gluténmentes

címke rss

Gluténmentes tallérokat hívott vissza a Nébih: nem javasolt az elfogyasztásuk

Life.hu2023.04.28, 22:30

Kétféle gluténmentes tallért hívott vissza a Bergland Hungaria Kft. nem jelölt gluténtartalom miatt - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön az MTI-vel.

Két termékét is visszahívta a Bergland Hungaria Kft.

Itthon2023.04.27, 21:07

Kétféle gluténmentes tallért hívott vissza a Bergland Hungaria Kft. nem jelölt gluténtartalom miatt - közölte aNemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön.

Kivonták a forgalomból a Lidl egyik rágcsálnivalóját: egyesekre veszélyes is lehet

Life.hu2023.03.29, 15:34

Termékvisszahívást tett közzé honlapján a Lidl Magyarország, melyben arról tájékoztatták a vásárlókat, hogy kivonták a forgalomból az egyik gluténmentes termék néhány darabját.

Felejtsd el a rizst és a krumplit: egészséges köretek gluténérzékenyeknek

Life.hu2022.07.18, 00:04

Évről-évre egyre többen esznek gluténmentesen. Tévedés, hogy az egészséges életmód hívei és a fogyni vágyók táplálkoznak így - bár kivételek mindig vannak - ugyanis a legtöbben ételérzékenység miatt intenek búcsút a gluténtartalmú ételeknek.

Gluténérzékeny gyermek a családban: tünetek és kezelés

Life.hu2022.04.08, 22:40

Egyre többet hallunk a különböző ételérzékenységekről, táplálékallergiákról, melyek életünk bármely szakaszában kialakulhatnak. Ha felnőttként lesz érintett az ember, akkor sem könnyű a helyzet, de ha gyermekről van szó, még nagyobb fejtörést okoz a szülőnek és az egész családnak, hogyan kezelje a problémát. Bakonyi-Lovics Anna Sárával, a Semmelweis Egyetem dietetikus hallgatójával ebben próbálunk most segíteni. 

Ennek az igen népszerű finomságnak szüksége van egy saját ünnepre!

Travelo2022.01.19, 00:02

Nemcsak roppanóan finom nassolnivaló, mely nélkül sokaknak nem igazán élmény a mozizás, de akár kisétkezésre is ehetjük, sőt, még dekorációnak is kiváló. A pattogatott kukorica nemcsak a mozik slágere, hanem már igen régóta kedvelt csemegéje az emberiségnek. Dietetikusunk felhívja a figyelmet arra is, hogyan fogyasszuk, hogy a finom ízek mellett az egészségünkre is odafigyeljünk.

Nem kell lemondanod az ételrendelésről akkor sem, ha gluténérzékeny vagy: már házhoz is viszik az ebéded! - Videó

Life.hu2021.11.09, 17:55

Ma már szerencsére léteznek olyan bisztrók, boltok, ahol a cöliákiások nemcsak bevásárolni tudnak, hanem házhoz is rendelhetnek, hogy ne kelljen minden nap főzniük!

Pao, a brazilok gluténmentes sajtos csodája

Thatslife.hu2021.09.27, 17:00

Bevallom, csak körülbelül fél éve tudom, mi az a pao. Korábban még csak nem is hallottam róla, ám amióta megkóstoltam, odavagyok érte. Eddig kétszer sütöttem meg, mindkét alkalommal sikersztori volt. Na, ezt a mai sütésről nem mondhatom el, bár ízre most is szinte hibátlan lett.

Kvíz: Mennyit tudsz a gluténérzékenységről?

Gyogyzona.hu2021.08.24, 18:15

A gluténérzékenység sokak életét keseríti meg úgy, hogy nem is tudnak a betegségükről. Vajon mitől alakul ki, hogyan lehet diagnosztizálni, és gyógyítható-e egyáltalán? Teszteld le, hogy mennyit tudsz a gluténérzékenységről!

4 jól bevált gluténmentes kenyérrecept

[origo] Gasztro2021.03.11, 09:02

Amikor valakinél kiderül a cöliákia (gluténérzékenység), az első gondolata általában az, hogy milyen kenyeret fog enni. Számos helyen lehet már kapni előre csomagolt vagy kézműves kenyereket. De mi van, ha valaki otthon szeretné elkészíteni? Összeállításunkban jó pár kenyérreceptet mutatunk nektek Kiss Monától, aki speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író. Ráadásként pedig hoztunk egy nagyon finom hamburgerzsemle receptet is.

Így kell elkezdeni a gluténmentes diétát

[origo] Gasztro2021.02.11, 13:34

Amikor valaki megtudja, hogy cöliákiás, előfordulhat, hogy hirtelen kissé megijed. Ez természetes, hiszen sokszor ez az ijedtség a tudáshiányból fakad. Szerencsére azonban manapság rendkívül sok alternatíva létezik, amelyek megkönnyítik számukra az étkezést. Kiss Monával, aki speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író, összegyűjtöttük a legfontosabb alapelveket azoknak, akik most kezdenek bele egy gluténmentes diétába.

A gluténmentes diéta nem fogyókúra

[origo] Gasztro2021.01.18, 16:48

A gluténmentes étrend körül még mindig sok kérdés és tévhit kering, amelyeket érdemes és persze fontos is tisztázni. Többek között azért, mert sokan azt gondolják, hogy ez egy fogyókúrás étrend, ezért kezdenek el gluténmentesen étkezni. Vagy esetleg divatból, hiszen erre is van példa. Ám a gluténmentes diéta ennél sokkal többről szól. Ebben a cikkben az egyik legnagyobb tévhitet romboljuk le, amelyben Kiss Mona, speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író lesz a segítségünkre.

Gluténmentes karácsony: tippek kezdőknek a gasztrobloggertől

[origo] Gasztro2020.12.22, 07:51

Karácsony előtt hosszú hetekig tervezgetjük, mi legyen a menü, majd ünnepi, tradicionális ételeket készítünk. Az ételérzékenységgel élő emberek ugyanerre vágynak. A gluténérzékenyek számára már a hétköznapi menük elkészítése is sokkal nagyobb tervezést igényel, és a vásárlás közel sem egyszerű. A speciális alapanyagok beszerzése nem oldható meg a sarki kisboltból, előfordul, hogy több üzletet is fel kell keresni, mire mindet megkapnak. A kisebb városokban, falvakban élő emberek gyakran csak webáruházakból tudják beszerezni a sütéshez-főzéshez nélkülözhetetlen, gluténmentes liszteket, hozzávalókat. Mit lehet tenni? Hogyan könnyítsük ...

Gluténmentes mézeskalács

Life.hu2020.12.19, 15:09

A karácsony a nagy eszem-iszom időszaka, amikor számos finomság kerül az ünnepi asztalokra, többek között rengeteg édesség, amelyek közül sokat csak ebben az időszakban szokás elkészíteni. Ilyen például a mézeskalács is. Ám mi van akkor, ha valaki ételallergiás?

Mítoszok és a valóság a gluténérzékenyekről

[origo] Gasztro2020.12.04, 11:30

Nincs nehezebb, mint egy gluténérzékeny rokont megvendégelni, pláne karácsonykor, hiszen mit ér az ünnep bejgli és süti nélkül. A jó hír, hogy a gluténmentes vendégvárás egyszerűbb, mint gondolnánk, viszont van pár tévhit, amit ideje lerombolni, mielőtt nekilátunk a vacsorának. Mivel a gluténérzékenység egyre több családban jelent problémát az ünnepi asztaloknál, az Ed.Haas összegyűjtötte a leggyakoribb tévhiteket és a legjobb ünnepi megoldásokat, melyeknek köszönhetően kompromisszumok nélkül süthetünk-főzhetünk gluténmentesen.

Érkezik az ismert kekszmárka gluténmentes változata

Gazdaság2020.11.17, 13:43

Az elmúlt években a vállalatok egyre inkább elkezdték felismerni, hogy több gluténmentes termékváltozatra van szükség, amelyek ízükben és megjelenésükben hasonlítanak az eredeti termékre. Így nem meglepő, hogy az Oreo Twitteren keresztül bejelentette, januárban érkezik a kekszsütemény gluténmentes változata. Így azok is nyugodtan fogyaszthatják a finomságot, akik eddig nem tehették ezt meg az érzékenységük miatt.

Reggeli, ebéd, vacsora gluténérzékenyeknek

Life.hu2020.10.17, 20:29

Az ételallergiával vagy ételintoleranciával élők számára kész kínszenvedés néha, hogy összeállítsák a napi menüt. Most a gluténérzékenyeknek szeretnénk egy kicsit segíteni, így mutatunk 3 olyan ételt, amelyeket könnyű elkészíteni, ízletesek és számukra sem tiltottak.

Mit kell tudnunk a különféle maglisztekről? Dietetikus válaszol

Travelo2020.08.27, 15:28

A liszt alapvető élelmiszernek számít, s nélküle bizony jelentősen beszűkülne a megszokott étrendünk. Különösen nehéz helyzet, ha mondjuk a gluténtartalmú lisztek is kiesnek a sorból. Erre kínálnak megoldást a különféle maglisztek. Dietetikusunk elkalauzol bennünket ezek között, s megtudhatjuk, mire figyeljünk a használatukkor.

Öt fontos dolog, amit jó, ha tud a kovászról!

Travelo2020.07.23, 15:02

A koronavírus-járvány okozta kijárási korlátozás és a kollektív karanténhelyzet sokakból előhozta a péket, a cukrászt, a szakácsot. A kovászérlelés nemcsak egy új hobbi, hanem önkifejezési mód lett, és a család élelmezésének egyik alappillérévé vált. Dietetikusunk öt fontos kérdésre kereste a választ a témában.

Így lehet rizsből és burgonyából csodatortát készíteni otthon

[origo] Gasztro2020.03.30, 08:18

Az életünk fenekestül felfordult, a jól bevált szokásinkat át kellett formálni, újra kellett gondolni. Így van ez a sütéssel és a főzéssel is: gyakran ütközünk nehézségekbe, ha otthon elfogyott egy alapanyag, vagy éppen a boltban szembesülünk az üres polcok látványával. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem süthetünk valami finomat a gyerekeknek, a családnak vagy magunknak.

Készítse el a legjobb gluténmentes vaníliás muffint

[origo] Gasztro2020.02.18, 08:46

A gluténmentes desszertek is lehetnek ugyanolyan finomak, mint a hagyományos sütemények. Ha kipróbáljuk ezt a vaníliásmuffin-receptet, saját magunk tapasztalhatjuk meg.

Puha kenyértorta édes narancsos szirupba áztatva - recept

[origo] Gasztro2020.01.09, 08:52

Volt idő, amikor csak nagyon nehezen tudtuk helyettesíteni a fehérlisztet, manapság azonban a pizzától a desszertekig bármit elkészíthetünk gluténmentesen. Itt van például ez a sütemény, amely kukoricadarával és őrölt mandulával készül, narancsos szirupban fürödve tálalják és a család könyörögni fog azért, hogy süssön még egy adagot belőle.

Komplett glutén- és tejmentes karácsonyi menü

[origo] Gasztro2019.12.23, 17:26

Ételérzékenységgel és -allergiával az élet nem egyszerű. A leggyakoribbak közé tartozik a glutén- és a tejfehérje-érzékenység, ezért most ennek az étrendnek megfelelően állítottunk össze egy karácsonyi menüt. Minden tétele különleges, így senkinek sem kell lemondani a finom falatokról – és a desszertről sem!

Gluténmentes karácsonyi torta az ünnepi asztalra, kezdőknek is

[origo] Gasztro2019.12.22, 06:29

Még hogy ételérzékenységgel nem lehet jókat enni! Ez a gluténmentes karácsonyi torta garantáltan feldobja az ünnepeket. Almával, aszalt gyümölcsökkel és mindenféle jósággal van tele, túl ínycsiklandó ahhoz, hogy ellenálljunk neki. Vigyázat! Az egész család rá fogja vetni magát!

Mentesen táplálkozik? Akkor menjen el ide az ünnepek előtt!

[origo] Gasztro2019.12.04, 08:30

Idén nem kell idegeskedve boltról boltra cipekednünk, hogy minden allergénmentes terméket beszerezzünk a gyerkőcök Mikulás-csomagjához, az ünnepi menühöz vagy épp a karácsonyfa alá kerülő ajándékokhoz. A III. Csak a Mentes Karácsonyi Vásáron leveszik az ünnepi készülődés terhét a vállunkról.

Karácsonyváró reggeli: tej- és gluténmentes gofri

Life.hu2019.11.25, 14:37

A karácsony közeledtével érdemes lelassulni kicsit, lélekben is hangolódni az ünnepre. Ebben segít egy gyors, de mégis nagyon finom reggeli, ami kellemessé teszi az egyébként rohanós reggeleket!

Mentes halloween: mandulalisztes muffin angolkrémmel

[origo] Gasztro2019.10.28, 10:22

Ételallergiával és -érzékenységgel az élet bizony nem egyszerű. Szerencsére, amint megtörténik az átállás és kitapasztaljuk, mit ehetünk, már sokkal könnyebben alkalmazkodunk. A hosszú hétvége közeledtével sem esünk már pánikba, hiszen pontosan tudjuk, milyen mentes finomsággal készüljünk a családnak: glutén- és laktózmentes muffin angolkrémmel.

Egy év alatt 80 milliárdot költöttünk gluténmentes ételekre

Gazdaság2019.08.30, 09:29

A hazai kiskereskedelem értékbeli összforgalmából 4 százalékot hasítottak ki a gluténmentes élelmiszerek 2018. július és 2019. június között, ami közel 80 milliárd forintot jelent. Erőteljesen jön fel többek közt a gluténmentes tortilla és fagyasztott pizza, derült ki a Nielsen kiskereskedelmi indexéből.

Ilyen pékség még nem volt Egyiptomban

Gazdaság2019.08.05, 15:30

Kairóban nyílt meg Egyiptom első gluténmentes péksége. Az országban komoly nehézséget jelent a gluténérzékenyek számára megfelelő táplálékhoz jutni, ezért döntött úgy a tulajdonos, hogy gluténmentes pékséget nyit.

Így lesz tökéletes az almás pite

[origo] Gasztro2019.07.30, 08:33

Az almás pite a nyári almából a legfinomabb. Lehet próbálkozni a boltival is, de azt semmi sem tudja felülmúlni, ami a fáról pottyan a kosarunkba. Persze a tökéletességet nemcsak az almában, hanem a fűszerekben is érdemes keresni. Ó, és persze a tésztáról se feledkezzünk meg. A hagyományos mellett elkészíthető vegán és gluténmentes formában is.

Az idő nem lehet többé kifogás: ezek a leggyorsabb mentes receptek

[origo] Gasztro2019.05.02, 10:10

Amikor valakit mentes táplálkozásra kényszerítenek, az első reakció: az ijedtség. Mit fogok enni? Mit fogok főzni? Hogyan fogok főzni, ha bizonyos alapanyagokat nem használhatok? Szerencsére manapság már számos helyettesítő van a piacon, így ételallergiásként és -érzékenyként is lehet jókat enni – gyorsan és egyszerűen. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint ez a receptgyűjtemény Kiss Mona speciális gasztroblogger és táplálkozási tanácsadó konyhájából, amelyben a főételtől a desszertig minden megtalálható.

Szabó Zsófi megszegte a diétáját: ez lett az eredménye

Life.hu2019.04.30, 20:38

Szabó Zsófi keményen tartja a gluténmentes diétáját, de nemrég elcsábult, és ennek meg is lett az eredménye.

Főzelékek, szószok sűrítése tej- és gluténmentesen

[origo] Gasztro2019.04.23, 09:41

Ha szóba jön a sűrítés, akkor rögtön a liszt vagy a tejszín jut az eszünkbe. Persze ezekkel az alternatívákkal nincs is semmi baj egészen addig, amíg valaki tej- vagy gluténmentes diétára nem kényszerül. Mit lehet ilyenkor tenni? Mivel és hogyan sűrítsük be a szószokat és a főzelékeket? Íme 6 alternatíva a liszt és a tejszín helyettesítésére.

Cukor- és gluténmentes kókuszgolyót hoz a nyuszi

[origo] Gasztro2019.04.17, 08:34

Iklódi Dóra, a Cukormentes örömök című könyv szerzője, újragondolta a kókuszgolyót, mint hagyományos vendégváró desszertet, és cukor- valamint gluténmentessé tette. Így bebizonyította, hogy a mentes is lehet finom. Elkészítéséhez sem cukor, sem különösebb konyhai gyakorlat vagy kézügyesség nem szükséges.

Valóban egészséges kenyeret akar az asztalra tenni?

[origo] Gasztro2019.04.08, 10:05

A kenyér az ember mindennapjainak része, különösen a magyar gasztronómiában van fontos szerepe. Az élelmiszerboltokból és a pékségekből sem hiányozhat, a legegészségesebb választás mégis az, ha inkább otthon sütjük meg. Így teljesen biztosak lehetünk abban, hogy semmilyen káros összetevőt nem tartalmaz. Arról nem beszélve, hogy ha valaki gluténérzékeny, még fontosabb, hogy az adott kenyér számára is biztonságosan fogyasztható legyen.

Nagy bejelentés a Lidltől, érdemes figyelni a speciális étrendet tartóknak

Gazdaság2019.03.08, 10:56

Szem előtt tartva a megváltozott fogyasztói szokásokat és a vásárlók preferenciáit a Lidl Magyarország folyamatosan bővíti laktóz- és gluténmentes termékkínálatát, hogy az ételintoleranciával és ételallergiával élők is tudatosan és változatosan állíthassák össze étrendjüket - írja az Origóhoz eljuttatott közleményében a diszkontlánc.

Karfiolhummusz: vegán, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú finomság

Archívum2019.01.11, 19:49

A hummusz használható szendvicskrémként, önmagában például grillezett zöldségekkel, de készítheted mártogatósnak, vagy akár egy pitát is megkenhetsz vele, majd mehet is hozzá a többi finomság ízlés szerint. A hummusz eredetileg csicseriborsóból készül, ami egyébként rendkívül egészséges és kiváló fehérjeforrás. Most mégis mutatunk egy szintén nagyszerű receptet, egy alternatívát, mégpedig karfiolból.

Egy glutén- és tejfehérje-érzékeny autista kisfiú legszebb karácsonyi ajándéka

Archívum2018.12.21, 20:42

Így karácsony előtt mindig jóleső érzéssel olvasunk olyan történeteket, amelyeknek középpontjában az odafigyelés és az önzetlenség áll. A most következő is ilyen lesz: egy tarnaszentmiklósi szülőpárnak nyújtott segítséget az Allergiamentes Életért Alapítvány, kilencéves glutén- és tejfehérje-érzékeny autista kisfiúk, Miklós élelmezésének támogatásával. Szarka Dorottyával, az alapítvány dietetikusával beszélgettünk.

Gluténmentes terméket gyártó lett az Év Vállalkozója

Gazdaság2018.12.12, 11:48

Az MKB Bank több oldalról is támogatja az egészséges életvitelre törekvést. Júniusban útjára indította #20percegészség programját, amellyel fel kívánja hívni az emberek figyelmét az egészséges életmód fontosságára. Decemberben pedig az MKB által nyújtott Agrár Széchenyi Kártya hitel is hozzájárult ahhoz, hogy az egészséges, gluténmentes termékek gyártásával és forgalmazásával foglalkozó partnerük, az Amurex GM Hungária Kft. kiérdemelje az Év Vállalkozója Díjat.

Így néznek ki imádott sztárjaink a való életben

[origo] Gasztro2018.11.04, 14:30

A múlt héten kiderült, hogy a csodás alak, a csillogás és a siker ellenére imádott sztárjaink sem tökéletesek. Amikor nem tudják, hogy figyelik őket, ugyanúgy elengedik magukat, mint bármelyik átlagember. Persze emellett a lesifotósok olyan pillanatokat is lencsevégre kaphatnak, amelyek csak az időzítés miatt viccesek vagy kínosak. Ha minket fényképeznének evés közben, bizony rólunk is készülne pár olyan megmosolygtató felvétel, mint amilyen Betty White-ról vagy Miley Cyrusról. Heti gasztro-összefoglaló.

Előző
Következő