bogrács

címke rss

Túl a gulyáson és a lecsón - Izgalmas bográcsos finomságok

Life.hu2021.06.08, 20:06

Éljen a nyár, a meleg és a kerti sütés-főzés! Annak ellenére azonban, hogy a meleg idővel beköszöntött a grillszezon, nem kell, hogy belefulladjunk a rácson tarjába és a sült kolbászba, mert a „kerti gasztronómia" ennél sokkal színesebb. Ott van például a jó öreg bogrács!

Így kell főzni a krumplit, hogy még finomabb legyen

[origo] Gasztro2020.06.15, 08:38

Az isteni finom főtt krumpli titka nem is akkora titok. Felmenőink pontosan tudták, hogy mitől lesz igazán feledhetetlen. A múlt héten pedig már mi is megismerhettük a trükköt. Aztán levendulaszörpöt készítettünk, megtudtuk, melyek a legegészségesebb diófélék, és azt is, hogy Jamie Oliver eperedzsemje nem csak finom, de könnyű is. Heti gasztro-összefoglaló.

Igazán jó halászlevet akar enni? Itt bátran válogathat

[origo] Gasztro2019.07.11, 08:33

Az évente hagyományosan július második hétvégéjén megrendezett bajai gasztronómiai fesztivál mára európai hírnévre tett szert, és a halászlé mellé négy napon keresztül egyéb szórakoztató programokat is kínál a helybelieknek és a városba látogatóknak.

Ingyenes vegafeszt a Krisna-völgyben: nevezzen a bográcsversenyre is!

Travelo2018.08.17, 16:44

A hétvégén, augusztus 19-én rendezzük meg a Vámosi Gasztro Fesztivált. A somogyvámosi rendezvényen a magyaros vegán konyha remekei kerülnek terítékre és egy bográcsfőző versenyre is benevezhetnek a bátor jelentkezők.

Bográcsbalhéba keverednek a legjobb budapesti kocsmák

[origo] Gasztro2018.04.30, 07:01

Még mindig nincs ötlete, hol töltse a május elsejét? Nem kell tovább keresgélnie! Idén újra bográcsbalhéba keverednek a legjobb budapesti kocsmák a Kocsmajálison. Ínycsiklandó fogások, desszertek, színes porgramok és egy jótékonysági verseny várja az érdeklődőket. Vajon melyik kocsma lesz a befutó?

Forró gulyással teli bográcsba esett egy egyéves

Nagyvilág2018.04.29, 19:41

Borzalmas baleset történt egy szlovákiai településen, forró gulyásba esett egy gyerek.

Kocsmajális: a legjobb budapesti kocsmák egy helyen

[origo] Gasztro2018.04.21, 09:07

Nincs még programja május elsejére? Máris mutatunk egyet. Budapest legjobb kocsmái egy helyre gyűlnek, és bográcsbalhéban mérik össze erejüket. Felharsan a csatakiáltás, megkondulnak a bográcsok, a versenyzők pedig ínycsiklandó ételekkel próbálnak felülkerekedni egymáson. Vajon ki lesz a győztes?

Itt a grillszezon: kerülje a hasmenést meg az erdőtüzet!

[origo] Gasztro2016.04.22, 09:15

Ha tavasz, akkor jön a kerti sütögetés – akik imádnak a szabadban bográcsozni és grillezni, kiélvezhetik a szezont. Mostantól égjen a tűz, izzon a parázs: a vénasszonyok nyaráig még sok szép hétvége van hátra.

A bogrács is csak egy üst

Archívum2013.08.14, 09:39

Nagy, fémből van, és eredetileg talán olyasmit jelentett, hogy „forró fürdő”. Az üst a világ minden sarkában használatos főzőedény, ennek a családnak a tagja a mi bográcsunk is.

Pizza bográcsban? Igen!

[origo] Gasztro2013.08.01, 16:02

Ki ne hallott volna már a bográcsban készült rántott húsról, rántottáról, vagy akármiről? Mi hallottunk már piskótáról is, de egy táborban a pizzát sokkal vonzóbb terméknek ítéljük, ezért kikísérleteztünk, hogyan működik. Simán.

Miért nem grillezel, magyar?

Archívum2013.07.29, 17:34

Déli és keleti szomszédainknál évszázadok óta él és virul a grillkultúra, ám itthon más irányt vett a szabad tűzi főzés-sütés. A nyársra húzott vagy rácsra dobott húsok helyett a bográcsolás terjedt el.

A bográcsozás ökölszabályai

Archívum2013.07.26, 14:45

Ha a jelenleg tomboló grillőrület ellenére (vagy éppen azért) a bográcsozás mellett döntünk, nem árt észben tartani néhány ökölszabályt.  

Milyen bográcsban mi készül?

[origo] Gasztro2013.07.25, 16:03

Hívják üstnek, katlannak, fazéknak, de a legismertebb elnevezése itthon a bogrács. A tűz fölé akasztható füles edény többféle anyagból készül, és az sem mindegy, melyik formát mire használjuk.  

Csoportokra főz Szőke András

Life.hu2013.05.15, 12:02

Nemcsak a természetgyógyászat, de a főzés szerelmese is Szőke András, aki egy közel százéves, duplafalú rézüstben készített zöldséges bográcsgulyást, közben pedig a Life.hu újságírójának mesélt.

Mi az a pörkölt? És mi nem az?

[origo] Gasztro2012.07.15, 12:25

Csendben néztem, ahogy felönti vízzel. Én is utálom, ha beleszólnak a főzésbe, úgyhogy nem szóltam, hogy ami rotyog a bográcsban, az nem pörkölt, hanem paprikás sertésragu. Akkor sem jajdultam fel, amikor megborsozta.

Előző
  • 1
Következő