Vigyázat: kacsamájat árulnak liba helyett!

Hamisítási botrány a libamáj körül: azonnali termékvisszahívásra kötelezte a Kurunczi Hús Bt.-t a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Kiemelt Ügyek Igazgatósága, miután a laboratóriumi vizsgálatok bebizonyították, hogy libamáj megjelöléssel kacsamájat forgalmaztak. A hamis termékek értéke 10 millió forint.

Kacsamáj kukoricahabbal Mák Bisztró módra -recept

Könnyen elkészíthető, és remek előétel a kacsamáj. A Mák Bisztró receptjével te is egyszerűen elkészítheted.

Hízott kacsamáj zelleres almapürével - Gepárd és Űrhajó Borbisztró, Budapest

Hízott kacsamáj zelleres almapürével - Gepárd és Űrhajó Borbisztró, Budapest

Hízott kacsamáj bundás kaláccsal - Sárga Borház, Tokaj - Disznókő dűlő

Hízott kacsamáj házi brióssal - Viator, Pannonhalma

Csúcsgasztró a saját konyhádban: így süss házilag libamájat!

Sztárszerzőnknek, Lázár Chefnek, a TV Paprika műsorvezetőjének nem könnyű újat mutatni a gasztronómia területén, de még neki is leesett az álla azoktól a konyhai technikáktól, amelyeket a franciaországi továbbképzés során mutattak neki és séftársainak. A kurzus témája a liba- és kacsamáj volt.

Kacsamáj - Olimpia Vendéglő, Budapest

Hideg kacsamáj zsírjában, bodzás lilahagyma-salátával - Baricska csárda, Balatonfüred

Cékla leves kacsamájjal, birsalmával - La Maréda Étterem, Győr