Önök mosnának fogat lasagna ízű fogkrémmel? Parmezán öblögető is jár hozzá

A nagyik tudják a legjobban! Ebben az olasz étteremben nagymamák főzik a finomságokat

Különleges éttermi koncepció annyi van, mint a tenger. Van olyan hely, ahol rajzfilmek receptjei szerint főznek, van ahol minden süteményből van és olyan is, ahol görkorcsolyán vagy robottal érkezik a hamburgerünk. De Staten Island-i Enoteca Maria nevű vendéglátóhely még ezeknél is érdekesebb ötlettel csalogat.

Interjú: Olasz temperamentum és autentikus ízek; ezt kínáljuk az éttermünkben

Nemrég Miskolctapolcára látogattam, hogy megismerjem és megkóstoljam az Avalon Ristorante olasz konyháját és kínálatát, melyet 2022-ben a Michelin Guide kritikusai Michelin-tányér elismerésben részesítettek. Az étterem gasztronómiai igazgatójával sikerült gyorsan egy álláspontra jutnunk: az olasz konyhában az a szép, hogy nem csak pizza és pasta kerülhet a tányérra.