Mi kenyérre kenjük, más meg masszíroz vele

A ghi vagy ghee egy tradicionális indiai élelmiszer, amelynek alapja vízibivaly- vagy tehéntejből készült vaj. Azért találták fel, mert Indiában a klíma miatt hamar megromlott a vaj, és nem mindig volt lehetőség arra, hogy hűtve tárolják. A ghi viszont különleges, ugyanis készítése során minden romlandó összetevő távozik belőle.