gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Egyből puha mézeskalács recept – Így lesz tökéletes az ünnepi hangulat
A mézeskalács tipikus karácsonyi sütemény, de abból a fajtából, amit már az ünnepi időszakban is szívesen majszolnak a gyerekek, eszegetnek a felnőttek. Azért, hogy ne kelljen heteket várnod a sütik elkészülte után arra, hogy fogvesztés nélkül beleharaphass, hoztunk egy olyan mézeskalács-receptet, ami az elkészültét követően azonnal fogyasztható. Sütésre fel!
- címkék:
- magazin
- mézeskalács
- recept
- gasztro
- Címkefelhő »
Legendás séfek fedték fel a tökéletes forralt bor receptjét: így készítsd el!
Ha tél, akkor karácsony, ha karácsony, akkor összeülések, és ha összeülések, akkor forralt bor. Cikkünkben felfedjük a tökéletes forralt bor receptjét, és megmutatjuk, hogyan készíti ezt az isteni téli italt Jamie Oliver és Gordon Ramsay.
Karácsonyi különlegesség a hollandoktól: így készíts spekuláciusz kekszet és likőrt
Édesszájúak és likőrimádók, figyelem! A mézeskalács és a klasszikus karácsonyi tojáslikőr mellett léteznek más ünnepi finomságok is, amiket egyszerűen elkészíthetünk otthon. Ilyen például a hazánkban még nem annyira elterjedt spekuláciusz keksz és likőr, amit igazi különlegességként kínálhatunk a vendégeknek, vagy adhatunk ajándékba.
Körbe kóstolhatjuk a Balatont Keszthelyen az év végén!
Budapesti levesezők, ahol átmelegedhetünk a legfagyosabb napokon
A gözölgő levespárának még azt is megengedjük, hogy teljesen bepárásítsa a szemüveglencsénket, mert a csípős hidegben nincs is jobb, mint egy kiadós leves kanalazni. Szeretjük enni hőtartó dobozkából vagy pohárból, felhörpintjük egy pohárból, de szívesen le is ülünk egy tányér leves mellé, ha van rá lehetőség, és persze az elviteles alaplé sem rossz dolog.
Hagyományos ünnepi desszertek a nagyvilágból
Az ünnepi édességek választéka a nagyvilágban igencsak változatos. Szenteste minden család asztalán a legfinomabb karácsonyi sütemények kapnak helyet. Vannak, akiknél a bejgli a kedvenc, mások a zserbót szeretik. De mi lenne, ha idén nemcsak a hazai, de a külföldi édességek háza táján is szétnéznénk?
A karácsonyi bódék sincsenek biztonságban, lopás történt!
Három ütős recept a karácsonyi asztalra, amivel garantáltan sikered lesz szenteste
A karácsonyi menü minden évben fejtörést jelenthet a családnak. Ragaszkodjunk a jól bevált ételekhez, vagy pedig próbáljunk ki valami újat?
Ünnepi készülődés: pozsonyi kifli, a bejgli kistestvére
A pozsonyi kiflire a bejglihez hasonlatosan hungarikumként tekintenek, pedig ez a népszerű omlós kelt tésztából készült finomság az egykori Osztrák-Magyar Monarchia öröksége.
Shane Tusup különleges karácsonyi menüt tervez: vegán töltött káposztát készít
Shane Tusup évek óta vegán életmódot folytat.
Íme a tökéletes bejgli recept - mutatjuk, hogy készítsd el
A hagyományos bejgli nélkül elképzelhetetlen a karácsonyi asztal.
Veszélyben lehet a karácsonyi bejgli: darált mákot hívott vissza a Spar
Az ünnepi asztal elengedhetetlen eleme a bejgli, melyből a két legnépszerűbb ízesítés a mákos és a diós. Előbbi azonban veszélybe kerülhet, feltéve ha a Sparban vásároltuk meg hozzá a legfőbb összetevőt!
Egész életedben rosszul nyitottad ki az adventi naptáradat? Egy férfi szerint így kell csinálni
Az azonban már nem is olyan biztos, hogy igaza is van.
Ez lett a 2022-es év étele Japánban
Nem lett kész időben a sajtos tészta! Perel a fogyasztó
Nem fogod elhinni, mit adott Katalin II. Erzsébet királynőnek az első közös karácsonyukon
Katalin különleges pillanatot idézett fel a királynő 90. születésnapja alkalmából készült ITV dokumentumfilmben.
Lazac, naphal, pisztráng! Sütve, grillezve karácsonyra!
Előző év végén arról szóltak a hírek, hogy folyamatosan növekszik a halfogyasztás, melynek gazdasági szerepe is van, de még így sem érjük el az európai átlagot. Pedig a hazai fajtákon kívül ma már olyan kínálat van a jófajta halasboltok pultjain, melyek közül egy-egy szelet hétköznap is kerülhetnek a tányérunkra, nem csak karácsonykor. Íme a lehetőségek!
Mennyei finomság: Ezek lettek az év bejglijei
Gyerekmenü és ördöghal hogyan jönnek össze? A Bocuse d’Or lyoni döntőjén kiderül
- címkék:
- Lyon
- verseny
- gasztro
- döntő
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Elstartolt Buda közösségi gasztroudvarának téli mesevilága
Ízletes és újborral váró adventi programok Badacsonyban
A badacsonyi ködös reggelekben, amikor még a Szent György-hegyről nem látszik a táj, van valami varázslatos.
A természet patikájának őszi csodaszerei, melyekből finomságokat készíthetünk
Nemsokára téli álomba borul a természet, ám előtte még bőséggel begyűjthetjük a bogyókat, magokat és a terméseket, amelyek közül jó néhány a természet patikájának csodaszere, és segítségünkre lehetnek a hosszú, hideg napok alatt.
Kezdetét vette a 7. Olasz Gasztronómiai Világhét
Apátságok és szentélyek, ahol jobban főznek, mint gondolnánk
Képzeljetek el egy apátságot vagy egy szentélyt. Hazai példának tökéletes a Pannonhalmi Apátság vagy éppen a Majkon található, gyönyörűen felújított Kamalduli Remeteség. Aztán képzeljetek hozzá egy konyhát, ahol nem csak a szerzetesek étkezhetnek, hanem akár mi is, ha éppen arra járunk, vagy bejelentkezünk egy pár napos lelkigyakorlatra. Most pár külföldi példát mutatunk be.
Az ünnepek végével jönnek a sütimaradékok! Irány sütinyalókákat díszíteni!
Bár süteményből ritkán marad az asztalon, de ha vannak lefaragott piskóta végek vagy összetört muffinok, és akad a hűtőben egy kis lekvár, illetve csokoládé, akkor egy kis türelemmel és kézügyességgel össze lehet hozni pár cake pop-ot, vagyis sütinyalókát. A díszítésük pedig hab a tortán.
Forró gasztrotippek a dietetikustól a hideg idő ellen
Az ősz beköszöntével megérkezett a hűvös, borongós időjárás is. Ilyenkor jobban esnek az olyan ételek, italok is, amelyek hőmérsékletük és összetevőik révén is melegítik a testünket. Lássuk, mi az, amivel segíthetjük az egyéni komfortérzetünk fokozását az őszi bekuckózás időszakában.
Őszi piaci sétát tartottunk! Felfedeztük a legfinomabb gyümölcsöket
Már volt korábban téli piacozós sétánk, akkor a hideg hónapok adta zöldségekre koncentráltunk, most viszont olyan szépen mosolygott a fura formájú birs, a szép alma és az aranyszínű körte, hogy egy őszi gyümölcsparádét is összekészítettünk, és fotóztunk is!
- címkék:
- piac
- ősz
- gasztro
- gyűjtés
- gyümölcsök
- Címkefelhő »
Egy kalandornő ázsiai utazásainak szentélyébe csöppentünk - Felfedeztük a Badhannát
Budapest gasztronómiai térképe nemrég újabb izgalmas helyszínnel bővült. A Hercegprímás utcában található Badhanna egy olyan képzeletbeli és bátor "rossz kislány" élményeinek gyűjtőhelye, aki a családi elvárásokkal szembe menve nyakába vette Ázsiát, és annyi emléket, ízeket, valamint tudást gyűjtött össze, amennyit csak lehetett. Ezt pedig most belesürítette egy gasztronómiai izgalmakkal megpakolt, egyedi atmoszférájú helybe. Ez a Badhanna.
Komoly tragédia árnyékolta be a magyar gasztrolegenda életét: 76 évesen távozott az élők sorából
Frank Júlia 76 évesen vesztette életét, súlyos betegség után. A szakácskönyvíró művei itthon szinte mindenkinek az otthonában megtalálhatóak voltak, magánéletéről azonban keveset tudtunk.
- címkék:
- Frank Júlia
- halál
- gasztro
- szakácskönyv
- Címkefelhő »
Vérpezsdítő filmek és sorozatok, melyekben az éttermi konyháé a főszerep
A gasztronómiával, ételek szeretetével foglalkozó filmek és sorozatok tárháza gazdagabb, mint gondolnánk. És egyre több olyan történet születik, ami azt is megmutatja, hogy imádott ételeink miként készülnek el a konyhák titkos, a vendégek általá legtöbbször nem látható zárt világában. Persze vannak rózsásabbra festett sztorik is, de egy-kettő megmutatja nekünk a majdnem valóságos helyzeteket is.
Már készülhettek a Balaton-felvidék első kolbászfesztiváljára
Képekben az elmúlt 24 óra - szeptember 26.
Csudás gombák és ehető virágok Mekkái ezek a helyek
Beköszöntött az ősz és vele a gombaszezon is. Ilyenkor sokkal könnyebb ínycsiklandozó, sokszínű gombákat találni a vezetett gombatúrákon. De ha nincs lehetőségünk vagy időnk gombászni indulni - mert bizony időigényes elfoglaltság -, viszont szeretnénk igazán mesteri, gombákkal és vad, ehető növényekkel készült fogásokat kóstolni, akkor íme pár hely itthon és a nagyvilágban, ahol ezek a növények és zöldségek játszák a főszerepet a tányérokon.
A világ leghosszabb maratonján finomabb ételek fogytak, mint egy királyi esküvőn
- címkék:
- Franciaország
- Médoc
- maraton
- gasztro
- Címkefelhő »
Ismét őszi bormustra a Szegedi Dóm árnyékában
Gyümölcsöző kapcsolatot köthetünk a szilvával Szarvas háromnapos fesztiválján
Három napos BorVíkendet ünnepel Újpest, jubileumi programokkal
Visszatért az ősz első boros rendezvénye Budafokra
23 borászat, 5 helyszín, 3 nap, gasztronómiai ínyencségek, kulturális csemegék. A 2020-as kihagyás után visszatért az őszi gasztro- és borprogramok sorába a Budafoki Pezsgő Bornapok. A nyárbúcsúztató eseményre várják a bor- és pezsgőbarátokat, a zenerajongókat, a gasztronómia és a kultúra szerelmeseit, valamint a családi programok kedvelőit is a mai naptól, vagyis szeptember 2-tól 4-ig.
3 remek helyszín, ami egyszerre múzeum és főzőkurzus is
A következő három múzeum nem is lehetne különbözőbb. A lengyelben Krakkó nemzeti finomságát, a bagel és a perec szerelemgyerekét ünneplik és sütik, az németben a krumpligombóc története áll a középpontban és egy gyár, ami még ma is ellátja az ország egy részét gombócokkal. Az osztrák múzeum pedig vándorol, és városról városra viszi a különböző korok főzőtudományát. Íme a részletek.
A flamenco és a tapas fővárosa mindenkit maradásra bír
Spanyolország negyedik legnagyobb városa és egyben Andalúzia fővárosa minden évben ott van a világ legszebb európai városainak listáján. Sevilla rendkívül meleg tud lenni nyáron, 2000 éves utcáit azonban a hőség ellenére is érdemes végigjárni.
Vulkanikus borok folynak Gyöngyöspatán poharakba és bográcsokba
Újdonságképpen délutáni borozgatásra vár a Szent György-hegy
Határtalan gasztronómiai finomságokkal vár ránk a Skanzen
Fogadjunk, hogy eddig rosszul aprítottad a hagymát: megmutatjuk, hogyan csináld
Kit ne ríkatott volna már meg egy hagyma a konyhában? Ezzel a módszerrel azonban nemcsak időt lehet spórolni, de a könnyektől is el lehet búcsúzni.
Őrületeset buliztunk a Paloznaki Jazzpikniken, a 3. nap még tárt karokkal vár!
Kutyákkal, gyerekekkel, pikniktakarókkal és félliteres, jéghideg bekevert fröccsökkel, vagy éppen flitteres miniruhában, bakancsban, szandálban és Nirvana-, esetleg hawaii mintás pólóban; a Paloznaki Jazzpiknikre bármiben és bárkivel lehet érkezni. Így volt ez a háromnapos fesztivál pénteki napján is, ahol mi is kint voltunk, és pont ugyan ilyen felszabadult, családias hangulatban vár ránk a szombati, zárónap is!
Tokió legmenőbb és legfurcsább vendéglátóhelyei, a ninja étteremtől a vámpírbárig
Egy hely, ahol mi foghatjuk ki a vacsoránkat az asztalok mellett húzódó akváriumokból, egy robotoktól és android lányoktól hemzsegő étterem, egy sötét ködben úszó, vörös bársonnyal beterített vámpírbár és egy trükkös titkos ninja-kifőzde, ami ott is van meg nincs is, mint maguk a ninják. Ilyen elvetemült helyekre is csak Tokióban lehet beülni.
Paloznak ismét a Balaton egyik legjobb fesztivál helyszínévé alakul
Szinte minden évben ott vagyunk legalább egy napot a Paloznaki Jazzpikniken, ami akkor sem adta fel, mikor a legtöbb fesztivál helyzete kilátástalan volt 2019-től 2021-ig. A törzsközönség és a szervezők is mindvégig kitartottak. Így lehet, hogy idén három naposan, újult erővel, friss borokkal és remek előadókkal tér vissza a családbarát fesztivál a Balaton mellé.
Utazzunk Marokkóba, a legfinomabb ételein keresztül
Marokkó egy színes és fűszerektől illatozó ország, ahol a helyiek mind a mai napig gyakorolják és büszkék a kézműves hagyományaikra, és be is mutatják azokat, főleg ha a gasztronómiáról van szó. Láthatjuk ezt az elhivatottságot a szabadtéri élelmiszerpiacokon, megérezhetjük az éttermekből és kifőzdékből kiáramló fűszerek illatán. És ahányféle város és család, annyiféle étel, ezekből szedtünk össze egy útravalóval.
Szakadjunk ki a városból, menjünk Panyolára fesztiválozni
Ingyenes fesztiválra készül a Káli-medence
Itt a paradicsomszezon! Melyik típust, mikor fogyasszuk?
Míg a téli hónapokban csak kevesebb választékban elérhető a friss, ízletes hazai paradicsom, addig nyáron valódi Kánaán van: egyre több helyről mosolyognak ránk a csodálatosan piros és olykor a sárga, barna, sötétlila bogyók is. A kínálatban könnyű elveszni, hiszen ez a sokféle változatban kapható zöldség sok célra kiválóan felhasználható. Nemes-Nagyné Vas Andrea, a TRIVEGA Kft. paradicsomszakértője, ügyvezetője segít eligazodni nekünk.
- címkék:
- paradicsom
- gasztro
- Címkefelhő »
Megnyitották a világ legnagyobb vertikális farmját
Tokajiak vitték a prímet az első Winelovers Wine Awardson
- címkék:
- Tokaj
- bor
- borverseny
- díjazás
- gasztro
- eredmények
- érem
- Címkefelhő »
Átlátszó desszertek és relaxáló ASMR videók Japánból
Már 10 éve ad kihagyhatatlan tippeket a balatoni éttermekről és borászatokról a Balatoni Gasztrokalauz
Már 10 éve ad kihagyhatatnak tippeket a balatoni éttermekről és borászatokról a balatoni Gasztrokalauz, ami nem is igazán étteremkalauz, hanem inkább kulináris útikönyv. Az idei kiadás 45 új hellyel bővült, így 305 tippel szolgál az olvasóknak. A kiadvány csütörtöktől a Magyar Konyha mellékleteként kapható.
- címkék:
- Balaton
- borászat
- étterem
- gasztro
- Címkefelhő »
Idén is keresik az Év Strandételét
- címkék:
- Balaton
- verseny
- gasztro
- bisztró
- strandétel
- Címkefelhő »
Mozart-golyó csak egy van! A világ egyik legismertebb bonbonjának eredete
A Mozart-golyó hozzá tartozik egy salzburgi kirándulás lekerekítéséhez, hiszen ez a város a bölcsője a világot meghódító, több rétegű finomságnak. De sajnos, mint a legtöbb híres-neves terméknek, ennek is vannak gyenge utánzatai. És ha nem tudjuk, mit is keresünk pontosan, könnyen ráfázhatunk. Hogyan született a Mozart-golyó, és melyik az eredeti? Most megnézzük.
Készüljünk egy ízes fiesztára a belváros szívében! Hívnak a spanyol tapasok
A legjobb kovászos kenyerek csapnak össze Veszprémben!
Fáklyás éjszakai pincetúra és borozós piknik várnak Somlón
A kávézó, ahol szeretet is kerül a csészékbe
Második kávézóját nyitotta meg az etikus és fenntartható módon beszerzett latin-amerikai kávékülönlegességeket kínáló specialty kávé márka, a Daisuke. A VIII. kerületi Leonardo da Vinci utcából már ismerhetjük a brandet, de most már Óbudán, a Kolosy téren lévő Csemete utca 10. szám alatt is találkozhatunk velük, Daisuke Café & Wine néven.
- címkék:
- Budapest
- Óbuda
- gasztro
- kávézó
- érdekesség
- etikus
- Címkefelhő »
Gasztroélmények júniusra a borzsongástól a grillen sercegésig
A gasztrofesztiválok szezonját tagadhatatlanul megnyitotta a két év kényszerszünetről visszatérő OTP Bank Gourmet Fesztivál, ahol a Travelo szerkesztősége is körbenézett, és még videó összeállítást is készített róla. Megadva az alaphangot, előkészítette a terepet a júniusi gasztroeseményeknek is. Ezekből állítotunk most össze egy ízelítőt.
- címkék:
- Budapest
- bor
- gasztro
- grill
- június
- hónapindító
- Címkefelhő »
Ilyen élményekkel vár a 10. jubileumi Gourmet Fesztivál
Ezen a hétvégén a finom ételeké és a különleges italoké a főszerep a 10. jubileumi Gourmet Fesztiválon a Millenárison. A nyitónapra mi is ellátogattunk és olyan különlegességeket kósoltunk, mint a thai gulyásleves, a kovászos szarvasgombás lángos és a körtegolyó.
Ínycsiklandó ételek a Gourmet fesztiválon - képek
- címkék:
- étel
- gasztro
- gourmet
- Címkefelhő »
Előbújt a gombák királya, a vargánya
Jön az I. Belvárosi Bor & Pezsgő Fesztivál a Szabadság téren
Bűvészkellékvásárral és bicikli-csereberével is készül az idei Eleven Tavasz
Hat év után visszatér az ország első kézműves sörfesztiválja
10. alkalommal rendezik meg a Gourmet Fesztivált - galéria
Ismét lesz belvárosi borünnep Debrecenben
Az Erzsébet tér ismét egy hatalmas közösségi piaccá változik
A nyitott pincék mellett művészeti programok is várnak Etyeken
Elindult a nevezés a nemzetközi pálinka- és párlatversenyre
A Krisna-völgy ízletes hétvégi programja akár ajándék is lehet
Újra glamping életérzésben lubickolhatunk Noszvajon
Egy 86 éves olasz nonna éttermet nyitott New Yorkban
Kóstold körbe a Balatont két nap alatt!
Húsvéti praktikák, hogy minden flottul menjen az ünnepek alatt
Dietetikusunk, Schmidt Judit korábbi jótanácsait szedtük csokorba, melyekkel másról is szólhat a húsvét a főzésen és az evésen kívül. Tippjeivel megelőzhetjük a sonkamizériát, ötletesen és mesterséges festékporok nélkül festhetünk tojásokat, valamint az ünnep elmúltával a maradékokat is új és finom formában tehetjük az asztalra.
Medvehagymás, piknikezős húsvétolásra hív a Csehi-hegy
Sonkán innen és túl! Finom ötletek a húsvéti asztalra
A húsvéti sonka az ünnepi asztal dísze, melynek megvannak a főzési fortélyai, miként lesz omlós és ízes, de mellette még annyiféle tavaszi ízt, színt és illatot csempészhetünk rá az ünnepi tányérokra, hogy nem is hinnénk. Ezekből a finom falatokból hoztunk most egy csokorra valót, mintha éppen medvehagyma lenne!
A vibráló tavasszal érkezik Villány legzsongóbb fesztiválja is
Olyan volt a hangulat, mint egy óriási sporteseményen! Kint voltunk a Bocuse d'Or-on!
A Bocuse d'Or szakácsverseny területén – miután a csapatok 9 órakor megkezdték a munkát a konyháikban – egy órán keresztül olyan volt a hangulat, mint amikor vihar előtti csend telepszik a tájra. Mindenki a másodpercre pontosan begyakorolt lépéseire ügyelt. Még fotózni is csak csendben mertünk.
Miénk az ezüst! Az arany Bocuse szobrot pedig Dánia vihette haza!
A thai konyha legjava első kézből, a vendégszeretet országából
Thaiföldön az étkezés a közösségi programok szerves részét képezi. Az asztalra kiérkező ételeket közösen fogyasztja az asztaltársaság - mely sok esetben egy család négy generációját is magába foglalja. Sőt, ha úgy jön ki a lépés, még a magukban üldőgélő külföldieket is meginvitálják a közösségbe. Hogy milyen ezt átélni, és az ételeket végigkóstolni, arról Tóth Fruzsina, a Life.hu felelős szerkesztője mesélt, mi pedig adunk belőle egy kis ízelítőt.
Ez lett az év fagyija Bécsben
Tetőfokára hág az izgalom: A Bocuse d'Or európai döntője már a startvonalnál áll
Már csak egy nap, és március 23-án elkezdődik a világ egyik legismertebb szakácsversenyének európai döntője. A felkészülés utolsó pillanatairól Dalnoki Bencével, a magyar csapat versenyzőjével is beszélgettünk, de a Sirha Budapest programjaiból is felvillantunk párat.
Olyan töltött káposzta fesztivál veszi kezdetét, amilyen eddig még nem volt
Az életünk a tét: erre ügyelj, ha medvehagymára vadászol!
Április közepén már egyre többen indulnak el, hogy felleljék a 'zöld aranyat', a medvehagymát. A szervezetünkre gyakorolt jótékony hatása mellett azonban van egy meglehetősen furcsa tulajdonsága ennek a növénynek. Levelei pont úgy néznek ki, mint a gyöngyvirágnak, ami viszont mérgező.
Már lehet asztalt foglalni az Étterem Hétre
Ezek a legviccesebb elrontott ételfotók
- címkék:
- galéria
- gasztro
- fotobomb
- Címkefelhő »
Esztergomban már az érseki asztal finomságait is megkóstolhatjuk
Egyszerűség és pompa, mindennapos ételek és különlegességek. Polgári, vagy akár kifejezetten puritán hétköznapok, és pazar ünnepi lakomák. Ezt a kettősséget látjuk, ha bepillantunk a 19. századi esztergomi érseki konyhába – mesélte az ízes könyvbemutatón Gálffy Zsuzsanna, az esztergomi Prímási Levéltár levéltárosa.
Ételek a prímási asztalról - Esztergomi séta extrákkal
Ezen a fesztiválon mindent megtudhatunk a BBQ ételekről
- címkék:
- Vas megye
- fesztivál
- főzőverseny
- gasztro
- grill
- bbq
- Címkefelhő »