Enne jegesmedvét? Na, és egy kis bálnasteaket?

Amíg mi magyarok sokszor a mediterrán konyháról ábrándozunk, addig az északi stílusú gasztronómia egyre nagyobb teret nyer a világban – ezt példázzák az olyan szakácsbajnokságok is, mint a Bocuse d’Or is.