Az olívaolaj a szárazság újabb áldozata

Az olívaolaj világpiaci ára a közelmúltban rekordszintre emelkedett, elsősorban a Spanyolországot sújtó szárazságnak köszönhetően. Az iparági elemzők pedig arra számítanak, hogy a magas árak várhatóan még huzamosabb ideig fennmaradnak.

Mennyire ártalmas az új méregtelenítő kúra, ami elárasztotta a Tiktokot?

Az interneten egészségügyi tanácsokat osztogató oldalak között szép számmal szerepelnek a különféle méregtelenítő kúrákat ajánló oldalak. Jó esetben ezek csak nem használnak, rosszabb esetben viszont kifejezetten károsak is lehetnek. Az egyik legújabb méregtelenítő recept a TikTokon bukkant fel, és azt állítja, hogy az olívaolaj és a citromlé keveréke, esetleg még egy kis cayenne-i borssal felütve hatásosan „tisztítja" és „regenerálja" a májat és a testet. De mi az igazság?

Ezek az olajok a legjobbak a konyhában, de nem mindegy, melyiket mire használod

A napraforgóolaj szinte minden magyar háztartásban megtalálható és népszerűsége, valamint felhasználási lehetőségeinek sora vetekszik a szintén közkedvelt zsírokéval. Egyesek még keverni is szokták a kettőt, mondván, ettől lesz finomabb, igazán házias íze a rántott ételeknek. De tudjuk vajon, hogy pontosan melyik olaj mire is alkalmas? Melyikben lehet rántani és melyiket használjunk inkább csak salátaöntethez?

A Starbucks olívaolajat tesz a kávéba, hogy elcsábítsa az olaszokat

Elképesztő, mit adna a kávéihoz az olaszok miatt a Starbucks

Váratlan újítással nyerné meg magának az olasz kávéfogyasztókat a Starbucks. Az amerikai vállalat ugyanis olívaolajjal ízesített kávét dob piacra az országban.

Az isztriai olívaolaj ismét verhetetlennek bizonyult

Ez lett a világ északi féltekének legjobb olívaolaja

A Vanja szlovén étolajat választották az északi félteke legjobb olívaolajának az Olio Nuovo rangos nemzetközi olívaolaj-versenyen Párizsban.

Az olívaolaj szuperereje határtalan, de néhány dolgot tudni kell róla

Akár süteményt készítünk, akár húst sütünk vele, esetleg pirítósra csepegtetjük azt, a jó minőségű olívaolaj konyhánk sokoldalú, ízletes és egészséges összetevője. Persze ehhez jó, ha tudjuk, mikor, melyik típusát érdemes használni. Hogy az extra szűz olívaolaj még inkább a mindennapi étkezés része lehessen, összegyűjtöttünk pár ötletet és alapfogalmat, amikkel talán már senki nem veszhet el a boltok polcain sorakozó olívaolajok tengerében.

Ezek a házi pakolások csodát művelnek a hajjal

Nyáron azért szárad ki a hajunk, mert szárítja a napfény, ősszel pedig azért, mert szárítja a szél. Sajnos ez nem egy olyan probléma, amit csak néhány hónapig kell kibírni, erre mindig gondolni kell.

Alapanyagok, amiket nem kellene a hűtőben tartanunk - képek

Nagyszerű helyettesítők, ha elfogy a vaj

Talán mindannyiónkkal előfordult már főzés vagy sütés során, hogy az utolsó utáni pillanatban szembesültünk vele: elfogyott a vaj. Boltba menni nincs lehetőség különböző okok miatt – meg egyébként sincs semmi kedvünk órákat sorban állni egyetlen vajért –, ezért rögtön forgásnak indulnak a fogaskerekek az agyban: mivel lehet helyettesíteni a vajat?

Megelőzné a rákot? Egyen szöcskét, tücsköt és hernyókat!

Előfordulhat, hogy a rovaralapú vacsora első hallásra nem igazán csábító, ám a legújabb új kutatások azt bizonyítják, hogy a szöcskék, selyemhernyók és tücskök az antioxidánsok elképesztően gazdag forrásai.

A nagy kérdés: olajban vagy zsírban süssünk?

Majd egy évszázaddal ezelőtt még nem volt kérdés: zsírral készítettek mindent az emberek. Ezt használták a sütéshez, ezt tették ételeikbe, és egyáltalán nem gondolkodtak el azon, hogy vajon egészséges, vagy sem. Ez volt kéznél, ehhez lehetett könnyen hozzájutni. Nagymamám még mindig ezzel süt és főz, nem panaszkodik, nem akarja leváltani másra. Nekünk azonban fogalmunk sincs, mihez nyúljunk, hiszen a mai világban már annyi lehetőség van, hogy szinte belezavarodunk. Ezért örök kérdés számunkra: olajjal vagy zsírral süssünk és főzzünk?

Még mindig verhetetlen az isztriai olívaolaj

Így hamisítják az élelmiszereket

Dr. Rosalee Hellberg, az élelmiszercsalás szakértője, illetve a Chapman Egyetem csapata a hamis élelmiszerek felkutatásának szentelte az életét. Az élelmiszercsalás költséghatékonyságot jelent a vállalatok számára, nagyon egyszerűen kivitelezhető, és évtizedek óta probléma. Itt van néhány olyan élelmiszer, amelynek valódiságát kétségbe vonhatjuk.

Nézze meg, melyek a világ legdrágább alapanyagai! - Képek

Zsírosak, olajosak, mégis szuper egészségesek

Az olajoktól és a zsíroktól minden fogyókúrázó és alakformáló próbál tartózkodni. Fontos azonban megérteni, hogy a jótékony zsírok nélkül nem lehetünk egészségesek. A következőkben mutatunk pár olyan forrást, amelyek bár igen gazdagok az előbb felsoroltakban, mégis szinte elengedhetetlenek, hogy szervezetünk megfelelően tudjon működni.

Homérosz is ezen az alapanyagon nőtt fel

Ugyan az olívaolaj a mediterrán konyha fő pillére, ma már majdnem az egész világot meghódította: a legtöbb magyar konyhában is ott áll legalább egy üveggel. Ennek két oka van: az ízélmény és az egészségre gyakorolt pozitív hatás. Persze egyáltalán nem mindegy, milyen olívaolajat emelünk le a polcról, hiszen a minősége nemcsak az előállítástól, hanem a bogyó fajtájától is nagyban függ. Amerikában például ez a leggyakrabban hamisított termék. A minőségi fajták jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségekre, az ízületi gyulladásra és az Alzheimer-kórra.

Hogyan éljünk örökké?

Bár a kutatók többnyire az egészséges táplálkozásban és az aktív életmódban látják a hosszú élet titkát, a száz évet megélt emberek igen furcsa szokásaiknak tulajdonítják kivételes életkorukat: van, aki a minőségi alkoholfogyasztásra, míg más a reggeli sült szalonnára esküszik. Itt van hat 100 év fölött személy, akik megosztották a világgal a titkukat.

Ismerd meg az olívaolaj jótékony hatásait

Kíváncsi vagy rá, milyen jótékony hatásai vannak az olívaolaj fogyasztásának? Olvasd el cikkünket és kiderül!

Íme az ország első olívaolaj- és kenyérünnepe

Közeleg az év legmisztikusabb és legrövidebb éjszakája, a Szent Iván-éj. Kóstolja meg az ország első számú pékjeinek kenyereit és a világ legjobb olívaolaját ezen az estén!

Olívaolajjal a fogyásért, a szívbetegség és az ízületi gyulladás ellen

Az olívaolaj a mediterrán konyha alapja, de ma már majdnem minden magyar konyhában ott áll egy üveggel a polcon. Ennek oka, hogy az ízélmény mellett még sok, egészségre gyakorolt pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Ám az olívaolaj minősége nemcsak az előállítástól, hanem a bogyó fajtájától is függ. Korfun közel négymillió olajfa él, közöttük olyanok, amelyek több száz évesek. A szigetén termő lianolia fajta nagyon magas polifenol-tartalmú olívabogyót ad. Az ebből készült hidegen sajtolt olaj jótékony hatással lehet az szív- és érrendszeri betegségekre, az ízületi gyulladásra, az Alzheimer-kórra, sőt még a fogyást is segítheti.

Császári olaj terem az ókori romkertben

Olajtermelésre fogják a Hadrianus császár Tivoliban fekvő egykori nyári rezidenciáján (Villa Adriana) lévő olajfákat, az elsőként, idén novemberben begyűjtött termésből 78 palackot töltöttek meg olívaolajjal, amelyet a múzeum könyvesboltjában adnak el a turistáknak.

A legjobb növényi olajok, amiknek ott a helye a konyhádban

A napraforgó- mellett az olívaolaj is megtalálható szinte minden háztartásban. De van még jó pár féle növényi olaj, amivel szintén megéri kísérletezni a konyhában, és nemcsak azért, mert különleges ízeket adnak az ételnek, hanem mert elképesztően finomak is!

Minden nap egy pohár olívaolaj a tökéletes bőrért

Marton Adrienn a LifeTv Édes élet Toszkánában című műsorában barangolta be a nagy múltú olasz vidéket. A műsorvezetőt megérintették a toszkán földön szerzett élmények, úgy érzi, más emberként tért vissza az utazásról. Elsajátította a toszkán konyha legizgalmasabb fortélyait, és az egyedülálló olasz életérzésből is hozott magával egy csipettel.

Ne dobja ki a parmezán kérgét! Főzzön úgy, mint egy olasz!

Ahogy mindannyian, az olasz szakácsok és háziasszonyok is sokat lesnek el nagymamáiktól. Így tett Laura Vitale is, aki szinte a konyhában nőtt fel. Hasznos főzési tippjei, amelyeket olasz nagymamájától lesett el, minden háziséfnek a hasznára válnak. Hangolódjon rá az olasz ízekre a következő receptekkel!

Csirkével töltött édesburgonya hajók

Hozzávalók: 2 édesburgonya, fél kaliforniai paprika – piros - összevágva, fél kaliforniai paprika – sárga - összevágva, fél kaliforniai paprika – zöld - összevágva, 1 lilahagyma – összevágva, fél csirkemell filé, 1 nagy marék mozzarella sajt - reszelt, olívaolaj Csirke fűszerei: 2 tk. piros paprika, 1 tk. őrölt kömény, 1 tk. fokhagymapor, 1 tk. só, 1 tk. bors

Olívaolaj-múzeum nyílt a horvát tenger partján

Olívaolaj-múzeum nyílt a horvát tenger partján

Olajlexikon Annától - Inkább ezeket használd a hajadra és a bőrödre!

Akik érzékenyebb bőrrel rendelkeznek, valószínűleg ismerik azt az érzést, mikor nagyon rákészülnek valami új bőrápolási terméket kipróbálására, de egy hét - vagy egy perc - múlva rájönnek, hogy náluk ez nem fog működni. Nálam ilyen volt például az a hámlaszókrém, ami egy éjszaka után arra kényszerített, hogy zsákkal a fejemen rohanjak a bőrgyőgyászatra. Haha.

Természetes bőrradír és mélyhidratáló arcpakolás - így készítsd el őket otthon

Som-Balogh Edina elárulta nekünk, hogyan tartja mindig frissen az arcbőrét. Csupán néhány hozzávalóra van szükség, amit odahaza, a konyhádban te is könnyen megtalálsz. Íme.

Tavaszi nagytakarítás másképp – Fillérekből, vegyszermentesen

Itt a tavasz, vele együtt pedig eljött, a súrolás, portörlés, rendrakás, azaz a tavaszi nagytakarítás ideje. Nem egy hálás meló, ám otthonod és jó közérzeted érdekében jobb, ha nem halogatod tovább. Az alábbiakban ahhoz adunk néhány tippet, hogyan takaríts idén kicsit másképp!

Az egekbe magasztalt olívaolaj árthat az egészségünknek?

Ha az olívaolajra gondolunk, olyankor az egészséges szó mindenképpen eszünkbe jut. Kutatásokkal bizonyították, hogy különösen az extraszűz olívaolaj segíthet csökkenteni a szívbetegségek, a stroke, a kettes típusú cukorbetegség és a csontritkulás kockázatát. Ám lehet, hogy az az olívaolaj, ami a konyhádban van, ártalmas! 

A hónap színe: a határozott és impozáns olajzöld

Az olajzöld, vagy más néven olívazöld színt csak kevesen merik használni otthonukban. Ennek oka, hogy szürkés, barnás árnyalata miatt sokakban kelt kellemetlen asszociációkat. Pedig ebben a különleges színben megannyi lehetőség van, érdemes hát kísérletezni kicsit. 

Magyarországon ismert márkák is érintettek az olívaolaj-botrányban

Alapjában rengetheti meg a vásárlók bizalmát az olaszországi olívaolaj-botrány, de a hamisított extraszűz olajok a hazai piacon is jelen lehetnek.

Olívaolajjal az egészségért - de csak mértékkel!

Ha naponta egy üveg olívaolajat meginnánk, megelőznénk a betegségeket és jóval tovább élnénk - állítják brit tudósok. Persze nem ilyen egyszerű a képlet, hiszen az ajánlott napi mennyiség könnyen megfekszi a gyomrot. 

Láttál már nála szebb modellt? Pedig 59 éves és nagymama!

Eddig azt gondoltad, hogy a modellpálya csak a fiataloké? Erre cáfol rá az 1955-ben született Yasmina Rossi, aki még a tizenéveseknél is káprázatosabban fest a fotókon.

Enni csődben is kell – görög konyha kezdőknek

Megszorítások ide vagy oda, a görögök mindig jókat fognak enni. Egyszerű és olcsó összetevőkből is képesek csodát tenni, de náluk az étkezés sem csak azt jelenti, hogy belapátolják magukba a tápanyagokat. Több ennél: közösségi esemény, a legjobb alkalom arra, hogy egymással beszélhessenek.

Meglepő tények! 10 étel, amit tilos hűtőben tartani

Az általános vélekedés szerint az az étel, amit hűtőbe teszünk, sokkal tovább friss marad. Ez azonban nem mindig van így. Sőt, egyenesen rosszat is tehetünk azzal, ha egy-egy élelmiszert a hűtőben tárolunk.

Ausztráliáig kell utazni a világ legfinomabb olívaolajáért

Ausztráliáig kell utazni a világ legfinomabb olívaolajáért

Tészta, pizza, lasagne - hogy maradnak vékonyak az olasz nők?

Nemrég Toszkánában töltöttem néhány napot, ahol meglepetten tapasztaltam, hogy az olasz nők nem keveset esznek, szénhidrátot is, sőt nem egyszer 4-5 fogásból áll a vacsorájuk. Ennek ellenére az ott töltött idő alatt egyetlen elhízott olaszt sem láttam, ezért úgy gondoltam, itt az ideje ellesni a titkukat. 

Szűz, extra szűz, vagy ez nem is számít? Így használd az olívaolajat!

A hipermarketekben már párszáz forintért vásárolhatsz olívaolajat, de vajon ez tényleg olyan minőségű, ami miatt megéri lecserélni a zsírt vagy a napraforgóolajat? Mennyire fontos az ár és a származás egy üveg olívánál? Szakértőkkel és dietetikussal jártunk utána a kérdéseknek, amik bennünket mint olíva-rajongókat foglalkoztatnak.

Boszorkánykonyha! Természetes szúnyogriasztó praktikák

A nyári esős napok után általában megszaporodnak a szúnyogok, de mi most olyan módszereket ajánlunk nektek, amelyekkel elriaszthatod a kellemetlen betolakodókat és még a környezetnek sem ártasz.

Boszorkánykonyha! Íme, a legjobb természetes napfényvédők

A nyári kánikulában szinte minden nap figyelmeztetnek minket, hogy a magas UV-sugárzás miatt védjük a bőrünket. Most is érvényben van a hőségriadó. A Life.hu tippeket ad, hogyan óvd a szervezeted és a bőröd a káros sugárzástól.

Üde tavaszi salátát készítünk kecskesajttal

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Viccnek indult - Meztelen férfi a mosógépben

Egy meggondolatlan vicc furcsa mentési akcióba fulladt...

A kukoricaolaj jobban védi a szívet az olívánál

Egy kutatás szerint jobban járunk, ha az olívaolajat meghagyjuk a salátákra, és kukoricaolajra váltunk, ha a koleszterinszintünket szeretnénk hatékonyan csökkenteni.

Lázár Chef finomított bolognai tésztája

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n. 

Lázár Chef: Hogyan dobjuk fel a paradicsomlevest?

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n. Ma azt áruljuk el, hogyan lehet felturbózni egy hétköznapi paradicsomlevest.

A szappankészítő rémálma: az olívaszappan

Álltak már másfél órát a lábos felett? Most fognak. Szappan olívaolajból és egy pici sertészsírból, akár karácsonyra. Mármint jövő karácsonyra.