Ünnepi menü a LifeTv Privát séfjétől

December elsejétől főzzön, süssön minden nap Marton Adriennel! Ha nincs még meg az idei menüsor, kíváncsi valami új receptre vagy csak enne egy jót, akkor tartson velünk és élvezze az ünnep legkülönlegesebb ízeit. Datolyás szaloncukor kicsiknek és nagyoknak, rosé kacsamell narancsos édesburgonyával, céklás panna cotta. Ha már most éhesen megkordult a gyomruk, akkor nézzék minden nap a LifeTv Privát séfjét 7:00-kor, 10:00-kor, 14:00-kor és 19:00-kor!

Narancsos édesburgonya rozé kacsamellel és céklával

Házi kenyeret és algasalátát készítettünk, vodkát kortyoltunk talpaspohárból

Gasztrokalandokban gazdag hetet tudhatunk magunk mögött, hiszen házi almás kenyeret készítettünk, fűszerrel helyettesítettük a sót, belekóstoltunk India desszertjeibe, de a tökös kacsamellbe és az aranydurbincsba is, algasalátával és borotvakagyló-mártással. Vodkát szopogattunk talpaspohárból, miközben egy testes barnánról álmodoztunk. Kiderült, hogy tudatosabban étkezünk az irodában, hogy egy reptéren is lehet igazi lakomában részesülni, és hogy milyen tápanyagokra van szüksége a gyermekeknek. Heti gasztro-összefoglaló.

Négy séf, tíz perc, végtelen gasztroélmény

Fő- vagy épp másodállású háziasszonyként megesik, hogy fél nap gondolkodás után, vért izzadva találjuk ki, mi legyen másnap az ebéd – valami olyasmi, amit mindenki szívesen megeszik, és amihez az alapanyagokat könnyen be lehet szerezni. Gondolataink a család kedvencei, a csirkepaprikás, a túrós tészta vagy a rántott hús körül forognak, pedig néha szívesen kipróbálnánk mást is, ám csak nagyon ritkán merjük kinyitni az új szakácskönyvet, a jól bevált és megszokott nagyi receptje helyett. A Magánvállalkozások Napján a mesterszakácsok mertek kockáztatni; mindössze tíz perc állt a rendelkezésükre, hogy összeválogassák az alapanyagokat, éés ...

Kacsamell vörösboros mártásban rokfortsajtos burgonyafánkkal

Ezt a receptet különöleges alkalmakhoz ajánlom: isteni ízorgia vár mindenkire, aki megkóstolja.

ROSE KACSAMELL SÜLT CÉKLÁVAL, FÜGÉVEL - Oliva Étterem, Veszprém

ROSE KACSAMELL SÜLT CÉKLÁVAL, FÜGÉVEL - Oliva Étterem, Veszprém

Kacsamellfilé karamellizált almával és gorgonzola mártással - Carmen Étterem, Győr

Rosé kacsamell, citromos karalábékrém, krokett - Robinson Étterem, Budapest

Rosé kacsamell, finom főzelékkel, lila gnoccival - Carne Di Hall, Budapest

Kacsamell zellerpürével és zöldségekkel - Halasi Pince, Villány

Rozéra sült kacsamell gombával, spenóttal, kacsamájjal, pisztáciakrémmel, és barna vajas krumplipürével - Enoteca Corso, Pécs

Bőrén sült kacsamell filé almapürével és mogyorós sültzellerrel - Walter vendéglő, Perbál

Kacsamellsaláta

Kacsamell-leves

Sóban pácolt kacsamell

Mogyorós kínai kacsamell

Szakácsunk, Kaldeneker György minden nap egy újabb finomságot ajánl olvasóinknak. Ma egy igazán ínyenc étel receptjét ismerteti.

Grillezett kacsamell zöldséges rösztivel

A kacsamell igazi téli pecsenyének való. A hagyományosnál izgalmasabb elkészítését mutatja be szakácsunk, Kaldeneker György.