Megfizethetővé teszik a laboratóriumban termesztett húst

A hústermelés jelentősen hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásához. Egy kilogramm marhahús előállítása során például körülbelül hatvan kilogramm üvegházhatású gáz szabadul fel. A termesztett hús tehát jót tesz az állatoknak és a környezetnek. De vajon van-e mód arra, hogy a zsebünknek is jó legyen?

Őseink paleolit étrendje: több növény és kevesebb hús

A népszerű paleolit diéta azon a meggyőződésen alapul, hogy jobban járunk, ha úgy táplálkozunk, mint az őseink, tehát ragaszkodunk a nagyrészt húsban gazdag étrendhez. Egy új tanulmány azonban azt sugallja, hogy őseink egy része egyáltalán nem is evett a húst, hanem a nagyrészt növényekből álló étrendet részesítette előnyben.

Így készül a tökéletes rizses hús

A rizses hús töretlen népszerűségéhez biztosan hozzájárul, hogy nem kell órákat tölteni a konyhában elkészítéséhez, és a hozzávalók döntő többsége minden háztartásban megtalálható. Bár a legtöbb alaprecept disznóhússal készül, ezúttal a csirkehús szerelmeseinek szeretnénk bemutatni egy finom fogást.

Egyre népszerűbbek a növényi alapú termékek

A 2022-es eredményekhez képest több magyar figyel oda az egészségtudatos táplálkozásra, 60 százalékuk pedig beiktat egy-egy húsmentes napot a hetébe - derült ki a Nestlé Hungária a Veganuary kapcsán folytatott második nagy, országos kutatásából.

Ön mit szólna, ha bevezetnék a húsadót?

A jelenlegi mezőgazdaságunk nem fenntartható. Túl sok földet és túl sok vizet használunk, miközben túl sok károsanyag-kibocsátással élünk. A húsipar a mezőgazdaság egyik legnagyobb környezeti felelőse, ha úgy tetszik bűnöse. A hústermelés – szinte kivétel nélkül – nem hatékonyan használja fel az erőforrásait, így ha valahol el akarjuk kezdeni a probléma megoldását, akkor egy új tanulmány szerint arra a hús az egyik legjobb kiindulópont.

Az oroszlándiéta mentette meg a súlyos beteg nő életét: íme, az étrendje

Piers Morgan podcastjában szerepelt Jordan Peterson kanadai pszichológus lánya, a blogger Mikhaila Peterson. A nő nem kevesebbet állít, a kizárólag húsból álló étrendje mentette meg az életét és hozta helyre az egészségét.

Karácsony utáni maradékmentés: néhány isteni recept a követező napokra

Karácsonykor annyi minden kerül az ünnepi asztalra, hogy néha egy hadsereg sem lenne elég arra, hogy mindent elpusztítson. A több napos evés ivás után pedig sokszor rá sem bírunk nézni a finomabbnál finomabb maradékokra, pedig nem érdemes őket kidobni, hiszen számtalan módon fel lehet őket használni. Legyen szó süteményről vagy sült húsról, most mutatunk néhány receptet, amelyekkel ínycsiklandozó ételeket varázsolhatsz az ünnepi feleslegből.

Sissi királyné brutális trükkjei, amivel elérte, hogy mindig karcsú legyen a dereka

Sokszor hallhatunk már arról, milyen extrém fogyókúrás trükköket alkalmazott például Sissi királyné, csak hogy megtartsa 55 cm-es derékbőségét. Mániákusan tornázott, rengeteg húst evett, és gyakran fogyasztotta a nyers hús kipréselt levét is – állítólag emiatt lettek idősebb korára reumatikus problémái. Erzsébet bizony egész életében keményen diétázott, az utókor szakemberei szerint ő lehetett  a mai anorexiások „előfutára".

Szokatlan, de gyors és mennyei ízvariációk baconnel az ünnepekre!

Egyre több extrém, vagy legalábbis szokatlan ízpárosítással találkozhatunk a boltokban, legyen szó öntetekről, csokoládékról vagy üdítőkről, de nincs ez másképp a tradicionálisabb hozzávalók esetében sem. A gyakran látszólag egymáshoz nem illő alapanyag párosítások izgalmas fúziót alkothatnak, mint például a csokoládé és a bacon.

100 év felettieket tanulmányozva állította össze a legegészségtelenebb ételek listáját a tudós

Dan Buettner, aki a világ leghosszabb életű embereit tanulmányozta, megosztotta, melyik az a négy étel, amit soha nem szabadna ennünk (vagy innunk). A legtöbb megfigyelését kutatások is alátámasztották. 

Több tonna csirkehúst kellett volna leszállítania egy amerikai férfinak, de inkább ellopta

Egy dél-kaliforniai férfi azzal bíztak meg, hogy leszállítson 20 tonna csirkét. A férfi azonban úgy gondolta, hogy magának fog pénzt szerezni a hússal, és útközben több helyen is adott el belőlük. Mire elfogták a rendőrök, alig maradt csirke a teherautóban.

Ezzel a titkos összetevővel ellenállhatatlan lesz a sült húsunk

Függetlenül attól, hogy milyen típusú húst készítünk, minden húsfajta akkor a legjobb ízű, ha omlós és puha. Van egy egyszerű, minden háztartásban megtalálható összetevő, amit érdemes kipróbálni, ha tökéletes sültet szeretnénk tálalni.

Itt a megoldás a karácsonyi menü stresszmentes elkészítéséhez

A szenteste vacsorája, és a többi ünnepi menü megtervezése és elkészítése akár több órát is igénybe vehet, ami miatt a karácsony szeretetteljes hangulata is már jó előre tovaszállhat. Egy "csodaeszköz" azonban tökéletes megoldás lehet erre. 

Egy volt kebabosnál dolgozó elárulta, mi történik a maradék hússal zárás után

Egy volt kebabosnál dolgozó felfedte az igazságot: ez történik a forgó hússal zárás után.

Ezzel a módszerrel gyerekjáték a karaj kicsontozása – videó

A sertéskaraj az egyik legkedveltebb húsféle: zsírszegény és igen változatosan elkészíthető. Ha csonttal együtt vesszük, problémát okozhat azonban a hús lefejtése. Hentes Robi TikTokra feltöltött videójában megmutatja, hogyan lehet gyorsan, precízen kicsontozni a karajt.

Így lesz tökéletes a hamburger fűszerezése

A hamburger hálás társalgási téma, gondoljunk csak arra, milyen hosszan és élvezetesen cserélt róla eszmét a Ponyvaregény két főhőse az autóban. Kultikus étel lévén az embereknek határozott véleményük van az elkészítéséről. Mindenkinek van egy titkos hozzávalója, fűszere, sütési technikája, ami egy hamburgerversenyen lépéselőnyt jelentene. Most mi is adunk pár tippet, hogy még jobban sikerüljön az otthon készített étel, aminek időről időre asztalra kell kerülnie, hiszen a hamburger nem csak étel: életérzés, kultúra és világnézet is egyben.

Négy mázsa hús, alkohol, cigaretta, tojás - mindent vitt a román sofőr, míg a NAV el nem fogta - fotó

Csaknem egymillió forint bírságot kapott egy román sofőr, akinek a furgonját Hegyeshalomnál állították meg a Nemzeti Adó- és Vámhivatal munkatársai; a járműben jelöletlen élelmiszert, adózatlan alkoholt, valamint cigarettát is találtak.

Végre kiderült, hogyan készítik a gyrososok a méretes hústornyot - Videó

Biztosan neked is már többször eszedbe jutott, hogy vajon hogyan készülnek az itthon is nagyon népszerű hosszú, függőleges nyársra húzott hatalmas hústornyok. A folyamatról videó készült.

Horror az étteremben, ilyen ijesztő csirkés pitét még biztosan nem evett

Egy londoni étterem feltett az étlapjára egy olyan csirkés pitét, ami belsőségekkel van megtöltve. Az emberek egy része azonban odáig sem jut el, hogy megkóstolja, hiszen a pitéből kiáll a csirkének a feje, valamint más testrészei is.

Súlyos betegséget is okozhatnak a környezettudatos bevásárlótáskák

Mivel a környezetvédelem egyre nagyobb szerepet tölt be az életünkben és a használati tárgyaink kiválasztásában, nagyon sokan a mosható vászonszatyrokat választják ma már az eldobható nylonzacskók helyett. Ez azonban egészségi veszélyekkel járhat, ha nem megfelelően tisztítjuk őket. 

Nyers húst, szívet, agyat és májat eszik az egykori vegán: teljesen megváltozott az élete

Liz Seibert, a New York- i modell és influenszer hosszú ideig vegetáriánusként, korábban vegánként élte a mindennapjait, ám számos egészségügyi problémájára végül nem a zöldségek és a hüvelyesek, hanem a nyers hús volt a megoldás.

A gasztroenterológus elárulta, melyik az az élelmiszer, amit sosem enne meg - Azt hisszük, hogy egészséges, pedig nem

Dr. Harmony Allison gasztroenterológus elárulta, mi az, amit sosem eszik.

Korábban vegán volt, most csak húst eszik ez a nő - Elmondta, mi történt a testével

A 23 éves Victoria Ferraz egy évig volt vegán, ám mostanra teljesen elutasítja ezt az életmódot. Hét hónapja csak húst, tojást és vajat eszik.

Felérhet-e valaha a magyar mangalica az amerikai black angus ázsiójával?

Egyértelmű minőségbeli különbséget lehet megfigyelni az egyes országokhoz kötődő őshonos húsfajták között. Például a magyar marha húsa keményebb, szárazabb, mint az amerikai, de a magyar mangalica is eltér az egyéb sertésfajtáktól. Kiss Dávid, barbecue szakértő, a Rub & Roll Barbecue Étterem tulajdonosa csapatával azt kutatja, hogy milyen elemek okozhatják ezeket a differenciákat. Mindezt annak érdekében teszik, hogy saját szarvasmarha-tenyészetükből a legkiválóbb marhahúsok kerülhessenek majd ki. Emellett másik jelentős missziójuk, hogy a napjaink egészséges trendjébe maximálisan beilleszthető, jellegzetes magyar sertésfajtát, a maangalicát ...

Szikkadt rántott hús, fonnyadt gyümölcs? Így hasznosítsd a konyhai maradékokat

Mindenkivel előfordult már, hogy a hűtőt kinyitva azzal szembesült, hogy a felső polcról a háromnapos sült csirke néz vissza rá, mellette a szikkadt, vasárnapi rántott hús csücsül, az alsó rekesz pedig tele fonnyadt zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ezt már csak kidobni lehet – gondoljuk ilyenkor, pedig egy kis kreativitással új, ízletes ételeket varázsolhatunk a maradékokból.

Ezeket az érdekességeket sokan nem tudják a virsliről

A magyar lakosság 80 százaléka ért egyet azzal, hogy a virsli könnyen és gyorsan elkészíthető étel, de még így is vannak, akik bizonytalanok az elkészítését illetően, és azt is kevesen tudják, mi a különbség a boltokban kapható különböző virslifajták között. Mindez a virsli kategória egyik meghatározó szereplője, a Pick megbízásából készült friss reprezentatív kutatásból derült ki.

Megkóstolná? Vízzel teszik a növényi fehérjéket hússzerűvé

A növényi fehérje hosszú utat tett meg az elmúlt évtizedekben. A száraz, ízetlen és unalmas növényi fehérjék napjai már elmúltak, és sok szupermarketben találhatunk ma már számos, vonzó húshelyettesítőt. De még rengeteg munka van hátra - és ez nem csak az ízre, hanem a textúrára is vonatkozik. Sokak számára ugyanis a hús rágós, zsírosabb textúrája az, ami megkülönbözteti azt a növényi alternatíváktól. Most a kutatók megtalálták a módját, hogy ezt reprodukálják.

Szélsőséges divatdiéták, amelyek hosszú távon megbetegíthetnek

A táplálkozási szakértők, orvosok és dietetikusok a mai napig úgy vélik, ha egészségesek akarunk maradni - úgy is, ha fogyni szeretnénk - igyekezzünk változatosan étkezni. Ennek ellenére napjainkban egyre vadabb étrendek hódítanak, és azokat is milliók követik, amelyek  még laikusként is szembemennek a józan ésszel. A két véglet talán a ketogén diéta szigorúbb változata a carnivore és a nyersvegán-étrend, amelyek hosszú távú alkalmazása majdnem biztos, hogy komoly betegségekhez vezet.

Oroszlándiétával fogyott le a 39 éves brit nő: "A legjobb dolog ami történt velem."

A 39 éves Courtney Luna minden elképzelhető diétát kipróbált, de ahogy lefogyott, mindig vissza is hízott, sőt, egyre kövérebb lett, ugyanis egy kicsit mindig több jött vissza, mint amennyi lement róla. Aztán megtalálta azt a módszert, ami működött: a neve oroszlándiéta.

Ezzel a 3 praktikával könnyen ellenőrizhetjük, friss-e még a darált húsunk

A darált marhahús egy igazi jolly joker, hiszen különböző nemzetek több száz receptjének kedvelt alapanyaga. Sokoldalúan felhasználható, így az ínyenceknek és a válogatósoknak egyaránt megfelel. Felhasználása során azonban körültekintőnek kell lennünk, mert könnyen megromlik – figyelmeztet a Mindmegette.

Meglepő, de a világ legkisebb szigetein a legnagyobb a húsfogyasztás

A világ húskereslete évtizedek óta folyamatosan emelkedik. A Föld egyes országaiban azonban más-más hústípusokat kedvelnek az emberek. Egy friss kutatás keretében megvizsgálták, hol és milyen mennyiségben fogyasztják a lakosok a az egyes hústípusokat. Így pedig összeállt a globális ranglista.

Így nézett ki a menü dédszüleink idején: egészen másképp étkeztek, mint a 21. század embere

A régi paraszti táplálkozás nagymértékben különbözött attól, ahogy ma eszünk. A legtöbb alapanyagot maguk termelték meg, ezek és az ezekből készült ételek kerültek az asztalukra. Fontos szempont volt, hogy ételeikben legyen elég kalória, hiszen szükségük volt rá a nehéz fizikai munka miatt. 

Jó hír a hamburger imádóinak: ez az étel is lehet az egészséges táplálkozás része

A hamburger is lehet az egészséges táplálkozás része, de nem mindegy, hogy mit eszünk még ezen kívül.

Ilyen ételekkel tankold fel a hűtődet, ha nyáron diétázol

Ahhoz, hogy egészségesen és változatosan lehessen táplálkozni, fontos, hogy milyen alapanyagokat rejt a hűtőszekrény. Nem jó módszer, ha alkalomszerűen televásároljuk a hűtőt: az a lényeg, hogy a megfelelő élelmiszerek bármikor elérhetők legyenek. Tippek, hogy mit rejtsen a hűtőszekrény nyáron.

Jóváhagyták a laborban növesztett hús forgalmazását Amerikában

Az amerikai szabályozó hatóságok engedélyezték az állati sejtekből készült csirkehús értékesítését, így két kaliforniai cég számára lehetővé válik, hogy árulhassák a laboratóriumban előállított terméküket különböző szupermarketeknek és éttermeknek.

Így készül a tökéletes sült csirke

A csirke igazi jolly joker, ha húsételekről van szó. Bár önmagában nincs benne semmi izgalmas, de kiválóan fűszerezhető, rengeteg szósz illik hozzá, és gyorsan elkészül – állítja a Mindmegette.

Életveszélyes allergiát okozhat ennek a kullancsnak a csípése: érdemes elkerülni

A magányos csillag kullancs csípése egy ritka betegséget idézhet elő: allergissá válhatunk a húsra.

Így készül a legfinomabb steak

Ahhoz, hogy tökéletes steaket süssünk, megfelelő húst kell választanunk, és azzal is tisztában kell lennünk, miből mit készíthetünk – véli a Mindmegette.

Gyógynövényes hústermékeket fejlesztett egy hazai vállalkozás

Komplex gyógynövénykivonatokat tartalmazó, fokozott antioxidáns tulajdonságokkal és csökkentett tartósítószer-mennyiséggel rendelkező hústermékcsaládot fejlesztett a felgyői vágóhidat működtető Gulyás János és Társa Kft. a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal (NKFIH) támogatásával - tájékoztatta a vállalkozás az MTI-t.

Mamuthúsgombócot készítettek a tudósok: még senki sem kóstolta meg

Az ausztrál Vow vállalat elkészítette a modern világ első mamuthúsgombócát, amely kizárólag sejtekből tenyésztett húst tartalmaz. A projekt célja az állatok leölését nem igénylő tenyésztett hús népszerűsítése, illetve az volt, hogy bemutassák a nagyüzemi állattartás és a klímaválság közötti összefüggést.

Nyugtatni kell az amerikaiakat: nem fogynak ki a hamburgerből

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint közel egy évtizede nem látott alacsony szintre csökkenhet idén az ország szarvasmarha-állománya.

Átalakítja magyarországi üzleteit az Aldi - a húsrészlegre milliárdokat költ az üzletlánc

Az összes magyarországi üzletét érintő beruházást jelentett be az ALDI Magyarország: új hűtőket telepít az összes magyarországi üzletének húsrészlegén. Az eddigi hűtőládákat modern, üvegajtóval ellátott, döntött polcokkal rendelkező állóhűtők váltják. Az állóhűtők kisebb helyet foglalnak el a hűtőládákhoz képest, de kétszer akkora a polcfolyóméterben mért kapacitásuk, így egyrészt többféle termék helyezhető el bennük, másrészt egyszerre nagyobb mennyiséggel tölthetők fel.

Szamarakból készült étrend-kiegészítőket árul a világ legnagyobb online áruháza

Világszerte egyre súlyosabb kihívást jelent, hogy hatalmas a kereslet a szamarak bőréből készült különleges, zselészerű anyagra. A szamárzselé az állítólagos egészségügyi előnyei miatt népszerű, elsősorban Kínában. Már több ország és vállalat is lépett a szamarak védelme érdekében, az Amazonon viszont továbbra is könnyedén lehet szamárzselét tartalmazó étrend-kiegészítőket vásárolni. Most egy kaliforniai szervezet jogi úton támadta meg az e-kereskedelmi óriást.

Már tizenötször lopott boltokból drága árukat a húsfantom

Biztonsági kamerák felvételein látható, ahogy egy férfi 15 különböző szupermarketből több millió forintnyi húst lopott el. A dél-ausztráliai rendőrség nyomozást indított a bolti tolvaj ellen.

Megdöbbentő döntést hozott a Lidl, sokan nem fognak örülni

A Lidl diszkontlánc a húskínálat drasztikus csökkentését tervezi az elkövetkezendő években, ugyanis a cégcsoport új célkitűzései között kevesebb állati fehérje eladása szerepel - írta meg a Magyar Nemzet.

Itt a bejelentés: Debrecenben elkezdődött az egészségvédő húsok fejlesztése

Egészséges, életkorspecifikus, zsírcsökkentett, rostban és fehérjében gazdag húskészítmények kidolgozásába kezd a Gulyás és Társa Kft. konzorciumi partnerségben a Debreceni Egyetemmel - jelentették be a három éves projekt nyitórendezvényén csütörtökön.

Szijjártó Péter: Húsexportengedélyt kapott Magyarország a Fülöp-szigetekre

Hosszú évek kitartó munkájának eredményeként első alkalommal kaptak húsexportengedélyt magyar vállalatok a Fülöp-szigetek piacára - jelentette be Facebook-bejegyzésben a külgazdasági és külügyminiszter vasárnap.

Ausztrália szigorított: kiutasítottak egy turistát, csak mert hús és sajt volt a csomagjában

Sajtot és húst vitt fel egy repülőre, azonnal kiutasították az országból

Nem jelentette be, hogy a csomagjában hús és sajt is van, ezért kiutasítottak Ausztráliából egy 20 éves spanyol férfit, aki ezzel az első az ország történetében, akinek az új, szigorított élelmiszerbiztonsági előírások miatt vonták vissza a vízumát.