell tökéletes leveles tésztát hajtogatni

Archívum2012.11.28, 15:07

A leveles minden tészta királya, a legelõkelõbb péksütemények alapanyaga. Könnyû és súlyos, réteges, roppanós és puha, nedves és száraz érzetek tökéletes keveredése. Sósan, édesen, tekerve, hajtogatva, csomagolva is a legjobb elképzelhetõ tészta a világon, ami nem csoda, hiszen nagy százaléka vaj. Szinte senki nem csinálja otthon maga, pedig az elkészítése egyszerûbb, mint egy átlagos kelt tésztáé.

A francia paradoxon

[origo] Gasztro2012.11.09, 11:17

Az amerikaiakkal összehasonlítva a franciák sokkal kisebb arányban szenvednek szív- és érrendszeri megbetegedésekben, noha mindent megtesznek annak érdekében, hogy ez ne így legyen. Ez a francia paradoxon.

Finom vajat kerestünk, kincsekre bukkantunk

[origo] Gasztro2012.11.09, 14:51

Az egyik hipermarketben kilenc oszlop margarinra jut két oszlop vaj, és hasonló az arány a többi üzletben is. De vajon abban a két oszlopban melyik az igazi, a legfinomabb vaj? Feltérképeztük a hazai választékot, és szomorúan beálltunk a sor végére.

Az öt legborzalmasabb retrószendvics

[origo] Gasztro2012.10.04, 10:17

Akik a hetvenes-nyolcvanas években nõttek föl, egész biztosan találkoztak ezeknek a "szendvicseknek" valamelyikével. A szocialista hiánygazdaság és a gasztronómiai kreativitás közös metszete. Önök szerint melyik a legborzasztóbb?

Hogyan nem lesz csomós a besamel?

Archívum2012.07.21, 07:47

A vajmártás vagy besamel (eredetileg balsamella) egyszerûbb, mint a rántás, mégis sokan jobban félnek tõle.

Vaj vagy margarin? - Forró szextipp éjszakára (18+)

Life.hu2013.10.15, 09:50

Az anális szex a mai napig megosztja a közvéleményt. Van, aki bevállalja, és van, aki hallani sem akar róla. Íme a LifeNight tippje egy érzéki estéhez. 

Melegíthetõ vajkéssel egy jobb jövõért

[origo] Gasztro2012.07.02, 09:02

 Negyvenfokos pengével a leghidegebb vaj is könnyen kenhetõ - erre jöttek rá a Warburtons sütöde emberei. És meg is csinálták a kést. Fantasztikus találmányok a gasztronómiában sorozatunk következõ epizódjához érkeztünk, ami számtalan háztartás reggeljeit, vacsoráit, és egyéb, vajas kenyerezésre alkalmas idõpontjait aranyozza be.

Francia retek szardellavajjal

Archívum2012.05.23, 08:32

Elkészítési idõ: 1 perc Alapanyagok: 1 csokor francia retek 10 dkg szardellavaj kenyér A retket a vajba tunkolom és bereggelizek.

Elõzõ
  • 1
  • 2
Következõ