Ha ezzel az összetevővel készíti a töltött káposztát, akkor mindenki megnyalja a tíz ujját

A legtöbb családban a karácsonyi menüsor egy kihagyhatatlan eleme a töltött káposzta. Mivel szinte tájegységenként eltérő módon készül, nincs hagyományos recept, inkább izgalmas variációk léteznek - mint például ez a miskolci töltött káposzta, ahol rizs helyett valami egészen mást raknak a töltelékbe.

Ezzel a praktikával másnap is szaftos marad a rakott káposztánk – videó

A rakottas ételekkel nem lehet melléfogni. Szinte bármilyen zöldségből elkészíthetőek, így mindenki megtalálhatja a maga kedvencét. Nehéz lenne kiválasztani a legfinomabb rakott ételt, de az biztos, hogy a savanyú káposztás verzió ott van a dobogón!

Így készül egy igazán magyar étel: a lucskos káposzta - videó

A friss, édeskés ízű új káposztából rengeteg finomság készülhet. Aki még soha nem próbálta, itt az idő, hogy a hétvégén elkészüljön élete első lucskos káposztája – hívja fel a figyelmet a Mindmegette.

Ezzel a nem mindennapi fogással mindenkit levesz majd a lábáról

Sokak számára a vasárnapi ebéd elképzelhetetlen rántott hús nélkül. De mi lenne, ha nemcsak a húst rántanánk ki, hanem például a káposztát is? Sőt, tovább megyünk: mi lenne, ha megtöltenénk valamivel, mondjuk sajttal és a sonkával, és úgy paníroznánk be a kelkáposztalevelet? - tette fel a nem mindennapi kérdést a Mindmegette.

Így készül a tökéletes párolt káposzta – videó

Párolt káposztát leggyakrabban a Márton-napi libasült mellé készítünk, pedig minden sült mellett kiválóan megállja a helyét. A Mindmegette legújabb videójában bemutatja, hogy készül a vörösboros párolt káposzta almával.

Olyan súlyos a salátahiány, hogy a KFC-nek káposztára kellett váltania

A KFC gyorsétteremlánc arra kényszerült, hogy Ausztráliában lecserélje az ételeiben felszolgált salátát káposztára. Az ok az, hogy a szigetországban súlyos salátahiány alakult ki az elmúlt időszakban.

Ma van a káposzta napja: lássuk, mire jó ez a megosztó étel!

Hogy honnan ered ez a nap, azt nem tudjuk, azt viszont igen, hogy a káposztafélék családja igen kiterjedt. A világ szinte minden táján elkészítik valamilyen formában a káposztás ételeket, ezért érdemes egy kicsit elidőzni azon, mi is a sikerük titka.

Ezért vásárolnak most Kínában rengeteg káposztát

A kínai kormány közleményében azt tanácsolta a lakosoknak, hogy tárazzanak be a napi alapvető élelmiszerekből, amit az időjárás előrejelzés is megerősített, ugyanis havazást jósoltak, ami már meg is érkezett az országba. Ennek köszönhetően még inkább felerősödött a káposzta utáni kereslet idén, aminek következményeként a kora reggeli órákban hosszú sorok alakultak ki a pekingi belvárosi szupermarketek előtt.

Filléres szuperélelmiszer, amiről kevesen tudják, hogy mennyire egészséges - Erre jó a fejes káposzta

A fejes káposzta megosztja a társadalmat: van, aki imádja mindenféle formában, és van, aki egy falatot sem enne belőle. Egy azonban egészen biztos: a káposzta - legyen az bármelyik fajtája - a legegészségesebb zöldségek egyike. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, magas vas-, kalcium- és kálium tartalma, de bővelkedik E-, A-, B6-, B12-, D-, és K-vitaminban is.

Ez a legjobb dolog, ami káposztával történhet

Ez a sült káposzta recept lett nálunk a család új kedvence. A káposztalevelek elnyelik a fűszerek ízét, a külső levelek ropogóssá, a belsők pedig puhává sülnek. Lehet belőle ebéd vagy ízletes snack is. A másik jó dolog ebben a receptben, hogy összetevőket tartalmaz, amelyek nagy valószínűséggel kéznél is vannak.

Idézze meg konyhájában Kína éjszakai piacait, készítsen kínai töltött tésztát otthon!

Kína több mint 5000 éves története ellenére az ország régióinak egyedi ízeit tükröző, nyolcféle  – Kanton, Szecsuan, Csiangszu, Csöcsiang, Min, Hunan, Anhuj és Lu térségére jellemző – hagyományos konyhát egészen a Csing-dinasztia végéig (1636-1912) nem kategorizálták. Ma már viszont annyiféle kifőzdében és a kínai negyedek tradicionálisabb helyszínein működő éttermeiben kóstolhatunk sokszor egészen nyelvzsibbasztó ételeket, hogy ember legyen a talpán, aki meg tudja különböztetni a régiók ízeit. Most, hogy utazni csak képzeletben tudunk, az alábbiakban egy kedvenc receptünkkel idézzük meg Kínát és az ország legendás éjszakai piacait.

Kimcshi válságba került Dél-Korea, az árak pedig az égbe szöktek

Káposztahiányból lehet konyhai vészhelyzet egy országban

A tájfun sújtotta Dél-Korea káposztahiányban szenved, 60 százalékkal drágult a zöldség ára az extrém időjárásnak köszönhetően.

Ezt nem fogod elhinni: UFO teleportált egy magyar háziasszony káposztájába

Az ózdi háziasszony a kamrában tárolta a káposztát, a karantén ideje alatt azonban hetekig nem foglalkozott vele.

Kipróbálna valami új és egyszerű egytálételt vacsorára?

Könnyedén el tudunk merülni a mindennapok szürkeségébe, ami egyértelműen kiirtja belőlünk a kreativitást – legyen szó például a vacsora elkészítéséről. Inkább csinálunk egy szendvicset vagy előre panírozott húst sütünk, csak ne kelljen még többet gondolkodni és agyalni. Ám itt ez a különleges, mégis egyszerű recept, amelyből tökéletes vacsora válik. Vagy ebéd. Vagy uzsonna. Ahogy mi szeretnénk. Bárhogy is: érdemes lementeni ezt a receptet, hogy később is elő tudjuk venni.

Szezonja van! Eljött a vitaminokkal teli káposzták ideje

Ha a káposztákra gondolunk, sokunknak rossz emlék jut az eszébe. Szétfőtt, kesernyés káposztamasszák, agyon köménymagozott főzelékek, és az össze-vissza guruló bimbóskel, amivel anno anyukánk hajtott minket. De ma már számos jó recept létezik, amivel ezeket a vitaminokban gazdag téli zöldségeket finommá, sőt, kívánatossá lehet varázsolni. Legutóbbi piaci sétánkon a legszebb kelkáposzta fejeket, kínai kelt és friss kelbimbót kerestük, hogy kipróbálhassunk néhány újító receptet, és feltöltsük télire a mélyhűtőt egészséggel.

Készíts otthon csipszet! Két recept, két ízvilág

Ha az egészséges életmód legnagyobb kihívása számodra, hogy lemondj az egészségtelen, zsírban, adalékanyagokban, sóban gazdag nassolnivalókról, akkor jó hírünk van. Még olyan ételt is egészségessé lehet varázsolni, mint például a csipsz. Mutatunk most két szuper receptet!

Göngyölt bivaly hús, lencsés káposztával

Töltelékes káposztát és vadgyümölcs-pálinkát is kóstolhatunk a hétvégén

Ezt együk szemünk egészségéért

Belga kutatók rájöttek, hogy a K-vitamin hozzájárulhat a szem egészségéhez. A közelmúltban megjelent tanulmány alapján a kutatásban 1000 véletlenszerűen kiválasztott felnőtt vett részt, akik átlagosan 40 évesek voltak. A hosszú távú vizsgálatok 11 évig tartottak.

Csempéssz több leveles zöldséget a napi étrendedbe – Finom, gyors és egészséges

Szinte hihetetlen, de van élet a rukkolán és a madársalátán kívül is. A leveles zöldségeket elsősorban nyersen, turmixként érdemes fogyasztani, de sokan vannak, akik nem kedvelik az így nyert egészséges leveket. Számukra megoldást jelenthet enyhe párolásuk és fűszerezésük.

Káposztás harcsa

Ezt ette a szegény ember lencse helyett

Akkoriban – a második világháború idején – bizony nem került mindenféle finomság az asztalra, mint manapság, hiszen a családok nem engedhették meg maguknak a gazdag ízeket, csak a szegényes falatokat. Amint véget ért a félelemmel teli időszak, egyre jobbá vált a helyzet, és így került egyre több fogás az újévi asztalra. Ám ezekért is meg kellett dolgozni: azt tették el télire, amit nyáron megtermeltek.

Egyszerű juhtúrós gombafejek

Káposztacsipsz: egészséges nassolnivaló a hétvégére

Egy jó kis hétvégi filmezéshez bizony szükség van nassolnivalóra is. A legtöbb bolti ropogtatnivaló azonban nem éppen egészséges: vagy rengeteg só van benne, vagy annál is több adalékanyag. Most megmutatjuk egy otthon is könnyedén elkészíthető csipsz receptjét.

Könnyű korhely leves

Könnyített paprikás krumpli, roppanós káposztasalátával

Lencseleves zsiradék, tejtermék, és liszt nélkül

Itt vannak a növények, amelyek csökkentik a bélrák kockázatát

Egy speciális vegyület révén képesek csökkenteni bizonyos zöldségek, köztük a káposzta, a brokkoli és a kelkáposzta a bélrák kialakulásának kockázatát.

Recept: kolbászos tócsni zabliszttel

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól!

A tökéletes előétel: sült parenyica répa- és káposztasalátával

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésünkből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól!

Így befolyásolja az evés a hangulatot

A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás csökkenti a depresszió tüneteit – derült ki egy embereken végzett vizsgálat során. Ám egy ilyen állapotban előbb jut eszünkbe cukros vagy gyorsételekért nyúlni, mint egy friss répáért vagy almáért. Az érzelmi problémák érzelmi evéshez vezethetnek, ami ráadásul azt jelenti, hogy sokkal több kalóriát viszünk be a szervezetünkbe, mint szabadna. És már bele is estünk az ördögi körbe, hiszen ha nem a megfelelő élelmiszerekhez fordulunk, még nagyobb az esély, hogy tovább fokozzuk a problémát.

Recept hétvégére: töltött cukkini tejfölös káposztával

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól!

Tejfeles káposztasaláta

Kolbászos tócsni káposztával

Tatár répa, hagymás savanyú káposztával, fokhagymás parenyicával

Kelkáposzta leves burgonya kockával kolbász karikákkal

Káposztás harcsapaprikás juhtúrós lepénnyel

Tarja szeletek káposztasalátával, és ropogós körettel

Szuperkaja - csak egy városi legenda vagy valódi csodaszer?

Hallottatok a chiamag tündökléséről és bukásáról? A világ egészségtudatos fele az elmúlt pár évben kattant rá egy latin-amerikai növény, a chia termésére. A picike, sötét színű magocskák folyadékba téve a súlyuk többszörösét képesek felszívni, megdagadnak, és puhává válnak.

Kolbász, tök és káposzta, ez ám az ütős téli vacsora

A tél ízei nemcsak külön, de egyben is remekül működnek: aki szereti a kolbászt, a tököt, a káposztát meg a gyömbért, nyugodtan keresztezze az alapanyagokat. 

Túl sokat evett karácsonykor? Itt a megoldás!

Hídvégi Edit táplálkozási tanácsadó szerint aki túl sokat evett karácsonykor, annak érdemes citromlevet inni vagy mustárt enni, mivel emésztésjavító hatásuk van.

Az 5 legjobb zsírégető zöldség

A bőséges zöldségfogyasztás az egészséges étkezés és a diéta szerves része. Néhánnyal ráadásul különösen jól jársz, hiszen nemcsak, hogy tele vannak vitaminnal, de egyáltalán nem hizlalnak, sőt, az anyagcserét is gyorsítják. 

KÁPOSZTALEVES - Tanti, Budapest

Penészes káposztával csaltak Vecsésen

Engedély nélkül és rendkívül rossz higiéniai körülmények között készítette a savanyúságot az a vecsési kistermelő, akit a hét elején ért tetten a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. 

Ételek, melyek megnyugtatják a torkod, ha fáj - Tuti tippek torokfájásra!

Bár már nem kell a mínuszoktól szenvednünk, az influenza így is megtalálhat minket, akár a metrón is. Láz, fájdalom, és torokfájás ellen a közhelyes dolgok mellett próbálj ki valami újat, például a fagyit. El sem hinnéd, mennyit segít! 

Káposztafejek lettek a tanárokból Az ének iskolájában

Hihetetlen módon igyekeznek a tanárok és a diákok enyhíteni Az Ének iskolája által diktált feszített tempón, ami mellett nem lehet elhanyagolni a hagyományos iskolát sem. Juhos Zsófi elé tanára, Szulák Andrea a lehető legviccesebb módon varázsolta a tanári kart. Valószínűleg nem célzásnak szánta, de négy káposztafejhez hasonlította a közismert művészeket, önmagát is beleértve.

Minden harmadik savanyú káposzta ehető

Az, hogy kevés finom savanyúkáposztát tudtunk összevásárolni a boltokban, nem volt meglepő, az viszont igen, hogy kevés ehetőt találtunk. Már nem fizikai, egészségügyi értelemben ehetőt, mert úgy nyilván az volt mindegyik, hanem olyat, amit önszántunkból is megvásárolnánk.

Unokáink is főzni fogják! Másnaposok mennyei mannája az erdélyi csorbaleves

Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró csütörtökönként a Life.hu-n mutatnak egy-egy izgalmas ételt. Megújult, informatív videójukban olyan trükköket is megosztanak, amelyek segítik a recept elkészítését. Vágj bele te is velük a 3 perces gasztrokalandba!

Töltött káposzta mesterfokon - ennyit még te sem tudnál befalni!

Az egy edényben főzött legnagyobb mennyiségű töltött káposzta Guiness-világcsúcsát állították fel szombaton Székelyudvarhelyen. 

5 őszi zöldség és gyümölcs, ami nem hiányozhat az étrendedből!

A változékony és egyre hűvösebb időjárás megterheli a szervezetet. A megfázásos időszak kezdetén, ősszel különösen oda kell figyelni az immunerősítő táplálkozásra. Megmutatjuk, mi az, ami mindenképp kerüljön az asztalodra!

Egy kicsit megbolondítjuk a klasszikust: kolbászhússal töltött káposzta

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Nyurga ponttyal töltött káposzta - Kistücsök Étterem, Balatonszemes

Méregteleníts evéssel!

Tudtad, hogy a hatékony méregtelenítéshez elég, ha a megfelelő ételeket fogyasztod? Íme a tíz legjobb élelmiszer, amivel egészségesen megtisztíthatod a testedet.

Fogyaszt-e a káposztaleves-kúra?

A káposztaleves-kúra apróbb változtatásokkal hosszú évek óta töretlenül hódít a fogyni vágyók körében. Nem árt azonban tudni, hogy a kúra során elért eredmény többnyire csak átmeneti, és a leadott kilók gyakran "kamatostul" visszajönnek.

Elő a savanyú káposztával!

Eljött a savanyú káposzta, a csipkebogyó, a spenót és a brokkoli időszaka. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) összegyűjtötte a legfontosabb makro- és mikrotápanyagokat, illetve az azokat tartalmazó élelmiszereket, amelyekkel serkenthetjük az immunrendszer működését.

Káposztás lepény

Narancsos-datolyás vöröskáposzta-saláta

Őszi vitaminforrásaink

Eddig kitartottunk, de lassan kénytelenek vagyunk belátni, hogy vége van a nyárnak. A tavaszi-nyári időszak nemcsak azért jó, mert meleg van, de a rengeteg idényzöldséggel és -gyümölccsel különösebb utánajárás nélkül is tudjuk fedezni a vitaminszükségletünket. Mi legyen most, hogy nem terem már minden bokron és fán ehető növény?

Érdemes bespájzolni káposztából

A száraz nyár soha nem látott rovarinváziót hozott a szabadföldi kertészeti ágazatban, a növények korlátozottan fejlődtek ki, így a piacra kevés fejes, kel- és vörös káposzta, valamint karfiol és brokkoli jut. A termelők azonban jobb évet zárhatnak, mint tavaly, mert az árak nőnek.

Immunerősítő ételek: hogy ne fázzon meg a gyerek olyan könnyen, ha jön a rossz idő

A gyerekek könnyen összeszedhetnek különféle betegségeket, ráadásul közeleg a megfázásnak kedvező időjárás is. A megfelelő étrend azonban sokat tehet ez ellen.

Piacfelmérés - Káptalantóti, Liliomkert

A Balaton-felvidék egyik leghíresebb piaca Káptalantótiban a Liliomkert, avagy ahogy a köznyelv ismeri, káptalantóti biopiac. Miért érdemes elmenni, miért nem?

Wasabis káposztasaláta

Klasszikus káposztasaláta

Édes-savanyú káposztasaláta

Mazsolás káposztasaláta

Chipotlés coleslaw

Érik a káposzta!

Bár a káposzta kiváló tárolhatósága és őrületesen hosszú érési ideje (júniustól októberig) miatt egész évben elérhető, a ropogós, lédús, édes tavaszi káposzta csak ilyenkor az igazi. Ebből elkészítve a legjobbak a káposztasaláták, aminél olcsóbb és finomabb megoldást egyetlen grillezés vagy hamburgerezés mellé sem tudunk elképzelni.

Selymes tüdőleves májjal és káposztaropogóssal

Káposztasaláta hamburgerhez

Kemencés töltött káposzta

Stahl konyhája: Párolt káposzta ginnel és ananásszal

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

Hogyan legyek jó nő? - Filléres fogyasztó saláta nyárra

Az ember megérzi, hogy mikor elég. Többnyire akkor, amikor már ragad a szája a mogyitól, chipstől meg a kólától. Megszólal a vészcsengő és valami egészségesre vágyik. Valamire, amit elfogyasztva nem puffadtnak, fáradtnak és teltnek érzi magát, hanem kedve támad élni.

Bódi Margó receptjei: toroskáposzta

A toroskáposzta ízletes, kiadós fogás lehet egy-egy hideg téli napon. Bódi Margó most a bodagot ajánlja mellé, és azt is elárulja, hogyan készíti a kenyeret helyettesítő finomságot.

A savanyú káposzta számos betegség ellen véd

A savanyú káposzta a tél olcsó C-vitamin-forrása. De nem csak vitaminjai miatt érdemes fogyasztani, értékes vegyületei jótékonyan hatnak bélrendszerünkre is, sőt, a daganatos sejtek szaporodását is gátolhatják.

Bódi Margó: Szabolcsi töltött káposzta

Ez a klasszikus magyaros fogás minden háznál ismert és szeretett étel - de nem úgy, ahogy Margó készíti.  

Csökkentek a mezőgazdasági termelői árak

Az agrártermékek termelőiár-szintje 2009 augusztusában 11,8 százalékkal csökkent, ezen belül a növényi termékek árszínvonala 16,4, az élő állatok és állati termékeké 4 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) hétfőn.

Örülhetünk, hogy Bush nem jött hamarabb

George Bush gépe szerda este leszállt Ferihegyen, és ezzel megkezdődött az amerikai elnök első és vélhetően utolsó hivatalos budapesti látogatása. Szimbolikus gesztusokon túl sok minden nem várható a villámvizittől, bár a BBC elemzője szerint Bush példaként mutathatja fel a stabil és "aránylag sikeres" Magyarországot. Olvassa el az [origo] összeállítását az amerikai-magyar viszonyról, amelyből megtudhatja, miért kerülte eddig Bush Magyarországot, és hogy mi köze a két ország kapcsolatának a káposztát faló tehénhez.

Fahéjas párolt káposzta

A káposztafélék elkészítésének módjaival ismertet meg bennünk szakácsunk, Kaldeneker György. Mai receptünkhöz, ahogy a héten minden finomsághoz, fahéjat használunk.

Káposztás ötletek hétvégére

A káposztáról sokkal kevesebbet beszélünk, mint amennyire gyakran használjuk. A káposzta és a kelkáposzta is az egyik legfontosabb zöldségünk. Hegyekben áll a piacon, visszük is szívesen, egyrészt mert olcsó, másrészt meg azért, mert csodálatosan sokféleképpen felhasználhatjuk.

Nyári sült káposzta

Nyári zöldségekkel és gyümölcsökkel készült ételek és sütemények receptjeit mutatja be szakácsunk, Kaldeneker György.

Robbanós káposzta

A szauna lakói kiköltöztek a hidegbe, amíg felfűtötték hálóhelyüket. A vacsora készítése közben az egyik konzerv kárbament.

A britek lekáposztázták a németeket

Megbántva érzik magukat a németek, mivel Nagy-Britanniában nemrégiben egy olyan röplap jelent meg, amely káposztafejeknek titulálta őket. A káposztafej gúnynév még az első világháború idején ragadt rá a német katonákra, akik állítólag sok savanyú káposztát ettek.