pékség
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Jól esik, amikor rám köszönnek egy „szia Péklánnyal”
„Péknek lenni nehéz, éjszakai fizikai munka. Nagyon sok alázat és önfegyelem kell hozzá. Nálunk egy kenyér 32-34 óra alatt készül el, közben folyamatosan figyelni, forgatni, és szeretni, babusgatni kell, mint egy gyereket" – ezt Zeliska Orsolya, a balatonfüredi Péklány mondta, akinek az életmódváltás és a férjétől kapott mini házimalma hozta meg a kedvét a kenyérsütéshez. Adventi gasztrosorozatunk harmadik részében vele beszélgettünk az első évük sikeréről, a családtagként tisztelt kovászról és kenyerük legfontosabb adalékanyagáról, a szeretetről.
Megvan, mennyit lehet keresni a Fornetti pékségekben
Nemcsak a hazai és külföldi kiskereskedelmi láncokat, önálló üzleteket érinti a hazai munkaerőhiány. Több Fornetti pékségben is betöltetlen álláshelyek vannak. Mutatjuk, mennyit kínál új dolgozóinak a jól ismert hálózat.
Mocskos ruhában, csótányok között készültek a péksütik egy pesti pékségben
Súlyos élelmiszer-biztonsági problémák miatt azonnali hatállyal felfüggesztette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal egy Pest megyei sütőüzem működését - írta közleményében az élelmiszer-biztonsági hivatal. A pékségben használt gépek rozsdásak és koszosak voltak, akárcsak a dolgozók ruhája.
- címkék:
- pékség
- Nébih
- Címkefelhő »
Mennyei kenyerek a Hold utcából
Déli nyüzsgés a belvárosban – éppen ebédidőben érkezem. A Hold utcai forgalomban egy oázis a provence-i hangulatú pékség. A széles járdán napernyős asztalok, az ablakban muskátli, az ajtó előtt vízzel teli kutyatál. Mozdulni alig lehet, annyi az ember, mindenki a déli menüre vár. Ahogy a bejárat legfelső lépcsőjére lépek, megcsapja az orrom a kenyér, az édes péksütemények, a kávé és a fűszerek harmonikus egybeolvadó illata. Igazából nem is igen tudom, minek is lehetne nevezni a helyet: látványpékség, kávézó, bisztró, delikátesz? Fekete Gergő fehér ingben, piros, artizános kötényben fogad. Nyoma sincs annak, hogy ő a tulajdonos: a puult ...
Brutális tempóban a Spar, újabb áruházat nyitottak
Az új, 1300 négyzetméteres egység, Kína Kuangtung tartományában, Tungkuan városban kezdte meg működését.
Csak egyféle adalék van: a szeretet
Írnám, hogy Zeliska Orsolya tipikus pályaelhagyó: jól fizető marketinges állását váltotta le a kézműves pék létért. És ha már váltott, akkor igazán nagyot: a fővárosból családjával együtt elköltözött a Balaton északi partjára. Írnám, hogy tipikus, de egyáltalán nem tudom, hogy a tipikus pályaelhagyók olyanok-e, mint Orsi: sugárzik belőle az energia, az életöröm és a kedvesség. Tisztán látszik, hogy imádja, amit csinál. És ezt még a vasárnapi borongós idő sem írja felül. A valaha jól fizetett marketingmenedzser a hét hat napján hajnalban kel, fejtetőig lisztesen gyúrja a kenyértésztát. És boldog.
Felfüggesztette a Nébih egy fővárosi sütőüzem tevékenységét
- címkék:
- pékség
- Nébih
- Címkefelhő »
110 ezer forintott kapott egy pékség hajléktalanok etetésére
110 ezer forintot kapott egy budapesti pékség arra a célra, hogy fél éven keresztül mindennap ételt adjanak egy hajléktalannak.
- címkék:
- Budapest
- adomány
- pékség
- hajléktalan
- Címkefelhő »
Szerelemsütés szombat éjjel
Szabadfi Szabolcs nevét talán nem mindenki ismeri, még a gasztrovilágban otthonosan mozgók közül sem. Ha viszont azt mondom: Szabi, a pék, máris többeknek beugrik a Panificio il Basilico pékség és étterem tulajdonosa. Különc figura, tele energiával, örökké mozgásban van, sosem nyugszik. A találkozónkra is valahonnan és valahová rohanva érkezett.
Nem árt az egészségnek az albán buci
Az albán pékségek nem jelentenek élelmiszer-biztonsági kockázatot, és nem számít jogsértésnek a Magyar Élelmiszerkönyvtől eltérő nevekkel más összetétellel gyártani termékeket - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).