Így fagyasszuk le a krumplipürét, ha túl sok készült belőle hétvégén!

A krumplipüré egy olyan köret, ami szinte minden húsétel mellett kiválóan működik. Az sem vitás, hogy frissen az igazi, ám sokszor előfordul, hogy túlvállaljuk magunkat és a nyakunkon marad. A Mindmegette most bemutatja, hogyan érdemes lefagyasztani sokunk kedvenc köretét.

Fagyasztással kezeltek daganatos betegeket a Semmelweis Egyetemen

Hazánkban először a Semmelweis Egyetemen végeztek két, rosszindulatú vesedaganatos betegen úgynevezett krioablációs eljárást, amely során a daganatszöveteket -40 Celsius fokon roncsolják. Az eljárás előnye, hogy a fagyasztás érzéstelenítő hatása révén altatás nélkül, csupán helyi érzéstelenítésben történhet, így mások mellett olyan idős szívbetegeknél is megoldást nyújthat ez a beavatkozás, akiknél az altatásos műtét ellenjavalt. A műtétekre december végén került sor, a betegek azóta is jól vannak, és a februári kontrollvizsgálat eredménye is megnyugtató eredményt hozott - írja a Semmelweis Egyetem közleménye.

Így fagyassz okosan – 2. rész

A fagyasztás az egyik legjobb tartósítási módszer. Sokak szerint mindent (is) lehet fagyasztani, ráadásul szinte a végtelenségig tárolhatóak a mélyhűtőben a kőkeményre dermedt ételek...

Így fagyassz okosan – 1. rész

A fagyasztás remek módja annak, hogy tartósítsuk az élelmiszereinket. Ennek köszönhetően akár télvíz idején is ehetünk áfonyát vagy cukorborsót, ráadásul nem kell minden nap friss húsért leszaladni a sarki henteshez, mert elég csak benyúlni a mélyhűtőbe.

Pofonegyszerű, zseniális konyhai trükk: ezt kell tenned a már kibontott fagyasztott termékekkel

A legtöbben nagyon sokat bajlódnak azzal, hogyan zárják vissza a mélyhűtőben tárolt fagyaszott termék zacskóját, amelynek tartalmának csak egy részét használták fel, a maradékot viszont biztonságosan vissza szeretnék tenni a hűtőbe. Íme, a legjobb módszer erre. 

Itt egy szuper trükk az alapanyagok lefagyasztására

A minap be akartam tenni valami a fagyasztóba, de annyira tele volt, hogy egyszerűen nem tudtam. Nincs helyünk külön fagyasztót venni, ezért a hűtőét használjuk, csakhogy a hely véges. Így gondolkodóba estem: mit lehet tenni egy ilyen helyzetben? Szerencsére ráakadtam erre a videóra, amely adott egy szuper ötletet. Így könnyű helyet megtakarítani a zsúfolt fagyasztóban. Lesse el ön is a trükköt!

27 éven át volt lefagyasztva egy embrió - Egészséges baba született belőle

27 éven át volt lefagyasztva az embrió, majd egy egészséges kislány született belőle. 

27 évig lefagyasztott embrióból született egészséges gyerek

Rekordhosszú ideig, 27 évig lefagyasztott embrióból született egészséges gyerek októberben az Egyesült Államokban.

Le lehet fagyasztani a megmaradt sütőtököt?

Lehet, hogy imádjuk a tököt, de ha túl sokat vásároltunk belőle, képtelenség megenni, mielőtt tönkre menne vagy mielőtt megunnánk. Mit lehet tenni ebben az esetben? Semmiképp se hagyjuk kárba menni, hiszen van egy-két módszer a tarsolyunkban a tárolására. Milyen jó lesz a tavasz kezdetén is sütőtökkrémlevest vagy tökös muffint enni!

Le lehet fagyasztani a kelt tésztát?

Két okból lehet szükségünk bizonyos élelmiszerek lefagyasztására: vagy sokat vettünk, illetve készítettünk belőle, és nem akarjuk, hogy tönkremenjen, vagy tudatosan szeretnénk eltenni későbbre. Vezéreljen minket bármelyik cél, ha kelt tésztát fagyasztunk le, ezt a fontos szabályt mindenképp tartsuk be.

Le tudjuk fagyasztani az uborkát?

Az uborka egy sokoldalú zöldség, tökéletes alapanyaga a salátáknak, a smoothie-knak, a szendvicseknek, de még koktélokat is készíthetünk a felhasználásával. Nemcsak finom, hanem egészséges is, antioxidánsok kiváló forrása, segíti a hidratációt, magas a tápanyagtartalma és alacsony a kalóriatartalma. Ha sok terem a kertben, netán túl sokat vásároltunk a boltban, felmerülhet a kérdés: hogyan őrizzük meg a frissességét? Le lehet fagyasztani az uborkát?

Le lehet fagyasztani a virslit, hogy ne menjen kárba?

Túl sok virslit vett a boltban? A napokban velem is előfordult, majdnem rám is romlott több mint a fél csomagolás. Szerencsére azonban a virsli is könnyen lefagyasztható, így biztosan nem megy kárba.

Ellestük a nagyitól, hogyan készül a finom puha túrós batyu

A múlt hét nemcsak receptekben, hanem felismerésekben is gazdag volt. Rájöttünk például, hogy a desszertpizza is ugyanolyan finom, mint a hagyományos. Illetve arra is, hogy miért kell vigyázni a rizzsel. Ellestük a nagyitól a puha túrós batyu és a mézes kukoricaleves receptjét, és az is kiderült, hogy rengetegféle finomságot készíthetünk szilvából. Heti gasztro-összefoglaló.

A citromot is le lehet fagyasztani?

A citrom C-vitaminban, folátban, káliumban és flavonoidokban is gazdag. Feldobja ételeinket és italainkat, jó, ha van belőle a hűtőben. Előfordulhat azonban, hogy túl sok citromot vásárolunk a boltban. Ekkor fogan meg először bennünk a kérdés: hogyan őrizhetjük meg a citromot hosszabb ideig?

Így teheti el a paradicsomot, még megpucolni sem kell

Folyamatosan érik a kertben a paradicsom, a szomszéd is mindig hozza nagy lelkesen. Egy adag szószt már rég befőztünk, lassan már tele lesz a kamra a télire eltett finomságokkal. Szerencsére lefagyasztani a paradicsomot nagyon egyszerű, kevés erőfeszítést igényel.

Nagyon könnyű sóskát eltenni télire

A sóskafőzelék tojással, fasirttal, paprikás krumpli mellé, de önmagában is nagyon finom. Ráadásul növényi itallal még tejmentesen is elkészíthető. Milyen kár, hogy csak nyáron élvezhetjük! Vagy mégsem? Könnyebb eltenni a sóskát télire, mint hinnénk!

Így fagyasszuk le a zöldségeket és a gyümölcsöket, hogy télen is finomak legyenek

A fagyasztó feltalálása óta nagyon egyszerű megőrizni ételeinket télire. Hiszen a tavasz és a nyár, sőt még az ősz is tele van finomabbnál finomabb terményekkel, amelyekből néha túl sok is terem. Kár lenne hagyni kárba veszni őket, bátran fagyasszuk le frissen, esetleg, ha ételt készítünk belőle, akkor félkész vagy kész állapotban. Mutatjuk, hogyan.

Így fagyasszuk le gyorsan az epret

Az eper az egyik kedvenc bogyós gyümölcsünk, bár a málnát is imádjuk. A szezon elején még csillogó szemekkel figyeljük az első piros szemeket, azonban a szezon végéhez közeledve kezdünk túltelítődni az édes bogyós gyümölcsökkel. Kár lenne hagyni, hogy tönkremenjen, de már nincs kedvünk több epres piskótát sem sütni. Ezt a helyzetet meg tudjuk menteni azzal, ha egyszerűen lefagyasztjuk az epret és a málnát.

Zseniális trükk a tejjel, amit még sosem próbált

Néhányan képtelenek vagyunk tej nélkül inni a kávét, mások még a teába is tesznek. Szükségünk van rá a főzés során, és a gyerekek kakaójához is. Mit tegyünk, ha kifogytunk a tejből, de azonnal szükségünk lenne rá? Danielle Chapman költő megosztott egy szuper trükköt a Facebook-oldalán, amely választ ad erre a kérdésre.

A kenyér lefagyasztása és kiolvasztása lépésről lépésre

A kenyér nélkülözhetetlen élelmiszer, ám nem rendelkezik túl hosszú szavatossági idővel. Persze akár süthetünk is otthon, ha nem akarunk boltba menni, ám minden egyes nap nem biztos, hogy lesz rá időnk. Még jó, hogy van egy másik megoldás is: a kenyér lefagyasztása.

Így fagyasszuk le a burgonyát, hogy finom maradjon

A burgonya egy rendkívül sokoldalú zöldség, mindig hasznos a jelenléte a konyhában. A kamrában eláll körülbelül 1-2 hónapig, ám meghosszabbíthatjuk a szavatossági idejét, ha lefagyasztjuk. Na de hogyan? És mire kell figyelni?

Fagyasztási kisokos: mit fagyaszthatunk le?

Mindannyian tudjuk, hogy a húsok, a legtöbb gyümölcs és zöldség lefagyasztható. Na, de mi a helyzet a többi élelmiszerrel? Mit tegyünk, ha az önkéntes karantén miatt nagyobb mennyiségű pékárut vagy tejet vásároltunk? Nézzük meg, mit tárolhatunk a fagyasztóban.

Mit fagyaszthatunk le?

Így lesz hatalmas üzlet a feltámasztás ígérete

Mindennek van ára, még a feltámadás ígéretének is. Erre pedig mi más szolgáltathatna jobb példát, mint azok a cégek, amelyek az egyes hibernálási eljárásokat az emberi testre alkalmazzák. A hétköznapinak semmiképp nem nevezhető tevékenységet folytató vállalatok nem kevesebbet ígérnek, mint azt, hogy a halál után megőrzik az emberi testet, vagy épp az emberi agyat addig, amíg az orvostudomány fejlődése eljut az emberiség történetének egyik legnagyobb álmáig: addig, amíg a már meghalt, de testüket tekintve épségben megőrzött személyeket vissza tudják hozni a halálból. A halottak lefagyasztása létező, de kevésbé ismert üzlet, amelynek ...

Tartósítás otthon: így őrizzük meg a nyár ízeit télire

Télen hányszor jut eszünkbe a júniusi vérpiros, ropogós cseresznye vagy a csillogó sötét bíborvörös, édes szamóca, ahogy szétolvad a szánkban? Tavasszal és nyáron persze már a könyökünkön jön ki, hiszen az egy dolog, hogy roskadozik a fa a sok cseresznyétől, de még a szomszéd is hoz át egy jó nagy tállal. Végül az lesz a sorsa, hogy tönkremegy. Holott egy kis odafigyeléssel és tartósítással nemcsak megmenthetnénk a gyümölcsöket, hanem lehetővé tennénk, hogy a hideg hónapokban is élvezhessük.

Eladták a bajai hűtőházat, ahonnan a fertőzött mirelit zöldség származott

A belga Greenyard eladta magyarországi érdekeltségeit a szintén belga Roger & Roger nevű vállalkozásnak, többek között azt a bajai hűtőházat is, amelyből a fertőzött zöldségek kerültek ki múlt évben. A vételárat a Greenyard nem közölte.

Kiolvasztott krumplifőzelék? A legrosszabb ellenségeinknek sem kívánjuk!

Így fagyasszuk le jól a maradék tésztát, hogy ne menjen kárba

Tegyük fel, hogy marad egy csomó-csomó tészta vacsora után, mert valamiért nem jól mértük fel a mennyiséget. Már az ebéd is ez volt, és nem akarunk holnap is tésztát. Jobban esne egy kis saláta, esetleg főzelék, csak ne tészta! Persze ki sem szívesen dobjuk, hiszen az pazarlás lenne. Mit tehetünk? Például lefagyaszthatjuk! Na, de hogyan?

Így biztosan nem penészedik meg a kenyér

A szituáció: egy teljes délutánunk ment el arra, hogy megsüssük a tökéletes kenyeret. Bár, az is lehet, hogy a hozzávalókat csak bedobáltuk a kenyérsütő gépbe. A lényeg: nem fogyott belőle annyi, mint hittük, és már legalább két napja ott árválkodik megkezdve a pulton. Mi legyen? Dobjunk ki majd egy egész kenyeret? Hiszen három-négy nap és már meg is szárad, vagy megkezdi a penész (ami még rosszabb!). De! Ha a megfelelő módon fagyasztjuk le, a fagyasztóból is friss kenyér kerülhet az asztalra.

Elképesztő számok a mirelitiparról

Az élelmiszerek hűtése, fagyasztása, az egyik legfontosabb eleme az ellátási láncnak. Hűtés nélkül elképzelhetetlen lenne, hogy a nagy tömegtársadalmakban az élelmiszer ezen eljárás nélkül a termelőktől és az előállítóktól a vásárlók asztalára, illetve hűtőjébe kerülhessen - még fogyasztásra alkalmas állapotban.

Ételek, amelyekről nem is gondolnád, hogy le lehet fagyasztani

Vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad fagyasztani, egyszerűen azért, mert elveszítik az ízüket, vagy éppen a textúrájukat, de van, amit hűtőbe sem ajánlatos tenni. Most viszont azokat szedtük össze, amelyeknek igenis helye van a fagyasztóban, sőt, néhányukat így még praktikusabban tudjátok felhasználni a sütés-főzés során. 

Egybeépítették a mikrosütőt és a gyorsfagyasztót

A Frigondas hat perc alatt két fokosra hűti a szobahőmérsékletű sört.

26 éves spermákból született egészséges ikerpár

Nem csoda, hogy ezzel a teljesítménnyel már a Guinness-rekordok könyvébe is bekerült a férfi, aki egy betegség miatt fagyasztatta le a hímivarsejtjeit.

Ikerpár született huszonhat éves spermium felhasználásával

Bekerült a Guinness-rekordok Könyvébe az a férfi, akinek 26 éve lefagyasztott hímivarsejtjeivel termékenyítették meg párja petesejtjét.

Újabb szépészeti beavatkozást találtak ki a nemi szervekre: fagyasztás

Újabb őrült eljárást eszeltek ki a nemi szervükkel elégedetlenkedők számára: a fagyasztást! Ezzel a technikával állítólag nemcsak szebben fog kinézni az intim testrész, de még az együttlétek is élvezetesebbek lesznek.

Haláluk után is meggyógyulhatnak a betegek

Hihetetlen, de az orvostudomány már itt tart. Van lehetőség hibernáltatni a testünket. 

Fagyassza le a kávét!

A kávékészítés sok eleme inkább művészet, mint pontosan leírható művelet, ám a szabályozható elemekről is volna még mit tanulni. Ilyen például a szemcseméret, amely magában is befolyásolja a gőzölgő fekete ízét.

Imádni és gyűlölni is lehet a hasábburgonyát a hűtőpultból

Fagyasztott krumplit azért vásárol az ember, azért ad ki háromszoros összeget, mert időt akar spórolni, a pucolás és a darabolás maceráját. A hasábburgonya elkészítésében viszont nem is az előkészítés a kellemetlen, hanem az olajban sütés, a bűz a konyhában, a kipattogó olaj. Az sem mindegy, hogy nem lehet otthagyni, állni kell mellette, utána öntögetni, félrerakni a használt olajat. Az áruházak hűtőpultjai mégis telis-tele vannak fagyasztott krumplival, tehát nyilván van rá igény. 

Petesejt-fagyasztás: egyre több nő él a lehetőséggel

Az utóbbi idők tendenciája, miszerint sokan előrébb helyezik a karrierjüket az anyaságnál, azt eredményezte, hogy egyre több nő dönt a petesejtje lefagyasztása mellett.

Nincs egyezség! Továbbra is embrióikon vitatkozik Sofia Vergara és exe

Még mindig nem jutott egyezségre Sofia Vergara és Nick Loeb lefagyasztott embrióik ügyében. Az üzletember exvőlegény nem enged, a színésznőnek azonban – érthető okokból – esze ágában sincs kihordania volt kedvese gyermekeit.

Fagyasztott cordon bleu, avagy a konyha szégyene

Az eszme nem felelős követőiért. Feltehetőleg az ember, aki kitalálta a cordon bleu-t, nem tudhatta, hogy a legkeményebb élelmiszeripari dementorok egyikét engedi rá a világra.

Íme, az első, halála után lefagyasztott ember

A neves titkosírás-szakértő, programozó és az egyik legelső Bitcoin-felhasználó, Hal Finney csütörtök reggel halt meg azután, hogy teste végleg feladta a harcot gyógyíthatatlan betegségével szemben. A férfi bízik a tudomány gyors fejlődésében, így úgy döntött, testét ne temessék földbe, inkább fagyasszák le, hogy alkalomadtán ismét életre tudják kelteni a tudósok. 

Fogadj örökbe embriót!

Azoknak a pároknak, akiknek nem lehet természetes úton gyerekük, de szeretnének családot, a lombikbébiprogram nyújthat egyfajta segítséget. A nők petesejtjeinek leszívása és megtermékenyítése során létrejött embriókat beültetik a méhbe – de mivel a női szervezet gyakran több petesejtet is termel, akár több embrió is lefagyasztásra kerülhet. De vajon mi történik ezekkel az embriókkal később?

Lefagyasztással mentették meg egy baba életét

Úttörő eljárással sikerült megmenteni egy brit újszülöttet: lefagyasztották, majd kiolvasztották.

Elmúltál 30? Fagyaszd le a petesejtjeidet!

Sarah Richards brit újságírónő nyolc hónappal ezelőtt szerelembe esett, és partnerével arról kezdett beszélgetni, hogy ideje lenne családot alapítani. Ez így egy teljesen hétköznapi szituáció lenne, ha Sarah történetesen nem 42, párja pedig csaknem 50 éves lenne.

A zsírfagyasztásra esküszik Horváth Éva

A zsírfagyasztás bizarrul hangzik, pedig nem az: egy erre alkalmas eszköz abban segít, hogy célzottan lehessen lefagyasztani a felesleges zsírréteget. Horváth Éva is ezt a módszert választotta. A csinos műsorvezető sem elégedett teljesen a testével, így elárulta, ő pontosan milyen területeken alkalmazza a zsírfagyasztást.

Marad-e vitamin a befőttben?

Tél végére mindenki ráun az almára, narancsra, fekete retekre, a távolról érkező friss gyümölcsök, zöldségek nagy része pedig vízízű vagy drága. Ilyenkor jó elővarázsolni a fagyasztóból vagy a befőttesüvegből a hiányzó ízeket - kérdés, hogy az ízek mellett mennyi vitamin őrződött meg ezekben a termékekben? A felpúposodott konzervet mindig ki kell dobni!

Mi legyen a nyakunkon maradt ünnepi menüvel?

Az ünnepek környékén rengeteg ételt sütünk-főzünk, néha talán többet is, mint kellene. A maradékokra sok háztartásban a kuka vár, de ennek nem kell így lennie: sokféle módon hasznosíthatod a megmaradt ételeket.

Hibernálás: 5 millió forintért te is életre kelhetsz pár 100 év múlva

92 évesen elhunyt Robert Ettinger, a hibernálás atyja. Nézete szerint az orvostudomány fejlődésével a halálukkor lefagyasztott embereket a jövőben életre keltik és meggyógyítják. Több héten át tartó haldoklása után Ettingert édesanyja és két felesége mellé helyezték - de nem a temetőben, hanem a Krionika Intézetben.

Saját zsírod menthet meg az öregedéstől

Új lehetőség adódik fiatalságunk megőrzésére. Ha saját testzsírunk egy részét lefagyasztatjuk, harminc év múlva szépészeti célból felhasználhatjuk.

Tudományos áttörés: egészséges baba született egy 20 éve lefagyasztott embrióból

Az Egyesült Államokban egy termékenységi klinikán (the Jones Institute for Reproductive Medicine at the Eastern Virginia medical school) 20 évvel ezelőtt tárolták el azt az embriót, melyből most egészséges csecsemő született. Ez az eddigi leghosszabb tárolási idő, mely követhetőnek bizonyult, így nők ezreinek adja meg a választás lehetőségét, hogy középkorú anyaként orvosi kockázatok nélkül szülhessenek.

Minőségét megőrzi: tévhitek a tartósításról

Tavaszi nagytakarításkor egymás után dobáljuk ki a lejárt szavatosságú konzerveket, levesporokat, pudingokat. A végeredmény pedig több szatyornyi tartós élelmiszer, amelyeket az évek során szorgalmasan halmoztunk fel. A rendszerváltás előtti sólet és a gyerek három évvel ezelőtti, osztálykirándulására vásárolt májkrém felbontatlanul kerül a kukába. Meddig alkalmasak emberi fogyasztásra a konzervek és különböző levesporok? Elképzelhető, hogy a színét vesztett májkrém súlyosabb következmények nélkül fogyasztható? Mit jelez az bizonyos "minőségét megőrzi" felirat?