szakácsképzés

címke rss
Szeptembertől érdemes itthon szakácsnak tanulni

Szeptembertől érdemes itthon szakácsnak tanulni

Elméleti és gyakorlati szempontból is új szemléletű szakácsképzést indít itthon a Magyar Gasztronómiai Egyesület. A cél egyfelől egy olyan új szakácsnemzedék kinevelése, akik érti a nemzetközi profi konyhai nyelvet, másfelől a már végzett szakácsok szakmai továbbképzése speciális kurzusok szervezésével.

Százból egy vagy kettő lesz szakács, a többi soha

[origo] Gasztro2013.02.18, 15:59

A legtöbben a szakácsképzés minőségét tartják a hazai gasztronómiai és éttermi szakma egyik legnagyobb problémájának. Nem megfelelő körülmények között, rossz tananyaggal kénytelenek motiválatlan diákokat tanítani, a rossz finanszírozási rendszer miatt ráadásul elképesztő mértékű a túlképzés.

Előző
  • 1
Következő