szezonális alapanyagok

címke rss
Étkezzen szezonálisan júliusban is!

Étkezzen szezonálisan júliusban is!

Máris eltelt egy hónap a nyárból, immár beköszöntött a július. Bár nem szívesen hajszoljuk a nyár végét, mégis tűkön ülve vártuk már, hogy beérjen a szilva, a szeder, a hazai dinnyéről meg ne is beszéljünk. Néhány zöldség és gyümölcs még várat magára, viszont ha ezeket találjuk a piacon, biztosak lehetünk benne, hogy egészséges, nem üvegházas vagy import terméket vásárolunk.

Mit vegyünk a piacon júniusban?

[origo] Gasztro2018.06.08, 07:53

Szezonálisan szeretne étkezni? Fontosnak tartja az alapanyagok körültekintő kiválasztását? Ha mindkét kérdésre igen a válasz, akkor olvasson tovább: megmutatjuk, mely gyümölcsöket és zöldségeket keresse a piacon júniusban.

Fogyni szeretne? Egyen rebarbarát!

[origo] Gasztro2018.05.15, 16:26

A rebarbara nem tartozik a közkedvelt zöldségek közé, mivel rendkívül savanykás az íze. Ettől függetlenül azonban egy igazi kincs kerülhet az asztalunkra, ha beépítjük az étrendünkbe. Fogyni vágyóknak kifejezetten ajánlják, mert rendkívül alacsony a kalóriatartalma, emellett rengeteg ásványi anyag és vitamin található meg benne, amelyre a szervezetnek szüksége van. Ám ez még mind semmi, hiszen egy nagyon sokrétű zöldségről van szó; gyakorlatilag bármit készíthetünk belőle, amit a szemünk és a szánk megkíván.

Epres clafoutis villámgyorsan

[origo] Gasztro2018.05.15, 10:18

A clafoutis egy hamisítatlan francia desszert, amelyet hagyományosan magozatlan fekete cseresznyével készítenek. Ennek ellenére a világ minden táján eltérnek a valódi recepttől, és a cseresznyét szívesen helyettesítik más gyümölccsel. Mivel ebben a hónapban épp szezonja van, mi most egy epres receptet hoztunk el önnek. Hazánkban a clafoutis-t tejespite néven is gyakran emlegetik, és a világ legegyszerűbb receptjei közé sorolják.

Májusi idényzöldségek és idénygyümölcsök

[origo] Gasztro2018.05.04, 06:18

Miért fontos szezonális zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani? Azért, mert ezek érését a természet, és nem a különböző vegyszerek biztosítják. Vagyis, ha nem a következő alapanyagokat látja ebben a hónapban a piacon, akkor már tudni fogja, hogy valószínűleg import vagy üvegházban termesztett fajtákkal van dolga.

Főzzön szezonális alapanyagokkal decemberben!

[origo] Gasztro2017.12.07, 10:45

A Felelős Gasztrohős egész évben azon munkálkodik, hogy a helyi és a szezonális alapanyagok mellett tegyük le a voksunkat. Decemberre is összegyűjtötte azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyekből az ünnepekre is főzhetünk.

Videó ajánlat

I. Magyar Sonkakonferencia
Még több videó »
Előző
  • 1
Következő