Olimpia Étterem

címke rss

Két Michelin-csillagos lett a budapesti Onyx Étterem

Március 26-án tartották a Michelin-díjátadó gálát Budapesten, ahol bemutatták a Michelin-kalauz európai éttermeinek legfrissebb, 2018-as listáját. A Magyar Turisztikai Ügynökség együttműködésében szervezett eseményen részt vettek Európa Michelin-csillagos séfjei, ők köszöntötték az új csillagosokat.

Amikor az iparművész séffel tervez tányért

[origo] Gasztro2013.01.06, 09:03

Az Olimpia étterem úttörő abban, hogy vacsoráin az érkezéskor megismerhető ételsort szolgál fel, és ezt egyedi tányérokra tálalják. Néma Júliával, a tányérok tervezőjével és készítőjével, valamint az alkotási folyamatba bőven belefolyó Takács Lajossal, az étterem séfjével beszéltünk arról, hogy miért más a kézműves, mint a fehér porcelán, miért hasonlít a séf és a keramikus munkája és hogy lehet finoman irányítani a megrendelőt.

Előző
  • 1
Következő