bor

címke rss
Elárverezték burgundi borok királyának utolsó borait

Elárverezték burgundi borok királyának utolsó borait

A becsült ár több mint ötszöröséért, 34,5 millió svájci frankért (9,64 milliárd forint) keltek el a legendás francia borász, a néhai Henri Jayer saját pincéjéből származó burgundi borok, köztük a világ legdrágábbjai közé tartozó palackok is egy vasárnapi svájci aukción.

Kokain és bor - Az eredeti Coca-Cola recept

She2018.06.18, 16:08

Komoly sikerre utal, ha egy terméket a gyártó cég nevén is meg tudod nevezni. Mert elég ezt kimondanod, és mindenki tudja, miről van szó. Senki sem mondja azt, hogy építőkockázik vagy babázik, hanem egyszerűen legózik vagy barbizik. És igen, hasonlóan van ez a kóla esetében is.

Ez az olívaolaj segíti a fogyókúrát

[origo] Gasztro2018.06.11, 10:57

Házi kürtőskalácsba tálalt fagylalttal hűtöttük le magunkat a melegben, majd nagy Gatsby kedvenc pezsgőjét kortyoltuk a naplamentében gyönyörködve. Villámgyorsan készítettünk vacsorát, így még arra is maradt időnk, hogy kitöltsük az idei bortesztet. Amikor pedig meghallottuk, hogy egy tenerifei romkocsmában Torrente csapol nekünk sört, azonnal repülőre ültünk, hogy bejárjuk a szigetet. Heti gasztro-összefoglaló.

Megnyílnak a pincék egy laza hétvégén Mádon

[origo] Gasztro2018.06.09, 17:55

Nyitott pincék és udvarok, lenyűgöző környezet, kiállítások, borok, finom falatok, zene, tánc és egy csipetnyi történelem – egyebek mellett ezekkel várja Tokaj-Hegyalja egyik legszebb települése június 23-án a vendégeket.

Vajon melyek lesznek idén az ország legjobb borai?

[origo] Gasztro2018.06.09, 10:37

Az idei Országos Borversenyre összesen 770 mintát neveztek a borászatok. Ezzel megdőlt a 2017-es rekord, így a zsűrinek még nehezebb dolga lesz meghozni a döntést, és kiválasztani az ország legjobb borait.

Megnyílt hazánk első étterme, ahol a fogásokat kőpala táblákon kínálják

Travelo2018.06.08, 11:30

Az AccorHotels megújult Mercure City Center szállodájában nyílt meg június elején hazánk első WineStone étterme, melynek konyháját a magyar borokra és a helyi specialitásokra építették.

Ön látta már a Sziget Fesztivál hivatalos borát?

[origo] Gasztro2018.06.07, 12:30

Friss, üde, fröccsként is jól iható borok jönnek a nagyobb zenei rendezvényekre, így a Sziget Fesztiválra és a Volt-ra is. A legnépszerűbb nyári bulik hivatalos beszállítója, a Borháló idén a Dubicz Borászat termékeiből állította össze a készletet, amely méltán képviselheti a magyar borkultúrát az idelátogató külföldiek előtt is.

Töltse ki a bortesztet, és nyerjen!

[origo] Gasztro2018.06.06, 09:48

Ön a száraz vagy az édes borokat kedveli inkább? Fehér, vörös vagy rozé kerül a leggyakrabban a poharába? Ossza meg borfogyasztási szokásait a Nagy Bor Teszten, hazánk legnagyobb online boros felmérésén, és nyerjen! Minden válaszadó részt vesz az 500 000 forintértékű nyereményt kínáló sorsoláson.

Nyerjen spanyolországi utazást írásával!

[origo] Gasztro2018.06.05, 07:09

Írni mindenki tud – vélik sokan, és most meg is mutathatják tehetségüket. Ugyanis ezen a nyáron indul az első hazai online borszakíróverseny. A megmérettetésre bárki nevezhet, és érdemes is, hiszen a legjobb írások komoly díjakat nyerhetnek. És mit kap a végső győztes? A Vino Castillo spanyol borkereskedés jóvoltából részt vehet egy négynapos utazáson, amelynek során még az év legnagyobb pezsgőfesztiváljára is ellátogathat.

A magyar sajt jó!

[origo] Gasztro2018.06.03, 16:26

A magyar sajt jó – ezzel a címmel indítottak kampányt a magyar kézműves sajtok népszerűsítésére. Pénteken Budapesten, a Hold utcai piacon magyar bor- és sajtkóstolót tartottak, ahol a bor és a sajt egyedülálló párosításának lehetőségeit mutatták be.

Ezek az Országház Borai

[origo] Gasztro2018.06.03, 13:13

Az Országgyűlés elnöke idén immár második alkalommal indított borversenyt, amelynek győztesei elnyerték Az Országház Bora 2018 címet. A pályázaton összesen nyolc tételt választott ki a zsűri.

Ezek a borokat fogja inni az idei fesztiválszezonban

[origo] Gasztro2018.06.01, 22:11

Az öt nagy nyári Sziget-fesztivál – a Volt, a Balaton Sound, a Sziget, a B.my.Lake és a Strand Fesztivál – rendezvényein a vendéglátó egységek kizárólagos borbeszállítója 2018-ban is a Borháló Borkereskedés. A tisztán is élvezetes vagy szikvízzel lazítható fehér és rozé alapbor, valamint a fesztiválok vörös cuvée-je a Borháló és a Dubicz Borászat közös alkotása, a reprezentatív tételekből összeállított palackos szortiment pedig közös válogatás.

Faszenes lágy sajtot és vörösborseprőben érlelt sajtokat kóstolunk

[origo] Gasztro2018.06.01, 19:16

Már középiskolákban tanítani kellene azt, hogy az érzékszerveink – ízlelésünk, szaglásunk – nem csökevényesedtek el, hanem igenis használhatjuk akkor, ha minőségi élelmiszert keresünk – mondta Mészáros Gabriella, nemzetközi borakadémikus az Origónak a Magyar sajt jó elnevezésű rendezvényen, ahol kiváló, különleges minőségű magyar sajtokat és borokat lehetett kóstolni. Azt is hozzátette, hogy ezek a rendezvények megmutatják, hogy milyen komoly minőségű sajtokat lehet már Magyarországon is vásárolni.

Most hétvégén jó borokért érdemes ide utazni

[origo] Gasztro2018.05.31, 11:10

Szívesen iszogatna ásványos borokat miközben a balatoni panorámában gyönyörködik? Imádja a szőlőföldek különleges hangulatát és a borospincéket átjáró illatot? Most egyetlen éjszaka alatt válthatja valóra minden álmát: hajnalig tartó borozás, borjóga, falatozás a szőlősorok között, és sok-sok gasztronómiai élmény várja a vendégeket a Szent György-hegyen.

Lopás közben aludt el a tolvaj

Itthon2018.05.31, 10:09

Bort akart lopni egy ismerősétől a tolvaj, de észrevették, ezért elmenekült. A kerítésen átmászva viszont elaludt a részeg férfi. 

Arany a pohárban

[origo] Gasztro2018.05.30, 11:54

Jól szerepeltek a magyar borok a világ legrangosabb és legnagyobb borversenyén, a Decanter World Wine Awardson, Londonban. A mádi Holdvölgy borászat Vision nevű, 2016-os évjáratú száraz fehér válogatásborát aranyéremmel jutalmazta a világ vezető borszakértőiből álló zsűri.

Pezsgő a vulkánból

[origo] Gasztro2018.05.30, 07:07

Az ország legnagyobb kiterjedésű hegyvidéki borvidéke méltatlanul kevés figyelmet kap, pedig jóval többet érdemelne. Sokan nem is sejtik, hogy a Mátra mennyire jó hely a szőlőnek, és hogy értő kezek gondozásában milyen különleges nedűk kerülhetnek ki onnan. Illatos fehérek, izgalmas házasítások és egészen elképesztő kékfrankosok. Vagy pezsgők. Például a Centurio Szőlőbirtokról.

Toszkán pacal magyar borral

[origo] Gasztro2018.05.28, 13:50

A legismertebb, legklasszikusabb olasz fogások kerülnek terítékre jövő hétvégén, az immár hetedik alkalommal megrendezésre kerülő Gere Jazz Fesztiválon, Villányban. Lesz toszkán pacal, saltimbocca, lasagne, tépett bárány, illetve rizottó és panna cotta is. Ott lesz a Michelin-csillagos La Subida étterem a sonkáival és a sajtjaival, Nicola Conte pedig legújabb lemezével. A piknik alatt az is kiderül, hogy hazánk legdélebbi borvidékének borai illenek-e a paradicsomos ételekhez és az olasz fűszerekhez.

33 millió forintért kelt el egy üveg 250 éves francia bor

[origo] Gasztro2018.05.27, 15:26

Egy üveg 1774-ből származó francia bor 103 700 eurós (33,1 millió forint) áron kelt el egy Lons-le-Saunier-ban rendezett árverésen.

Jóga borral a kézben

[origo] Gasztro2018.05.24, 23:50

Idén először győzzük le együtt az éjszakát, mint Szent György a sárkányt, csak nekünk a finom borok, a vidám hangulat és a jó zenék lesznek a segítségünkre. Pincéről pincére járva, koncetről koncertre sétálva várjuk a hajnalt, aztán Szent György-hegyi borokkal a kézben jógázunk a napfelkeltére.

Magyarország ízei palackba zárva: ez a 750!

[origo] Gasztro2018.05.24, 06:13

Ahány ember, annyi ízlés, ahány hangulat, annyiféle bor. Létezik azonban az univerzálisan jónak nevezhető bor, ami nem drága, nem édes vagy száraz, hanem mindig pont azt nyújtja, amit a fogyasztója az adott pillanatban elvár tőle. Ezt üzeni a 750 brand, mely több mint 50 hazai pince közel 400 borát képviseli.

Magyar bor Európa legjobbjai között

[origo] Gasztro2018.05.18, 08:44

Idén 37 ország 3761 bora mutatkozott be Bordeaux-ban, a Challenge International du Vinen. Ez Európa egyik legrégibb és legnagyobb presztízsű borversenye, ezért akkora megtiszteltetés, hogy egy magyar bornak ítélték oda az aranyérmet. A nemzetközi sikert egy 2017-es évjáratú sárgamuskotály érte el.

Kovács lánya vezeti a mátrai borvidéket

[origo] Gasztro2018.05.17, 19:06

A fiatal Kovács Zitát választották meg a napokban elnöknek a Mátrai Hegyközségi Tanács tisztújító ülésén. Korábban nem volt még példa arra, hogy nő töltse be ezt a pozíciót. 

Családi program a Mátrában az év borászával

Travelo2018.05.16, 10:21

Május 25. és 27. között remek alkalom nyílik az üde, gyümölcsös mátrai borok kóstolására a hegyközség központjában, Gyöngyösön, ahol a Mátrai Bornapok alkalmával az év borászának borait is meg lehet kóstolni. A háromnapos fesztiválon fellép Vastag Tamás, a Beatrice és a Mystery Gang is.

A nyár legmenőbb itala a rosé és a gin házasításából születhet

Life.hu2018.05.15, 10:39

Bábfigurák mintájára alkották meg az idei nyár slágeritalát, amely a rosé és a gin keverékéből áll össze. Hűsítő lehet egy meleg nyári napon. 

Egész csirkével díszített koktélt ittunk

[origo] Gasztro2018.05.14, 08:16

Megtanultunk budinót készíteni, és kispadra küldtük az unalmas fagylaltot, helyére a gyümölcsökből és krémsajtból készült hűs desszert állt. Muffinba sütöttük a béke szimbólumát, és megkóstoltuk, milyen borok készülnek a Mátra lábánál. Egész csirkével díszített koktélt szürcsöltünk, majd ebéd gyanánt befaltuk a csirkét is. Heti gasztro-összefoglaló.

Így lehetünk amatőr borkedvelőből gyakorlott borkóstolók

[origo] Gasztro2018.05.11, 14:52

Hazánkban is egyre népszerűbb a kulturált borfogyasztás és borkóstolás. Ilyenkor az embernek nem a sima „alkoholizálás", pláne nem a lerészegedés a célja, hanem az, hogy megismerkedjen a borok rejtettebb tulajdonságaival, értékeivel. Vannak, akik megelégszenek alkalmanként egy-egy pohár bor élvezetével, viszont akadnak szép számmal olyanok is, akik fejlesztenék borkóstolói képességeiket, ami az italok nagyobb élvezetével és megbecsülésével is együtt jár. Számukra nyújtanak jó lehetőséget például a Borkollégium tanfolyamai és borkóstolói.

Ritka borok a Mátra lábánál

[origo] Gasztro2018.05.11, 10:03

Az ország kiemelkedő borrégióit már mindannyian nagyon jól ismerjük: az Egri, a Villányi, az Etyek-Budai, a Mátrai illetve a Tokaji borvidék említésére azonnal felkapjuk a fejünket. Ám nemcsak a neves régiókról érdemes beszélnünk, hanem a hozzájuk tartozó apróbb, vidéki településekről és azok környékéről is, hiszen sokan még csak nem is tudják, milyen kincsek rejtőznek például a Mátra lábánál.

Borral és csokival csalogatott, meg is kóstoltuk Szentendrét

Travelo2018.05.09, 19:13

Hagyományos balkáni receptek, amiket a betelepülők hoztak magukkal évszázadokkal ezelőtt, felvirágzó bortermelés és édeni édességek: Szentendrén jártunk, és mind a tíz ujjunkat megnyaltuk utána. 

Úttörővasutasból bortermelő - Rókusfalvy Pál

[origo] Gasztro2018.05.08, 08:51

A szőlőmunkák közül a traktorozást szereti a legjobban Rókusfalvy Pál, akire talán még ma is sokan műsorvezetőként gondolnak, pedig élete utóbbi húsz éve már inkább a bor körül forog. Jelenleg reklámügynökséget vezet, birtokot igazgat, konferenciát szervez, és különféle rendezvényekkel csábítja a turistákat Etyekre. Ám, ha megkérdezzük, mire a legbüszkébb, a pinot noirját említi, no meg azt, hogy fia, Palkó ebből a fajtából írta szakdolgozatát, és borászként már saját pincéjükben tevékenykedik.

Szöcskeláb ropogott a fogunk alatt

[origo] Gasztro2018.05.07, 13:25

Leöblítettük a szöcskelábat a főváros legjobb kávéjával, majd megtanultunk 35 perc alatt palacsintát sütni. Megtudtuk, hogy idén magasabb áron szerezhetjük be kedvenc borainkat, illetve azt is, hogy már növényből készült pohárból is ihatunk sört. Ellestük Eva Longoria édesanyjától, hogyan kell finom répatortát készíteni, ám előtte leugrottunk a piacra májusi idényzöldségekért. Heti gasztro-összefoglaló.

Drágulnak a borok?

[origo] Gasztro2018.05.04, 06:31

Idén magasabb áron szerezhetjük be kedvenc borainkat a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa szerint. Az áremelkedés mögött több ok is húzódik, köztük a külkereskedelem, az időjárási viszonyok és a termelési költségek növekedése. De vajon hány százalékos áremelkedésre számíthatunk?

Borkóstolás egyszerűen

[origo] Gasztro2018.05.03, 09:29

Kedveli a borokat, de nem mer elmenni egy szervezett kóstolóra, mert attól tart, hogy azon csupa borértő vesz részt? Röpködnek az olyan kifejezések, mint „szépen integrált tannin" vagy „húzós, szárító tannin", ön pedig már annak is örülne, ha valaki elmagyarázná, mi is az a tannin? Akkor ez a cikk önnek szól. Néhány egyszerű lépésben és konkrét példákon keresztül megmutatjuk, hogyan érezheti, érzékelheti mindazt, amiről a borleírások szólnak. A végén pedig garantáljuk, hogy már a következő vacsorához is biztosabb kézzel választja ki a tökéletes bort.

Nem tud betelni a jó borral? Irány Bordeaux Szentendréje

Travelo2018.05.04, 15:21

Kőbe vésett templom, megelevenedő történetek a francia forradalom idejéből, világhírű pincészetek és romantikus séták várják alig egy órára Bordeaux-tól, egy középkori csodatevő remetéről elnevezett kisvárosban, Saint-Émilionban.

Üveggel mérik a bort a hegyen

[origo] Gasztro2018.05.03, 06:51

Januártól júniusig 21 szombaton át merülhetünk el a badacsonyi pincékben őrzött izgalmas borokban, amelyekhez kiváló ételek is társulnak: 16 borászat, 4 étterem és 133 bor szerepel az itallapon. Ezen a hétvégén a Sabar Borház kincseit kóstolhatjuk meg.

Megtanultunk cipősarokkal sört bontani

[origo] Gasztro2018.04.30, 14:45

Ráleltünk a pizzériára, ahol csak Julia Robertsnek nem kell sorszámot húznia, ezért sajnos még a küszöbig sem jutottunk el. Bánatunkban vodkába áztatott hagymakarikákat majszoltunk, amelyet BalatonBorral öblítettünk le. Megtudtuk, hogy a japánok készítik a legprecízebben a sört, és hogy melyik tejfölt vegyük meg a boltban, miután a Nébih újabb ellenőrzéseket tartott. Heti gasztro-összefoglaló.

Huszonnyolc új BalatonBort kóstolhatunk meg idén

[origo] Gasztro2018.04.29, 11:09

Nem győzzük habzsolni a BalatonBorokat! A napokban hozták nyilvánosságra azokat a pincészeteket, amelyek a 2017-es évjáratból BalatonBort készíthettek: összesen 28 borászatot választottak ki.

Színház a palackban

[origo] Gasztro2018.04.27, 14:33

Képzeljünk el egy olyan estét, ahol a kóstoló közben borászhölgyek mesélnek nekünk munkájuk legizgalmasabb, legnehezebb vagy éppen legviccesebb pillanatairól, a háttérben klasszikus gitárzene szól, a sztorizgatások között pedig Kaszás Gergő színészt hallgathatjuk, ahogy Hamvas Béla gondolatait idézi, de úgy, hogy neki azonnal és feltétel nélkül elhisszük: szerelmet és bort bárhol, bármikor, bárhogyan. Ez a Sommelier Színház a Palack Borbárban.

Borral a kézben jógázhatunk

[origo] Gasztro2018.04.25, 07:28

Egyéjszakás borkalanddal várják a látogatókat a nyitott pincék a Szent György-hegyen. Pincéről pincére, koncertről koncertre fedezhetjük fel a helyet, majd borral a kézben jógázhatunk és köszönthetjük a hajnalt.

60 éves mélyponton a világ bortermelése

Gazdaság2018.04.24, 18:43

Rendkívül gyenge évet zárt az európai bortermelés 2017-ben, amely leginkább a rossz időnek köszönhető. Ezek ellenére a globális kereskedelem virágzik, a fogyasztás is nőtt a tavalyi évben. Utoljára 1957-ben termeltek ennyire kevés bort a Földön.

Szőlővirágköszöntés borral

[origo] Gasztro2018.04.23, 15:47

Tavasz- és szőlővirágköszöntő bormustrán mutatják meg boraikat a tállyai családi pincészetek a hosszú hétvége első napján. A helyi pincék közössége sétáló kóstolót tart a gyönyörű egykori nemesi Maillot-kastélyban, ahova a pincészetek a legkiválóbb tételeiket viszik el.

Ő lett idén a Borászok Borásza

[origo] Gasztro2018.04.21, 13:11

Idén Konyári János, a balatonboglári Konyári Pincészet alapítója, nyerte el a Borászok Borásza díjat; a Borászok Barátjának a brit Caroline Gilby borszakértőt választották. Emellett kihirdették a Borászok Borásza Ösztöndíj Program nyertesét is.

Megújultak a Gere borok

[origo] Gasztro2018.04.20, 06:31

Új külsőt vettek fel a Gere Pincészet borai, jelezve a harminc éve tartó történet következő szakaszát. A név is módosult: „A. Gere" olvasható a címkéken, utalva Gere Attilára és gyermekeire, Andreára és Attilára egyaránt. A címkéken túl a kínált borstruktúra is megváltozott, átláthatóbbá vált. A hetedik generáción átívelő borászat célja a váltással az volt, hogy a családi jellegen túl egy egységes, a palackok tartalmának minőségét méltó módon kifejező megjelenést hozzon létre, amely itthon és nemzetközi viszonylatban egyaránt, hosszú távon is megállhatja a helyét.

Ajándékozzon borból készült virágcsokrot szeretteinek!

[origo] Gasztro2018.04.19, 14:36

Az ajándéktasakok ideje lejárt. Ha bort vagy pezsgőt ajándékoz, messzire kerülje el őket, és inkább legyen kreatív. Készítsen ananászt pezsgőből, vagy virágcsokrot, esetleg fényképtartót egy üveg borból! A szerettei garantáltan imádni fogják.

Borász? Ez a verseny önnek szól!

[origo] Gasztro2018.04.19, 13:10

Megkezdődött a nevezés az idei Országos Borversenyre. A nyertes tételek – az előző évekhez hasonlóan – részesei lesznek annak a borválogatásnak, amelynek segítségével külföldön népszerűsítenék a magyar borokat. Legyen az ön bora az ország egyik büszkesége!

Száznál is több bort kóstolhat

[origo] Gasztro2018.04.18, 09:37

Tizenöt borvidék több mint ötven borászatának száznál is több borát kóstolhatjuk meg ezen a hétvégén. Az ország minden tájáról érkező pincészeteknél rozék, fajtaborok, kékfrankos alapú házasítások, bikavérek, frissebb és korábbi évjáratokból érkezett tételek lesznek elérhetőek.

Tarantulás hamburgert ettünk és több millió forintos bort ittunk

[origo] Gasztro2018.04.18, 07:26

Varázslatos bortúrán vettünk részt Szantorinitől Egerig egyetlen nap alatt, majd tarantulás hamburgerrel és kókuszos csirkelevessel zártuk a kirándulást. A reggeli kávénkat rózsaszín tequilával ízesítettük, délután pedig rubinvörös KitKat ropogott a fogunk alatt. Megdöbbentünk, amikor megláttuk a halból és virsliből készült csokrokat, de akkor is, amikor kiderült, hogy nem minden az, aminek látszik a tányérunkon sem. Megtanultuk értelmezni az élelmiszerek címkéjét és a tudatos táplálkozás fogalmát, a sikerélmény hatására pedig megkóstoltuk a V4-országok legfinomabb borait. Heti gasztro-összefoglaló.

A világ egyik legrangosabb eseményén mutattuk be borainkat

[origo] Gasztro2018.04.17, 12:13

A borturizmus Magyarországon hatalmas fejlődésnek indult – mondta Anthony Swift főszervező a Nemzetközi Borturisztikai Konferencián és Kiállításon. Idén Magyarországot érte az a megtiszteltetés, hogy otthont adhat a világ egyik legrangosabb eseményének: több mint 300 borturizmusban érdekelt cég és szakember érkezett hazánkba 29 különböző országból.

Varázslatos bortúra Szantorinitől Egerig

[origo] Gasztro2018.04.18, 13:05

Minden évben van néhány olyan nap, amikor utazás nélkül is izgalmas boros kalandokat élhetünk át. Nem kell repülőre ülnünk ahhoz, hogy belekóstoljunk Bordeaux vöröseibe, megismerjük az olasz pezsgőket, vagy összehasonlítsuk a vulkáni területekről származó borokat. Néhány lépéssel egész kontinenseket szelhetünk át, de bolyonghatunk a hazai borvidékek között is, hátha felfedezünk valami igazán különlegeset. Idén sem volt ez másképp Közép-Európa leghíresebb bormustráján, a VinCe Budapest Wine Show-n.

A klímaváltozás megérkezett a konyhákba is

Gazdaság2018.04.14, 12:30

Az éghajlatváltozás mind nagyobb mértékben szól bele globális viszonylatban az étkezésbe, illetve a fogyasztott élelmiszerek változatosságába és jellegébe. A Bloomberg összeállításából kiderül, hogy néha egészen meghökkentő változáson megy át egy-egy nagy tradíciókkal bíró mezőgazdasági terület növénykultúrája, és olyan, korábban lehetetlennek tetsző termékek is megjelentek a fogyasztók asztalán, mint a minőségi, édes zamatú angol borok. Az összkép azonban kedvezőtlen: érdekes változásokon megy át az, mi kerül az étkezőasztalra a háztartásokban, ám összességében nincs ok a bizakodásra.

Magyarországra figyel a borturisztikai világ

[origo] Gasztro2018.04.12, 13:50

Elkezdődött a Nemzetközi Borturisztikai Konferencia és Kiállítás Budapesten. Idén hazánkat érte a megtiszteltetés, hogy Champagne, Portó, Barcelona és Szicília után otthont adjon a világ legnagyobb borturisztikai eseményének. Ez a konferencia tizedik, jubileumi rendezvénye, amelyre külön büszkék vagyunk.

Velence, az Etyek-Budai borvidék kincse

[origo] Gasztro2018.04.12, 07:19

Velence az Etyek-Budai borvidék egyik régiója, illetve egy öt borból álló kollekció névadója; közülük kettőt arany-, és ezüstéremmel jutalmaztak a 2017-es VinAgora Nemzetközi Borversenyen.

Kóstolja meg három egymást követő évjárat rozé borát!

[origo] Gasztro2018.04.11, 06:59

Van pár olyan alapvetés a borokkal kapcsolatban, ami már széles körben elterjedt, mégis megkérdőjelezhető. Talán a legismertebb ezek közül az, hogy rozéból mindig az aktuális évjáratot érdemes inni. De vajon tényleg így van?

Kiválasztották a legjobb cseh, lengyel, szlovák és magyar bort

[origo] Gasztro2018.04.10, 07:11

Összecsaptak a V4-borok a térség legnagyobb borszakmai találkozóján. A zsűri 3 órán át kóstolta a 20 tételt, ám végül megszületett az eredmény: kiválasztották a legjobb cseh, lengyel, szlovák és magyar bort.

A borturizmus legnagyobb presztízsű eseménye Budapesten

[origo] Gasztro2018.04.07, 08:19

Idén hazánkat érte az a megtiszteltetés, hogy otthont adhat a borturizmus legnagyobb presztízsű eseményének: Champagne, Portó, Barcelona és Szicília után Budapest lesz a híres konferencia jubileumi rendezvényének helyszíne.

Autista fiatalok rajzai díszítik a borospalackokat

[origo] Gasztro2018.04.06, 13:02

Nem mindennapi ruhát öltöttek magukra a borok: autizmussal élő fiatalok grafikái díszítik az üvegeket. A limitált darabszámú palackok megvásárlásával autista lakóotthonokat támogathat. 

Teljes döbbenet a kék színű bor

[origo] Gasztro2018.04.05, 13:40

Vörös- és fehérborok? Ugyan! Rozé? Inkább passzolja. Van valami, ami sokkal extrémebb, különlegesebb, és ha szereti az újdonságokat, biztosan elrabolja az ön szívét is. Ez pedig nem más, mint a kék bor.

Gigantikus borüzlet született

Gazdaság2018.04.05, 11:50

Ausztrália a világ egyik legnagyobb borexportőre. A kontinens legnagyobb vállalatát most bekebelezte egy amerikai befektetési alap, amely így szeretne betörni az ázsiai piacra. Az üzlet értéke kereken 1 milliárd ausztrál dollár volt.

A magyar embernek génjeibe van kódolva a borszeretet

Travelo2018.04.05, 10:23

Bikavér kortyolgatásától megdaliásodó, törökverő magyarok, és a szőlőművelés ellen lázadó, császárukat szőlőtőkékkel megölő római katonák – legendák, amelyek nélkül talán nem is érdemes a borkultúránkról beszélni. A Magyar Bor Intézet alapítójával beszélgettünk az ősi magyar borfajtákhoz kapcsolható történetek fontosságáról.

Miért nem isznak az egyetemisták jó bort?

[origo] Gasztro2018.04.04, 13:26

Ha visszatekintünk az egyetemi éveinkre, számunkra is nyilvánvalóvá válik, hogy a fiatalok és az idősebb korosztály borfogyasztási szokásai merőben eltérnek egymástól; míg hallgatóként a mennyiség, felnőttként már inkább a minőség elvét követjük. De vajon mi ennek az oka? Miért nem isznak jó bort a fiatalok?

Kóstolja meg ön is a V4-borokat a VinCE Budapest Wine Show-n!

[origo] Gasztro2018.04.03, 16:01

Április elején összecsapnak a V4-borok a térség legnagyobb borszakmai találkozóján. Ám nemcsak a szakértők, hanem a látogatók is megkóstolhatják a cseh, lengyel és szlovák italokat.

Portugáliát a parafadugó húzza ki a bajból

Gazdaság2018.04.02, 14:33

Négy hónappal a szörnyű portugál tűzvész után Antonio Costa miniszterelnök maga ültetett el egy paratölgyet, reményt adva ezzel a lakosságnak. A paratölgy ugyanis sokkal ellenállóbb a tűzvészekkel szemben, mint az eukaliptusz vagy a fenyőfélék, ráadásul a parafa iránt jócskán megnőtt a kereslet az utóbbi években.

Milyen bort ihatott Jézus az utolsó vacsorán?

[origo] Gasztro2018.04.01, 10:00

Ha a húsvéti szimbólumokat, jelképeket kellene felsorolnunk, a tojás, a bárány és a nyúl mellett valószínűleg eszünkbe sem jutna a bor. Az ünnep közeledtével is csupán annyi ideig foglalkozunk vele, míg kitaláljuk, milyen fajta illene legjobban a tradicionális menühöz. Pedig a keresztény egyház elsőszámú vallási ünnepéhez semmi sem áll közelebb. De vajon milyen bort ihatott Jézus?

Kétszáz borászat Kelet-Közép-Európa legelegánsabb boreseményén

[origo] Gasztro2018.03.02, 16:22

Egyetlen eseményen közel kétszáz borászat termékeiből válogathatnak kedvükre a borimádó vendégek: olyan borokat kóstolhatnak, amelyeket itthon egyáltalán nem, vagy csak nagyon nehezen lehet megvásárolni.

Teázó szőlőtőkék - ez a magyar borászat jövője?

[origo] Gasztro2018.03.27, 07:17

A borászok lovakkal, csalánnal, teákkal és a hold mozgásának figyelésével javítanának a bor minőségén – ez lehet a magyar borászat sikerének kulcsa. A biodinamikus gazdálkodás nem csupán egy divathullám, mivel magát a borkészítést is olcsóbbá teszi. Az effajta termelés alapelve a természetközeliség: csalánnal vagy éppen teával permeteznek.

Hamburgerrel diétáztunk, és megtanultunk pizzát enni

[origo] Gasztro2018.03.27, 09:46

Rántott Mars-szeletet falatoztunk, mint egy igazi skót, közben ellestük, hogyan lehet hamburgerrel diétázni. Megtanultunk pizzát enni, majd kiraktuk a gyümölcsökből készült Rubik-kockát. Megörültünk, amikor megtaláltuk a 20 perces desszert receptjét, és nagyokat nevettünk a videón, amelyben a párok megkóstolják a világ legerősebb paprikáját. Mi a kacagástól, ők a kapszaicintól sírtak. Heti gasztro-összefoglaló.

Vajon melyik lesz az ország legjobb borbárja?

[origo] Gasztro2018.03.25, 12:25

A borimádók csoportját erősíti? Szívesen borozna egy jót, de fogalma sincs, hogy hol? Hadd adjunk egy kis segítséget! Kiválasztották az ország legjobb borbárjait és boros szolgáltatásait, így megtudhatjuk, melyik étteremben érdemes végigkóstolni a borlapot, melyik borbár kínálata a legkiemelkedőbb, és melyik boros szálláshelyre térjünk be mindenképp.

Ha így harap a pizzába, nem lesz gond

[origo] Gasztro2018.03.21, 09:43

Sosem tudta úgy elfogyasztani a hamburgert, hogy a tartalma ne potyogjon vissza a tányérba? A pizza feltéte is gyakran landolt az asztalon? Akkor ideje ellesnie néhány trükköt, hogy végre jóízűen falatozhasson. Sőt, a videóból még az is kiderül, hogyan kell megfogni a borospoharat, és hogyan öntse úgy a gyümölcslevet a pohárba, hogy ne kelljen az asztalterítőt a szennyesbe dobni.

A magyar borok meghódították Németországot

[origo] Gasztro2018.03.27, 09:51

A magyar borok újra megmutatták, hogy igenis méltó helyük van a nemzetközi versenyeken: hét aranyéremmel tértek haza Németországból.

Úgy issza a bort, mint a vizet, különös betegsége lett a kínai nyugdíjasnak: videó

Life.hu2018.03.22, 09:53

A most 68 éves Mr. Tan 13 éves korában kezdett el rizsbort fogyasztani, mára úgy issza mint a vizet. A folyamatos alkoholbeviteltől különös betegséget, úgynevezett Madelung-kórt kapott, ami már a légzésben is akadályozza. Teste is elkezdett átalakulni, sokan Hulkhoz hasonlítják.

Harminc liter pálinkát és huszonöt liter bort lopott

Itthon2018.03.21, 16:18

A rendőrök rövid idő alatt elfogták azt a fiatal férfit, aki feltörte egy körömi udvar pincéjét. A 21 éves férfi ellen foyltatott nyomozást a napokban zárták le, vádemelési javaslattal. 

Ázsiában borozni, Sydney-ben cigizni nem érdemes

Gazdaság2018.03.19, 14:31

Magyarországon egy palack asztali bor ára átlagosan 570-610 forint között van. A világon a legdrágábban Tel-Avivban lehet bort venni, 12-13-szor annyiért, mint itthon. Cigiben Sydney áll a világranglista élén, egy magyar doboz árából ott körülbelül 4 szálra futná.

Bormámoros randevú várja a Borkikötőben

[origo] Gasztro2018.03.14, 11:42

Tizenhét borászat vitorlája dagadt a tavaszi széltől, így időben megérkeztek a Borkikötőbe, hogy ékes portékájukkal elkápráztassanak minket; mámoros randevúval és sétálókóstolóval kedveskednek a borimádó vendégeknek.

Apa és lánya megváltja a világot a Mátrában

[origo] Gasztro2018.03.13, 19:29

Hogy egészen pontosan miért is kerülte el eddig a Mátrát, mint borvidéket, az őrült hype? A választ a divatot és a fogyasztói szokásokat meghatározó rejtélyek valamelyike őrzi. A helyzet azonban az, hogy ez a rejtély talán ma már nem is annyira fontos, hiszen az Év Bortermelője is éppen egy mátrai borász lett tavaly. Ugyanakkor Szőke Mátyás mellett is megannyi izgalmas történetet rejt az egyik legnagyobb magyar borvidék. Ilyen például a lélegzetelállítóan mesebeli tájon található gyöngyöstarjáni Fajzatpuszta egyik kedves és felfelé ívelő csillaga, a Kovács és Lánya Borászat, amely elbűvölő boraikkal már egyre több borbárban gyűjti aa ...

Ételek, amelyekről nem is gondolnád, hogy le lehet fagyasztani

Life.hu2018.03.11, 19:54

Vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad fagyasztani, egyszerűen azért, mert elveszítik az ízüket, vagy éppen a textúrájukat, de van, amit hűtőbe sem ajánlatos tenni. Most viszont azokat szedtük össze, amelyeknek igenis helye van a fagyasztóban, sőt, néhányukat így még praktikusabban tudjátok felhasználni a sütés-főzés során. 

Így bírálják el a borokat egy nemzetközi megmérettetésen

[origo] Gasztro2018.03.09, 09:20

Sokszor halljuk, hogy milyen kiemelkedő eredményeket érnek el a magyar borok a nemzetközi versenyeken, de arról talán fogalmunk sincs, mi alapján bírálják a nedűket. Most azonban Németország egyik legrangosabb eseményén, a Berlin Wine Trophy működésén keresztül ismerhetjük meg a folyamatot.

Ne legyen harmadik pohár! - interjú Zacher Gáborral

[origo] Gasztro2018.03.09, 12:30

Az alkoholbetegség kialakulása nem az elfogyasztott mennyiségen múlik, hanem a rendszerességen – véli Zacher Gábor toxikológus, aki szerint a legfontosabb, hogy a függőségeinket merjük beismerni. Úgy látja, a fiatalokkal is meg lehet ismertetni a borkultúrát és a minőségi borfogyasztást, de ahhoz le kell menni közéjük; a zenei fesztiválokon lévő borfaluk tökéletes példák erre. A toxikológussal a Borjog és bormarketing konferencián tartott előadása után beszélgettünk.

Bor, mámor és pompa - irány Bordeaux az egyik hosszú hétvégén!

Travelo2018.03.09, 13:29

Ha Bordeaux városára gondolunk, első és talán még második pillanatban is a város borai jutnak az eszünkbe. Vagy a 2016-ban nyitott interaktív bormúzeuma, a Cité du Vin, amit tavaly mi is bejártunk, miközben hagytuk, hogy úgy hasson minden érzékszervünkre, ahogy azt ők eltervezték. Ugyanakkor a dél-franciaországi település történelme olyan sokrétű, hogy azt legalább egyszer alkohol nélkül is érdemes alaposan feltérképezni - ehhez ajánlunk most helyeket.

A Badacsonyi Borvidék hangulata New Yorkban

[origo] Gasztro2018.03.08, 11:24

Már nemcsak a Badacsonyi Borvidéken élvezhetjük a vidék fenséges borait, hanem akár New Yorkban és Rómában is: a nagy borvidéki kóstolónak ezúttal a New York Palota, Róma terme ad otthont.

Több millió palack magyar bort exportált a Lidl

Gazdaság2018.03.07, 17:12

Közel 15 millió palack magyar bort értékesített a Lidl Magyarország 2017-ben, amelynek mintegy felét exportálta külföldre - áll a diszkontlánc közleményében. Az európai vásárlók a Királyleánykát, a Tokaji Furmintot és a Szürkebarátot keresték a leginkább, derült ki a Lidl Wine Expo Hungary-n, ahol 21 borvidék 366 féle bora közül választották ki a nemzetközi szakértők azokat, amelyek 2018-ban kerülnek majd fel Európa szerte a Lidl áruházak polcaira.

Sehol nem isznak olyan sokan fröccsöt, mint Magyarországon

[origo] Gasztro2018.03.05, 11:24

Noha számos tudományos kutatás bizonyítja a mértékletes vörösborfogyasztás jótékony hatását, az Európai Unióban jelenleg olyan szabályozást vizsgálnak, melyben kötelezővé tennék a címkéken az alkohol veszélyeire figyelmeztető felirat elhelyezését. A borágazat szereplőinek nemcsak ezzel kapcsolatosan van szükségük összefogásra, hanem a közös marketing kialakításában is. Ehhez egyrészt figyelni kell a külföldi folyamatokat, másrészt ismerni kell a hazai fogyasztók szokásait is.

Papagájeledelt ettünk, és tigris került a poharunkba

[origo] Gasztro2018.03.05, 09:39

Megtudtuk, milyen gabonákat fogyaszthatunk, ha gluténérzékenységgel küzdünk, és azt is, hogyan kerül papagájeledel az asztalra. Később befőttesüvegből készítettünk hámozót, majd megismertük a növényt, amelyet még Gandhi is áldott, és kiderült, hogy nekünk is van belőle a konyhában: rögtön megmostuk, felvágtuk, majd italt készítettünk belőle. Aztán kiderült, hogy a nyugati étrend a depresszió és a magas vérnyomás melegágya, ezért ellestük a mennyei vegán falatok receptjét. Heti gasztro-összefoglaló.

Oscar 2018: így borozik Jennifer Lawrence a díjátadón

Life.hu2018.03.05, 09:28

Jennifer Lawrence-nek idén nincs miért izgulnia, hiszen egyetlen kategóriában sem jelölték, ezért aztán ő borozással üti el a hosszú órákat a díjátadón.

Nagyot kortyoltunk az élet szívszerelmes zamatából

[origo] Gasztro2018.03.04, 15:07

Pár hete úgy hozta a jó sors és az élet, hogy befutott egy visszautasíthatatlan ajánlat: ugyan fáradjunk már el Mórra, az ún. bormustrára, ahol 26 tételes vakteszten végre megtudhatjuk, hogy mitől jár a hatalmas tisztelet a móri borvidéknek. Mi pedig szusszantunk egy nagyot, s biggyesztett ajakkal, nagy levegőt véve bólintottunk a felvetésre. Bormámorban úszó, laikus gondolatok következnek a figyelemre roppant érdemes móri borról, egyenesen egy részecskegyorsítóra emlékeztető borétteremből.

Tiffán Ede kapta a Magyar Bor Akadémia Életműdíját

[origo] Gasztro2018.03.02, 10:57

Az Életműdíjat az a borász kaphatja meg, aki elköteleződött a nedű iránt, és évtizedeken át volt a bor és a szőlő hű társa. A tavalyi év díját a kilencedik generációs villányi borász vihette haza.

Újra elindul a Budafoki Pincejárat, amely egy föld alatti világba repíti

[origo] Gasztro2018.03.01, 13:25

Folytatódnak a föld alatti kalandok Budapest Bornegyedében: vacsorával és borkóstolóval ünnepelhetünk március első hétvégéjén.

Jól áll a nőknek a borászat

[origo] Gasztro2018.03.01, 12:11

Elismerik, tisztelik, és egyre inkább keresik a jó női szakembereket a borász szakmában; 2018-ban minden eddiginél több női kiállító regisztrált Kelet-Közép-Európa boros rendezvényére, a VinCE Budapest borbemutatóra, amit idén a Várkert Bazárban rendeznek meg. Hogy miért érdemes nőként a boros szakmát választani, erről mesélt az esemény négy női kiállítója.

Nagy sikere volt Varsóban a magyar boroknak

[origo] Gasztro2018.03.01, 09:37

Hatalmas sikere volt Lengyelország fővárosában a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a szőlész-borász szakmai önkormányzat által megrendezett üzleti borbemutatónak. Az elmúlt évek Országos Borversenyének díjazottjai közül 26 pincészet mutatta be borait a közel 200 fős, főként kereskedőkből, újságírókból és sommelier-kből álló szakmai közönségnek. 

Izgalmas borok kerülnek árverésre Tokajban áprilisban

[origo] Gasztro2018.02.26, 15:32

A Tokaji Borlovagrend idén hatodik alkalommal rendezi meg a Nagy Tokaji Borárverést 2018 április 20. és 22. között a tokaji zsinagógában. A borvidék egyik legkiemelkedőbb eseményén minden eddiginél több tétel kerül majd kalapács alá.

Az angyalok skót whiskyt, mi pedig fürdőbombát ittunk

[origo] Gasztro2018.02.26, 10:36

Megtudtuk, kik találták fel a bort, és azt is, hogy a klasszikus hollywoodi sztárok rosszul itták a whiskyt. Scooby-Doo-macaront majszoltunk, miközben sajt helyett vajat reszeltünk, és grillráccsal szeleteltük fel a banánt. Kiderült, melyik Magyarország legjobb étterme és cukrászdája, aminek úgy megörültünk, hogy alkoholos pezsgőtablettával ünnepeltünk. Ezt követően öngyújtóval bontottunk bort, és megettük Chris Hemsworth arcát. Heti gasztro-összefoglaló.

Ők találták fel a bort: a borkultúra nyolcezer éve

[origo] Gasztro2018.02.24, 10:51

Napjainkban nagyon odafigyelünk, milyen ételhez, milyen bort iszunk. Különös gonddal választjuk ki az ajándékba szánt italokat, bortúrákra indulunk, borfesztiválokra járunk. De hogyan alakult ki ez a rajongás a bor iránt? Kik voltak az első szőlőtermesztők, és hogyan jöttek rá a borkészítés technikájára? Meginnánk-e ma azt a bort, amivel az ókori Rómában koccintottak?

Miben segíthet nekünk a sommelier?

[origo] Gasztro2018.02.18, 13:59

Kivel ne fordult volna elő egy étteremben, hogy az itallapot böngészve elbizonytalanodott? Akár azért, mert túl sok ismeretlen dolgot látott, akár azért, mert hirtelen fogalma sem volt, hogy a számos jó bor közül melyiket válassza például a füstölt vörös tonhalhoz. Vöröset? Fehéret? Érleltet, vagy habzót? Ilyenkor jó, ha van a közelben egy sommelier, aki segít a döntésben. Igen ám, de ki is ő pontosan? Miért bízzuk rá magunkat? Mit mondjunk neki? Kell-e félnünk attól, hogy a legdrágább bort hozza ki nekünk?

Bikák csapnak össze a Corinthia Hotel Báltermében

[origo] Gasztro2018.02.17, 09:12

Március első péntekén összecsapnak a bikák a Corinthia Hotel Báltermében: séltáló kóstolón kortyolhat bele az egri és a szekszárdi bikavérbe.

Köveskáli Furmint Napok: borvacsorák és kóstolók

[origo] Gasztro2018.02.17, 09:28

A furmintot ünneplik a Káli-medence egyik legszebb fekvésű településén, Köveskálon a helyi termelők, éttermek.

Ettől bikavér a bikavér – bikák helyett borok viaskodnak

Tudomány2018.02.14, 16:02

Ha külföldieket kérdezünk a magyar borról, akkor a tokaji aszú után másodikként legtöbbször a bikavért említik. Nemcsak a határainkon túl, hanem itthon is ismertnek számít ez a borfajta, amely annak is köszönheti népszerűségét, hogy ételek széles körével párosítható. Kedden 5-5 egri és szekszárdi bikavért kóstolhattunk két avatott borász bemutatásában.

Tenor és bor egy toszkán birtokon

[origo] Gasztro2018.02.15, 12:12

Ha meghalljuk Andrea Bocelli nevét, azonnal bekúszik a fülünkbe a már jól ismert tenor, a legmagasabb fekvésű férfihang. Pedig a Bocelli család nemcsak a világhírű operaénekessel büszkélkedhet, hanem a három évszázados családi gazdasággal is, ahol klasszikus olasz borokkal, a toszkán tájjal és az igazi dolce vitával kápráztatják el a turistákat, akik kedves ismerősként érkeznek, ám barátként távoznak a birtokról.

Előző
Következő